Зубр чье производство: бренд садовой техники и электроинструмента

Содержание

Мотоблок Зубр. Плюсы и минусы. Зубр мотоблок.

 Как известно такая техника, как мотоблок — это своеобразная многофункциональная малогабаритная техника, которая имеет сменное навесное оборудование. Также стоит заметить, что именно при помощи мотоблоков можно справиться с задачей обработки почвы, перекачиванием воды, а также поливанием, кошением, уборкой снега и так далее. В реальности же применений к такой технике можно найти еще очень и очень много.

Также стоит заметить, что все мотоблоки делятся на: лёгкие — весом до ста килограммов, средние — весом до 120 килограммов и тяжёлые — весом свыше 120 килограммов. Тяжёлые мотоблоки - это вполне профессиональное орудие, незаменимое для земледелия, именно с его помощью человек может не только обрабатывать земную поверхность в значительно крупных размерах, но также и заниматься скашиванием травы, измельчением отходов от дерева, уборкой снега или самого различного мусора.

Любопытным также является и то факт, что на большом рынке данной продукции в довольно широком ассортименте представлены самые различные модели мотоблоков от самых различных производителей:  Зірка, Нева, Салют, Агро, Каскад, Кентавр, а также мотоблок Зубр и некоторые другие. Стоит отметить, что большой выбор на рынке представлен иностранными производителями, к их числу следует отнести также и Зубр мотоблок, который производится в Китае. В этом случае необходимо отдельно отметить тот факт, что мотоблоки китайского производства на много хуже по качеству чем российские и иностранные аналоги. Их низкая стоимость сама говорит о сомнительном качестве. Мотоблок Зубр — это не очень  надежная техника и неполадки, возникают довольно часто, при любых условиях эксплуатации.

 

В наши дни довольно часто в магазинах да и на рынках тоже можно без особого труда найти такое чудо техники, как дизельный китайский мотоблок. Многие из тех, кто успел узнать мотоблок из Китая поближе, отмечают, что такие мотоблоки не отвечают всем заявленным характеристикам. Именно по этой причине мало кого удивляет тот момент, что дизельный мотоблок из Китая с каждым днём всё больше уходит на второй план по сравнению с качественными и надежными мотоблоками Нева. Охлаждение системы у китайских мотоблоков происходит благодаря воздушному или водяному устройству. В продолжение о негативных сторонах и минусах такой техники. По мнению пользователей, которые остановили свой выбор и купили именно мотоблок Зубр поломки случаются постоянно. Чаще всего течёт краник охлаждающей жидкости, происходит протекание топлива посредством пробки в баке. Также по мнению пользователей довольно часто фиксируется плохая работа или даже ее отсутствие в выключателе света, быстро происходит обрыв и износ ремней. Плохое качество стали у болтов, быстрая их поломка, при более сильном затягивании.

Также отмечается, что возможны неполадки и пробой прокладки под головкой цилиндра, возможна поломка подшипника у натяжного ролика от вентилятора. Нередко случается и утечка охлаждающей жидкости прямо из-под радиаторной прокладки. Довольно редко, но, все-таки, бывали случаи, когда выходил из строя вентиляторный подшипник радиатора, может также полететь подшипник на коленвале, рассыпаться выжимной подшипник. И постоянная и самая догорая поломка это выход из строя насоса-форсунки, который часто ломается из-за плохого топлива.

 

По этому прежде чем остановить свой выбор на каком либо мотоблоке, советуем ознакомиться с предлагаемым нами мотоблоком Нева, который будет радовать Вас легкостью в работе и неприхотливостью очень долгое время.

Новое. Электроинструмент на интернет-аукционе Au.ru

Дрель-шуруповерт ЗУБР ЗДА-14.4-Ли-К укомплектована аккумулятором с напряжением 14.4 В. Инструмент оборудован двухскоростным планетарным редуктором, который отличается высоким КПД и износостойкостью. В инструменте реализована функция подсветки рабочего пространства для удобной работы в местах с плохим освещением. Блокировка шпинделя способствует доворачиванию крепежа.

Особенности дрели-шуруповерта Зубр ЗДА-14.4-Ли-К
Быстрая замена оснастки
Замена рабочей оснастки занимает считанные секунды, благодаря быстрозажимному патрону дрели-шуруповерта ЗУБР ЗДА-14.4-Ли-К.
Удобная работа
Рукоятка инструмента имеет накладку, предотвращающую соскальзывание инструмента.
Быстрая зарядка
Li-ion аккумулятор зарядится за обеденный час — работа будет происходить без задержек.
Функция обратного вращения
Предусмотрена функция реверса для удобного вывинчивания болтов и шурупов.
Преимущества

Малый вес;
Двухскоростной планетарный редуктор;
Электронный тормоз;
Кейс для удобной транспортировки инструмента;
Подсветка рабочего пространства;
Блокировка шпинделя для доворачивания крепежа;
Функция реверса для вывинчивания болтов и шурупов;
Индикатор для удобного контроля уровня заряда аккумулятора;
Электроника для защиты аккумулятора от перегрузок.

Напряжение аккумулятора, В 14.4

Тип аккумулятора Li-lon
Емкость аккумулятора, А*ч 1.3

Max крутящий момент, Нм 40
Тип патрона быстрозажимной

Диаметр патрона, мм 10
Тип двигателя Щеточный

Число скоростей 2
Наличие удара нет

Наличие подсветки есть
Наличие реверса есть

Время заряда, ч 1
Число ступеней крутящего момента 19+1

Жестк. вращ. момент, Нм 40
Мягк.вращ. момент, Нм 20

Частота вращения шпинделя, об/мин 1200
Вес, кг 1.3

Количество аккумуляторов 1
Блокировка шпинделя есть

Размер патрона, мм 0.8-10
Инструкция к дрели-шуруповерту Зубр ЗДА-14.4-Ли-К
Комплектация*

Быстрозажимной сверлильный патрон 0,8-10 мм;
Зарядное устройство;
Li-Ion аккумулятор;
Магнитный держатель для бит;
Биты из хромованадиевой стали: Ph2, Ph3, PZ1, PZ2, SL5, SL6;
Сверла из быстрорежущей стали: диаметр 1,5; 2,5; 3; 4; 5; 6 мм;
Пластиковый кейс.
Параметры упакованного товара

Вес, кг: 2,99
Габариты, мм: 320 x 290 x 90

Десантный «Зубр» | Warspot.

ru

К 1970-м годам в Советском Союзе был накоплен колоссальный опыт постройки и эксплуатации боевых судов на воздушной подушке. В частности, был запущен в серию крупнейший в мире десантный корабль «Джейран» проекта 12321, который мог развивать скорость в 50 узлов и нести до 200 человек десанта или 2 основных боевых танка. Концепция оказалась столь удачной, а опыт использования – столь многообещающим, что флот заказал ещё более мощный и грузоподъёмный корабль этой же серии

Первые действующие суда на воздушной подушке (далее – СВП) были построены в СССР в 1932–34 годах по проекту конструктора В. И. Левкова. Военные специалисты оценили преимущества кораблей такого рода – огромную скорость и амфибийность, что гарантирует их гибкое тактическое применение. Благодаря двусредному движению (по воде и суше) СВП получили развитие в качестве десантных средств, так как могли выбираться на берег, что делало возможным непосредственное десантирование техники и личного состава.

Как «Джейран» превратился в «Зубра»

К 1970-м годам в Советском Союзе был накоплен колоссальный практический опыт проектирования, постройки и эксплуатации боевых судов с динамическим принципом поддержания (воздушной подушкой) – в частности, уже давно использовались десантные корабли типа «Скат» и «Кальмар». Кроме того, был запущен в серию крупнейший в мире десантный корабль «Джейран» проекта 12321, который мог развивать скорость в 50 узлов и нести до 200 человек десанта или 2 основных боевых танка. Концепция оказалась столь удачной, а опыт использования – столь многообещающим, что флот заказал ещё более мощный и грузоподъёмный корабль этой же серии. Заказ принял коллектив НПО «Алмаз», и в 1978 году начались работы над проектом 12322, получившим название «Зубр». В общепринятой классификации подобные боевые средства имеют обозначение МДКВП – малый десантный корабль на воздушной подушке. Хотя прилагательное «малый» в данном случае – не более чем особенность системы учёта.

Предшественник «Зубра» – малый десантный корабль на воздушной подушке «Джейран»
Источник: warfiles.ru

Новый «малый» десантный корабль должен был нести зенитную артиллерию, установку РСЗО для поддержки высадки и, собственно, вариации десанта:

  • 3 основных боевых танка общей массой 150 тонн;
  • 10 БТР общей массой 131 тонна и 140 человек;
  • 8 БМП;
  • 8 плавающих танков;
  • до 500 человек пехоты без техники.

При этом его скорость должна была составлять 60 узлов, что на 10 узлов больше, чем у «Джейрана». Проектная задача была выполнена с блеском, и головной корабль серии сошёл со стапелей в 1986 году. Испытания длились до 1988 года, когда «зубры» пошли в серийное производство.

«Зубр» на полном ходу
Источник: wikipedia.org

«Анатомия» «Зубра»

Корпус корабля выполняется из алюминиево-магниевого сплава с высокой стойкостью к коррозии. Главный силовой набор осуществляется на прямоугольном понтоне, обеспечивающем также непотопляемость судна. Продольные переборки разделяют корабль на три отсека: два бортовых – для размещения машинных установок, экипажа и десанта; центральный – для танков или иной техники.

Главная энергоустановка (ГЭУ) комплектуется пятью газотурбинными двигателями ГТД-8000, два из которых служат для обеспечения подъёмного комплекса, включающего в себя четыре осевых нагнетателя НО-10. Ещё три двигателя обеспечивают движение посредством воздушных винтов изменяемого шага АВ-98 диаметром 2,5 м. Системы корабля обслуживает энергетическая станция, состоящая из четырёх газотурбогенераторов ГТГ-100 суммарной мощностью 400 кВт.

Гибкое цилиндрическое ограждение для удержания воздушной подушки изготавливается из прочнейшего прорезиненного материала, включает в себя отдельный ресивер, навесные детали и имеет высоту 2,7 м. Форсированная скорость корабля превышает 60 узлов, а крейсерская – достигает 55 узлов. Автономность «Зубра» составляет 5 суток.

«Зубр» отлично управляем, обладая абсолютной манёвренностью для преодоления узостей ландшафта при выходе на берег. На курсе корабль ведёт автоматизированная система «Флора-32». Управление движением «Зубра» и всеми его средствами является весьма гибким и имеет следующие режимы:

  • централизованное дистанционное;
  • дистанционное автоматизированное;
  • автоматическое.

Управление может осуществляться с главного командного пункта, центрального поста управления или выносных пультов через комплексную систему. Мореходность «Зубра» сохраняется при гарантированном использовании всех типов вооружения при волне высотой до 2 м и скорости ветра до 12 м/с. Противовоздушная оборона корабля обеспечивается двумя бортовым установками 30-мм шестиствольных пушек АК-630М. Кроме того, в наличии имеется четыре ПЗРК «Игла». Работа артустановок управляется системой обнаружения и сопровождения целей МР-123-01.

Зенитные пушки АК-630 на борту «Зубра»
Источник: arms-expo.ru

«Зубр» уверенно поддерживает десант огнём – роль главного калибра играют две установки РСЗО А-22 «Огонь», каждая из которых имеет 22 ствола калибром 140 мм и боезапас из 66-снарядов различных типов. Прицеливание и управление огнем РЗСО осуществляется с помощью дальномерно-визирного прибора ДВУ-3-БС. Кроме того, «Зубр» может выступать высокоэффективным минным заградителем, принимая на борт до 80 мин различных типов.

«Зубр» на берегу с выключенным нагнетателем и опущенной десантной аппарелью. Видна установка РСЗО «Огонь»
Источник: militaryrussia.ru Установка РСЗО «Огонь» крупным планом
Источник: warfiles.ru

Навигация и безопасность хода в полном спектре скоростей и различных средах пребывания обеспечивается комплексом устройств: интегрированной навигационной системой, гирокурсоуказателем ГКУ-2, магнитным компасом КМ-60-М2, радиопеленгатором, центральной гироскопической системой «База», навигационной РЛС РС-1 и спутниковой аппаратурой.

«Зубр» на береговой базе
Источник: warfiles.ru Выгрузка танка из «Зубра». Хорошо виден передний сегмент ограждения, опущенный вместе с аппарелью
Источник: warfiles.ru

Важным отличием «Зубра» от предшественников является его компоновка. Нос корабля имеет выраженно аэродинамическую уплощённую форму, что позволило решить две задачи: снижения лобового сопротивления воздуха, а также перемещения (по сравнению с «Джейраном») центра бортовой парусности назад (в корму, за центр массы корабля). Маршевые двигатели размещены на силовых пилонах над верхней палубой – таким образом, повышена надёжность установок из-за их разнесённого расположения и исключены из конструкции тяжёлые приводные валы, что дало значительный выигрыш в весе и пространстве (появилось место для кормовой аппарели).

Исходя из опыта использования «Джейрана», большое внимание на «Зубре» уделено обитаемости. Одним из существенных недостатков СВП является высокий уровень шума и вибрации от винтов, особенно на высокоскоростных режимах хода. И хотя русского моряка шумом не напугать, пребывание на завывающем и непрерывно вибрирующем корабле в течение нескольких суток может превратиться в пытку даже для подготовленного человека. Все обитаемые отсеки корабля обшиты специальными шумопоглощающими материалами с высокой виброустойчивостью. Кроме того, в отсеках предусмотрено кондиционирование воздуха, отопление и приемлемые условия для отдыха и приёма пищи.

«Зубр» ВМФ Греции выгружает на берег американские БМП «Брэдли»
Источник: arms-expo.ru
Основные тактико-технические характеристики десантного корабля проекта 12322 «Зубр»:

Экипаж

27–31 человек, (в т. ч. офицеров – 4, мичманов – 7)

Длина, м

57,3

Ширина, м

25,6

Высота, м

21,9

Водоизмещение, т

555

Суммарная мощность ГЭУ, л. с.

50 000 (5 двигателей по 10 000 л. с.)

Движители

3 воздушных винтовых

Нагнетатели

4 нагнетательных агрегата НО-10 с осевым рабочим колесом диаметром 2,5 м

Энергетическая станция, кВт

400 (4 газотурбогенератора по 100 кВт)

Запас топлива, т

56

Ходовые характеристики десантного корабля проекта 12322 «Зубр»:

Максимальная скорость хода, узлов

60–63

Дальность плавания, миль

с грузом – 300

без груза – 1000

Автономность, суток

без десанта – 5

с десантом – 1

Мореходность

при скорости ветра – 12 м/с

при высоте волн – 2,0 м

Преодолеваемые препятствия

уклон берега – 5°

высота заграждения – 1,6 м

Судьба корабля

До распада Советского Союза промышленность успела произвести 7 кораблей проекта 12322. Четыре «зубра» вошли в состав Балтийского флота, ещё три – попали на Черноморский флот (часть из них досталась украинскому флоту, кроме того, Украина получила мощности для производства этих кораблей и впоследствии поставила несколько единиц в Китай). Что же касается производства «зубров» в России, то в 1992 году на стапеле НПО «Алмаз» в Санкт-Петербурге в условиях недофинансирования смогли заложить ещё четыре этих корабля. В настоящее время два корабля проекта 12322 («Евгений Кочешков» и «Мордовия») несут службу в составе Балтийского флота ВМФ РФ, а ещё пять – в составе греческих Военно-морских сил (проданы Греции в 1991–2004 годах).

«Зубр» выходит на пляж. Фото сделано в Калининграде в 2007 году, когда прямо к отдыхающим из моря вышел десантный корабль, выполнявший тактическую задачу на пляже, который принадлежит Минобороны. «Швартовка на пляже – нормальное явление, а вот что делали люди в районе военного полигона, непонятно», – пояснили телеканалу «Россия 24» представители военного ведомства, подчеркнув, что никто из отдыхающих не пострадал
Источник: gearmix. ru «Зубр» на пляже, Калининград, 2007 год
Источник: gearmix.ru

Двигатели Weichai для грузовиков МАЗ

Зубр с сердцем дракона

Андрей Филиппов,
фото автора и завода-изготовителя

Чего только ни побывало под кабинами МАЗов за время их выпуска: «свистящие» «Тутаи», тарахтящие ММЗ, «Суперы» MAN и Mercedes-Benz. И это если не считать разные опытно-пробно-экспериментальные Deutz, Cummins и т.п. Но с самого рождения и до нынешних времен неразлучными друзьями МАЗа были моторы ЯМЗ. Модельный ряд «ярославцев», устанавливаемых на МАЗы, всегда оставался разнообразным, и ещё недавно казалось, что так будет всегда. Но времена, когда «монополизм» в двигателях одновременно означал «унификацию и ремонтопригодность», прошли…

Теперь единственный сторонний поставщик, скорее, синоним «зависимости». А в нынешних экономических реалиях это позволить себе не может никто, даже такой гигант, как «МАЗ». Так что вполне логичным для минчан был поиск альтернативного поставщика силовой установки, а в идеале – выпуск собственного мотора. Причём, не лишь бы какого, а конкурентоспособного как на рынке СНГ, так и в более требовательных странах. И выход, традиционно для последних лет, нашёлся в Китае.

Моторы Поднебесной

Компания Weichai Power, на продукцию которой обратил своё внимание Минский автозавод, в представлении не нуждается. Эти моторы прекрасно известны в России со всеми их плюсами и минусами. Кто-то их хвалит, кто-то ругает, но картинка в целом – хороший современный двигатель, если его обслуживать, как положено. К слову, с сервисом вроде как тоже вопросов нет – Weichai прост и ремонтопригоден.

Линейка, которую в данный момент МАЗ ставит на свои грузовики, состоит из трёх семейств.

Первое – WP7. Два 7,5-литровых двигателя, WP7.270E51 и WP7.300E51 мощностью 271 и 299 л.с. соответственно, устанавливаются на грузовики для региональных перевозок, а также на различные шасси под коммунальную технику.

К этому же семейству относятся и перспективные WP7.270E61, и WP7.300E61. Особенность данных моторов – соответствие экологическим нормам Euro 6. Разумный задел на будущее.

Семейство WP10 – это 375-сильная 9,7-литровая рядная «шестёрка» WP10.375E53, актуальная для семейства «Колос»: самосвалы, автокраны и т.п. техника.

Флагманским семейством в текущем модельном ряду является WP12. Именно мотор WP12.430E50 рассчитан для монтажа на технику семейства «Простор». Рабочий объём – 11 596 cм3, мощность – 430 л.с., крутящий момент – 2060 Нм.

На всех двигателях достижение Euro 5 обусловлено применением мочевины, так что бачки с голубой крышечкой теперь станут неотъемлемой частью МАЗов. Такой выбор вполне объясним – теплонапряжённость, а следовательно, и ресурс двигателя с системой SCR существенно выше, чем с технологией EGR. Да и стендовые испытания двух технологий показали заметную экономичность двигателя с системой SCR.

Отдельного упоминания заслуживает 280-сильный WP10NG280E51. Это всё та же рядная «шестёрка» семейства WP10, только рассчитанная на работу на природном газе (метан). Именно его в настоящее время наряду с Cummins и ЯМЗ минчане активно тестируют в рамках разработок по газовой тематике.

Кроме того, ведётся активная работа над «компактным» семейством WP4. Оно будет представлено рядной «четвёркой» WP4.1NQ190E50 экологического класса Euro 5. 190-сильный двигатель с рабочим объёмом 4100 cм3 прекрасно подойдёт семейству среднетоннажников «Корнет». С учётом растущего спроса на технику полной массой до 12 000 кг – это, как говорится, «лыко в строку».

В принципе, ещё недавно МАЗ предлагал и мотор WP12.430E40 экологического класса Euro 4, однако с приходом на российские просторы Euro 5, его посчитали бесперспективным, и в настоящее время его заменили вышеупомянутым аналогом WP12.430E50.

Кредит доверия

Одним из бонусов для тех, кто приобрёл грузовик с мотором Weichai, как это ни странно звучит, является интерес к перспективным двигателям со стороны самого «МАЗа». Представители завода стараются отследить эксплуатацию каждого автомобиля с «сердцем дракона», рассылая перевозчикам опрос-анкеты для установления чёткой обратной связи. Причём, анкет две: для водителя своя, для механика своя. И в каждой правильные вопросы, учитывающие нюансы восприятия с разных сторон: из кабины или из смотровой ямы.

Мне было разрешено взглянуть одним глазком на результаты опросов, с условием не разглашать подробности. На самом деле в кои-то веки минчане банально перестраховываются – отзывы в большинстве своём оказались положительными. Эксплуатационники отмечают хорошие тяговые свойства двигателей, невысокий уровень шума от мотора Weichai и низкий расход топлива. Более того, некоторые уже изъявили желание пополнить парк МАЗами именно с китайскими двигателями.

Впрочем, следует учитывать, что речь идёт о седельных тягачах МАЗ-643029, МАЗ-544029 и самосвалах МАЗ-650129 с моторами стандарта Euro 4, которые на сходящую с конвейера технику уже не устанавливают. А вот отзывов по актуальным Euro 5 пока нет, так что делайте поправку на всё сказанное ранее.

Единственным недостатком, который озвучили перевозчики, является слабая подготовка сервисных служб на местах к приходу нового мотора. Как результат – более долгое время обслуживания и необходимость предварительной записи. На «МАЗе» об этой проблеме знают и сейчас активно проводят переобучение специалистов СТО на работу с двигателями Weichai. Кроме того, на период адаптации к новым силовым установкам практикуется создание выездных бригад с диагностическими приборами, чтобы устранять выявленные недостатки на базе перевозчика, экономя его время. Подход современный, посмотрим, как будет работать в реальной жизни.

Weichai – ставка на…

Впрочем, поставки Weichai из Китая – временное явление. В сентябре прошлого года в индустриальном парке «Великий камень» Минский автомобильный завод совместно с китайской компанией Weichai Power начал строительство завода по производству двигателей. Догадайтесь, кто будет основным потребителем продукции, если предприятие называется ООО «МАЗ-Вейчай»?

В предварительных планах было озвучено, что линейка «белорусских» моторов Weichai будет состоять из четырёх семейств: WP5 (160–220 л.с.) экологического класса Euro 5, WP7 (210–300 л.с.), WP12 (270–340 л.с.) и WP13 (353–405 л.с.) экологического класса Euro 6. Причём, судя по презентациям, основная ставка делается именно на моторы WP12/WP13, как наиболее перспективные.

Первоначально все комплектующие для выпуска моторов будут приходить из Китая. Неизбежный процесс локализации начнётся с навесного оборудования и аксессуаров на механическую обработку.

Проектная мощность завода – до 20 000 моторов в год. Однако первоначально предприятие будет работать в одну смену и лишь по достижении годового выпуска в 10 000 агрегатов перейдет на двухсменную работу, выйдя на максимальную производительность.

По плану строительство завершится в конце 2018 – начале 2019 года, тогда же начнётся и серийный выпуск моторов. Ждать осталось недолго…

Разведение зубров — Национальная ассоциация зубров

Начало работы Bison

Итак, вы готовы начать выращивать зубров, вы попали в нужное место! У НБА есть все необходимое, чтобы начать выращивать этих великолепных животных. Отличное место для начала — членство в Национальной ассоциации зубров.

Присоединение к НБА — самый экономичный подход к обучению выращиванию и продаже зубров. Участники Active и Life бесплатно получат 2-е издание Справочника производителей зубров, нашего единственного самого продаваемого продукта стоимостью 40 долларов.Члены также получат известный торговый журнал НБА Bison World, а также нашу еженедельную службу электронных новостей «Weekly Update», которая содержит самые свежие новости отрасли, доступные сегодня. Как член Национальной ассоциации зубров мы также можем связать потенциальных производителей с наставниками зубров в их регионе. Эти ветераны индустрии всегда готовы и приветствуют новичков в сообществе производителей зубров.

Кроме того, Национальная ассоциация зубров предлагает бесплатное онлайн-обучение для всех членов НБА.Вводное обучение позволяет студентам проработать различные модули, чтобы изучить историю животноводства и промышленности, некоторые основы управления зубрами и информацию о снижении рисков в бизнесе зубров.


Зубр на акр и ограждение

На вопрос о поголовье зубров однозначного ответа нет. Типы кормов, качество почвы, вода, окружающая среда и другие факторы напрямую влияют на количество животных, которых вы можете содержать на данной площади. Ваш местный представитель округа, Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США, отдел сельскохозяйственных знаний университета, а также местные производители говядины или молочных продуктов могут помочь вам определить пропускную способность вашей посевной площади, поскольку она будет сопоставима с выпасом крупного рогатого скота.Вы можете обнаружить, что можете запустить больше зубров на акр, однако лучше начать с безопасного числа и корректировать по мере продвижения. Помните, что взрослое животное ест больше, чем молодое животное, а кормящая корова ест больше, чем нелактирующая корова.

Ограды на ранчо и фермах зубров сильно различаются. Некоторые используют хороший тугой забор для скота, а некоторые строят крепости. Предпочтение находится где-то посередине. То, что работает для одного человека, может не сработать для вас. В конечном счете, все сводится к содержанию и содержанию бизонов в хорошем кормлении и хорошем социальном взаимодействии, тем самым не давая им повода покинуть огороженную территорию.Наружные заборы должны иметь первостепенное значение. Внутренние или поперечные ограждения также важны, но некоторые производители могут обойтись меньшим качеством. Многие производители рекомендуют внешний забор высотой в шесть футов. Если бизон может перелезть носом через забор и хочет выбраться наружу, у него есть такая возможность, поскольку взрослые быки могут совершить шестифутовый прыжок с места, если так склонны. Электрическое ограждение также является обычным явлением, и зубры обычно учатся уважать проволоку с подогревом. Также имейте в виду, что телята могут проползти под забором, если он слишком высок, однако дикая природа должна иметь возможность пройти сквозь ограду, не будучи пойманными.Кроме того, верхняя линия вашего забора должна находиться на линии обзора зубра или выше, так как это также будет действовать как сдерживающий фактор.


Обработка и информация о туше

Зубры не являются домашними животными и требуют другого обращения, чем крупный рогатый скот и другой домашний скот. Многие производители зубров согласны с поговоркой: «Вы можете заставить зубра идти куда угодно». Бизоны гораздо более нервны и возбудимы в непосредственной близости, что является индикатором стресса. Таким образом, зубры работают медленнее, спокойнее и тише, чем другие животные.Оборудование для обработки пастбищ должно быть более прочным и высоким, чем заборы для пастбищ. Помещение для отлова, сортировки, обработки, тестирования, разгрузки или содержания зубров должно быть прочным, долговечным, экономичным, ориентированным на зубров и, что наиболее важно, безопасным для вас и ваших животных. Один из лучших способов определить потребности помещения — поговорить и посетить других производителей, а также посетить конференции и семинары ассоциации зубров.

Последовательность очень важна для индустрии общественного питания.Маркетологи хотят быть уверены в том, что производители обеспечивают стабильный размер, возраст и качество стейков и других кусков мяса бизона. Вот несколько общих рекомендаций по весу для убоя зубров:

Для быка мясника бизона (18-30 месяцев)

  • Средняя живая масса: 950 — 1250 фунтов
  • Идеальная живая масса: 1130 фунтов
  • Средний вес туши: 550 фунтов — 725 фунтов
  • Идеальный вес туши: 650 фунтов
  • Средняя урожайность: 57% от живого веса
  • Средний выход мяса — 450 фунтов / тушка

Типы операций с зубрами

Есть много сегментов индустрии зубров, которые очень похожи на другие отрасли животноводства.Некоторые проводят операции по разведению телят и каждую осень продают своих отлученных от груди телят. Остальные производители специализируются на племенном поголовье. Некоторые производители выращивают бизонов с рождения путем обработки «от ворот к тарелке», а затем сами продают мясо. По всей стране существуют сотни растений, одобренных для инспекции бизонов Министерством сельского хозяйства США. Другие производители используют квалифицированные заводы, прошедшие государственную инспекцию, для обработки своих животных. Кроме того, есть маркетологи и брокеры, которые покупают готовых животных, а затем сами продают мясо.Аукционы зубров имеют сезон, который длится с ноября по март и расположены по всей стране, чтобы покупать и продавать живых зубров. В календаре событий НБА перечислено множество аукционов зубров в течение года.

WashingtonPost.com: Верните буйвола!

WashingtonPost.com: Верните буйвола!
Перейти к главе 1 раздела Перейти к обзору книжного мира Верните буйвола!
Устойчивое будущее Великих равнин Америки
Эрнест Калленбах

Глава первая: Сердце бизонов

Более десяти столетий бизоны, лоси, олени и вилороги играли на лугах, которые покрывали то, что мы теперь называем дюжиной штатов, по которым они свободно перемещались, когда их привлекали корма, леса и источники воды. Два основных вида хищников — люди-охотники и болезнетворные организмы — не позволяли им захватить свои пищевые ресурсы, хотя волки и медведи тоже оказали влияние. Солнечная продуктивность континентального травяного моря разделилась с миллионами луговых собачек, хорьками, барсуками и ястребами, которые охотились на луговых собачек, и с миллиардами крошечных разлагателей, которые потребляли мертвый органический материал и отправляли его в следующую жизнь цикл. Толстые, богатые почвы удерживались на месте от жестоких равнинных ветров и чистящих равнинных ливней глубокой и прочной сетью многолетних корней; таким образом, эрозия была сведена к минимуму, и ручьи текли прочь.Изобилие пейзажа неизмеримо и вечно, доминирующей чертой является зубр.

Бизоны — типичные американские животные, благородные символы дикости, свободы и самодостаточности. В период своего расцвета, когда по Северной Америке бродили от 30 до 60 миллионов бизонов, они были самыми многочисленными пастбищными животными на земле, намного превосходящими даже великие американские дикие дикие дикие дикие животные.

Бизоны — самые крупные и могущественные животные на континенте — заслуживают нашего внимания. Они тесно связаны с историей Америки, а также с экологией наших лугов.И, как мы увидим, у него есть место и в нашем будущем.

Захватывающее дух великолепие стада зубров триста лет назад было почти неописуемо для первых европейских наблюдателей. Сегодня, когда наш скот смиренно стоит за забором и кричит на обед, эти грохочущие дикие стада выходят за рамки нашего воображения. Тогда бизоны были стандартной частью американского пейзажа на половине континента и были вездесущи, как автомобили, как и сегодня. Случайная щедрость, которую они представляли, была неисчислима, как если бы фрукты падали с тропических деревьев — они просто были там, частью бесконечного изобилия, предлагаемого оригинальным садом континента.

В нескольких доисторических формах бизоны обитали в Северной Америке на протяжении сотен тысяч лет. В самом деле, вполне возможно, что охотники впервые пересекли Берингов мост и заселили Западное полушарие, преследуя зубров. В течение долгих веков оккупации континента индейцами бизоны обеспечивали жителей равнин едой, кровом, одеждой, топливом и артефактами. Позже, во время поселений на Среднем Западе и равнинах, бизоны снабжали евро-американских иммигрантов едой, теплыми халатами и пальто, а также чистым сжигаемым навозом для костров, что было необходимо в регионах, где практически нет деревьев.Хотя позже белые выказывали немного угрызений совести по поводу истребления бизонов, Америка не могла бы стать тем, чем она является, если бы бизоны не обеспечили живой мост через равнины.

Первые испанцы, заметившие зубров, по понятным причинам назвали их racas, коровы. Но зубры лишь внешне напоминают крупный рогатый скот. Во-первых, бизоны на удивление проворны и быстры: они могут мгновенно вращаться на передних или задних ногах и могут обогнать самую быструю лошадь за пятимильную погоню. Бизоны — великолепные мускулистые животные: быки весят целую тонну; коровы, более чем вдвое меньше.Их панические бега буквально заставляют дрожать землю. Они привлекают внимание своим уникальным горбатым профилем и лохматой шерстью; находчивый в поисках травы, будь то в засушливое время года или даже в снежные бури; кооперативный и решительный против хищников.

Как выяснили первые наблюдатели, зубры опасаются людей. Новорожденных телят зубров иногда приручают, но ненадолго. Сегодняшние дикие бизоны, такие как те, что находятся на Национальном ареале бизонов в Монтане, могут быть загнаны опытными наездниками в вольеры для ежегодной выбраковки и вакцинации, хотя несколько упорных быков всегда ускользают от пастухов.Попав в загоны и желоба, многие бизоны получают травмы, пытаясь выбраться ногой или бодрой даже через бревна толщиной 4 дюйма. Неявный девиз колец зубров с решимостью мы хорошо помним из нашей истории; Живи свободно или умри!

Их доминирование в американском ландшафте основывалось на том факте, что бизоны были идеально приспособлены к жизни на огромных лугах континента. Бизоны — это жвачные животные с многокомпонентными желудками, в которых содержится постоянная популяция микробов, которые ферментируют пережеванную траву и делают ее способной к абсорбции. Типичный день бизонов, будь то на протяжении долгих веков или сейчас, начинается с предрассветного периода выпаса, за которым следуют чередующиеся периоды срыгивания и жевания жвачки и еще одного пастбища. Этот процесс позволяет бизонам переваривать целлюлозу, основной твердый компонент растений, и объясняет, почему их может быть так много в таком широком диапазоне.

Основная группа зубров насчитывает от двадцати до пятидесяти животных; бесконечные стада, описанные в пограничных сказках, собирались только во время миграции. Когда-то считалось, что бизоны мигрируют сезонно на большие расстояния с севера на юг и обратно, но теперь считается, что их миграции покрывали всего несколько сотен миль и, как правило, были направлены на более качественные пастбища или воду.Бизоны передвигаются также из-за погоды, как это было исторически и в Йеллоустонском национальном парке; Свирепые метели загоняют их в более суровую или бревенчатую местность, где они могут укрыться от ветра и снега. Группа бизонов иногда пересекает длинные участки засушливой местности. Бизоны, как правило, посещают воду хотя бы раз в день, хотя при необходимости они могут обходиться без воды несколько дней — намного дольше, чем это может сделать крупный рогатый скот. Передвижение по суше возглавляют зрелые самки, которые, как считается, более умны, чем самцы, и обладают отличной памятью на сезонные и пространственные закономерности наличия травы и расположения источников воды.Никто из ныне живущих не видел по-настоящему большого мигрирующего стада бизонов, но исторические свидетельства описывают, возможно, с некоторым преувеличением, стада, простирающиеся до упора, а их длина оценивается в сотни миль.

Для бизонов выпас предполагает передвижение во время еды на расстояние от четверти мили до трех миль с последующим коротким периодом отдыха, а не относительно стационарный выпас скота. На расстоянии может показаться, что пасущиеся бизоны движутся медленно, но они часто передвигаются в удобном для человека темпе ходьбы.Из-за разного анатомического строения походка бизонов не совсем похожа на походку крупного рогатого скота.

В дикой природе бизоны живут в среднем от двенадцати до пятнадцати лет, некоторые особи могут дожить до сорока. Они опасны в защите от хищников. Конечно, хищники необходимы для каждой здоровой экосистемы как регуляторы баланса популяции. С 1930-х годов ученые знали, что контроль над хищниками скорее вредит, чем помогает бизонам и другим крупным диким видам, так как постоянное хищничество необходимо для отсеивания более слабых животных и, таким образом, сохранения силы стада в целом.В Канаде волки успешно охотятся на бизонов — хотя они предпочитают охотиться на относительно одиноких лосей — но тщательное наблюдение в Йеллоустоне показало, что суровая зимняя погода убивает гораздо больше бизонов, чем любые хищники. Индейские охотники также играли решающую роль в качестве хищников на зубрах до европейского периода. Их воздействие на охоту не стало экологически несбалансированным до тех пор, пока белые не принесли им огнестрельное оружие и не предоставили рынки сбыта шкур и языков.

Состояние шерсти бизона варьируется от глубокой, толстой, теплой шерсти позднего провала и зимы до рваной шерсти весны и лета, когда тяжелая шерсть сбрасывается пятнами.Поскольку глаза бизона расположены дальше по бокам головы, чем у крупного рогатого скота, они имеют практически 360-градусное зрение. Они могут обнаруживать очень далекие движения, почти незаметные для человека. Однако на более близких дистанциях они больше полагаются на свое прекрасное обоняние и слух. Как и другие социальные животные, они по-прежнему остро осведомлены о местонахождении и расположении ближайших товарищей по стаду, от которых зависит их благополучие, а иногда и их безопасность, но которые в свою очередь требуют непрекращающегося внимания к отношениям доминирования и подчинения.

Стадо бизонов на удивление шумно, будь то в движении или бездельничании. Группы коров и их телят, либо новорожденных, либо годовалых, как правило, держатся довольно близко друг к другу и участвуют в постоянных обменах через успокаивающее ворчание, а не мычание, в отличие от многих экспертов. Внимание и уважение требуется с помощью разнообразных звуков, от фырканья до рычания, часто сопровождаемых боданием, изменяющим отношение. Иногда бизоны издают звучное фырканье, которое имеет некоторое сходство со звуками, издаваемыми их дальними родственниками из числа млекопитающих, горбатыми китами.У быков есть широкий репертуар угрожающих звуков, от раннего предупреждения низкого грохота с вытянутым белесым языком до ужасающих мыков и рев, которые становятся настолько громкими в период спаривания, что их можно услышать на расстоянии трех миль.

Как и другие животные, в том числе люди, бизоны также сигнализируют о своих намерениях позами тела. Они поддерживают твердый и стабильный порядок доминирования как среди женщин, так и среди мужчин; более того, доминирующая корова может напугать второстепенного быка. Жесты, указывающие на ранг с головой и рогами, очень распространены, особенно среди высших животных.Хвост зубра тоже очень выразительный. По словам Мило Дж. Шульта и Арнольда О. Хаугена, опытных наблюдателей за современными бизонами во всех мыслимых условиях:

Наблюдатель может получить некоторое представление о душевном состоянии буйвола, посмотрев на положение хвоста. В спокойном состоянии хвост буйвола свисает вниз или время от времени качается вперед и назад, чтобы избавиться от надоедливой мухи. При легком возбуждении хвост несколько приподнят; чем больше степень возбуждения, тем выше и жестче поза хвоста.Такое возбуждение часто сопровождается дефекацией. Наконец, когда он полностью возбужден и ведет себя агрессивно, хвост удерживается в жестком вертикальном положении. Именно в это время наблюдателю следует проявлять наибольшую осторожность.

Функция венчика мухи важна; Как и других крупных травоядных, зубров беспокоит множество мух.

Учитывая их размер и вес, бизоны очень легкие на копыта. Они могут быстро преодолевать склоны, и часто говорят, что они могут перепрыгнуть шестифутовый забор с места.Они могут почесать плечи или лицо, осторожно выставив вперед заднюю ногу. Им нравится вылизывать и ухаживать за собой и другими зубрами. И они любят порезвиться; молодые животные особенно часто просто бесцельно бегают, имитируя спаривание, игровые драки и даже игры.

Большую часть года быки живут на окраинах групп коров и телят. Отдельные быки могут забредать глубоко в лесные каньоны, наслаждаясь участками травы, слишком маленькими, чтобы заинтересовать все стадо. Только во время гона, в середине лета, быки смешиваются с коровами.Сезон спаривания бизонов — это время множества мычущих, вызывающих, угрожающих и столкновений лицом к лицу между доминирующими быками. Черепа бизонов очень толстые в области лба, которая покрыта толстым слоем меха, а рога изогнуты таким образом, что лобовое бодание обычно не связано с забодами. Бой обычно заканчивается тем, что более слабый бык отступает и уходит рысью. Здесь природа, кажется, стремится к генетической сортировке, но не к смерти; несколько доминирующих быков, которые запугивают всех остальных, спариваются с коровами. Только в неволе, где одного быка можно загнать в угол, смертельные схватки кажутся обычным явлением.

Бык, над которым только что доминировал другой бык, кажется, «отрабатывает свое разочарование», ревя, копая землю или даже забивая ее, валяясь — лежа и энергично перекатываясь взад и вперед, часто в пыльной депрессии, которая также является используется для борьбы с насекомыми. Доминирующий бык терпеливо «ухаживает» за коровой, которая ему интересна, оставаясь рядом с ней или позади нее в течение многих часов, а иногда даже нескольких дней, если это необходимо.В это время он отбивается от других быков, иногда упирается подбородком в ее крупу, делает определенное количество набивок и облизываний и ждет, пока она не будет готова к оседланию. В этом процессе он ухмыляется ей в стилизованной гримасе с вытянутой шеей, называемой завитком губ, точная функция которой никому — кроме, предположительно, самих бизонов — действительно неизвестна.

Большинство телят рождаются в конце апреля — середине мая после девяти с половиной месяцев беременности. В то время как шерсть взрослого бизона имеет различные оттенки темно-коричневого цвета, телята имеют ярко-оранжево-ржавый цвет и остаются таковыми около трех месяцев.Изначально горбов у них нет. При рождении они весят от тридцати до семидесяти фунтов и очень привлекательны. Корова-бизон яростно защищает и никому и ничему не позволяет встать между собой и своим теленком.

Наши потерянные товарищи

Среди индейцев бизоны и многие другие животные в рассказах и в жизни рассматривались как существа, которые говорят, чувствуют и думают так же, как люди. Они были равноправной частью вселенной, заслуживающей пристального внимания, уважения и любви; о них говорили так же, как и о членах семьи или клана.И животных можно было увидеть повсюду — недалеко от деревень или лагерей, прямо за холмами, спускавшихся попить к ручьям. (У бизонов были глубокие тропы, ведущие к берегам рек.) Ни дня не проходило без важных взаимодействий между людьми и другими видами. Современный человек легко может представить себе этот постоянный контакт. Для большинства из нас животные — это просто промышленный ресурс. Крупный рогатый скот и птица производятся вне поля нашего зрения, и мы потребляем их в переработанных формах, которые тщательно обрабатываются до неузнаваемости; Было бы слишком больно признать, что наши стейки или голени сделаны другими людьми.

Мы отдаленно осведомлены о диких существах, населяющих ландшафты, которые мы редко посещаем, — парки и пустынные районы, где иногда можно увидеть оленей, медведей и орлов, — но эти существа не считаются частью нашей «реальной» повседневной жизни. Мы считаем, что нам повезло увидеть их в телевизионных передачах о природе.

Таким образом, мы, современные люди, живем в ландшафте, который, по стандартам нашей долгой истории как вида на Земле, лишен наших крупных животных-компаньонов.Тем не менее, мы эволюционировали до того, что мы находимся в тесной связи с этими животными, за миллионы лет. На каком-то глубоком уровне мы должны скучать по ним, потому что они придали человеческому миру духовное значение, а также поддержку. когда мы стали доминировать над ними почти полностью и впоследствии стерли многих из них с планеты, мы потеряли важных эволюционных партнеров, и мы стали более одинокими для этого. Их отсутствие — это наша потеря психологически, духовно и морально, и это ощущают многие, кроме индийцев и поэтов. Если вы пойдете в зоопарк — меланхолия в глазах многих — и понаблюдаете за человеческими животными, особенно за детьми, вы можете увидеть в их глазах некоторое признание нашего фундаментального товарищества с дикими животными.

Есть люди, и я один из них, которые верят, что естественный ландшафт с его полным набором обитателей можно восстановить на охраняемых территориях. Здесь мы можем привести значимое количество великих хищников, которые эволюционировали вместе с людьми как главные хищники Северной Америки: медведи гризли, волки, горные львы. Несмотря на самоотверженные усилия биологов-экологов и их союзников, нам, возможно, удастся сохранить достаточно большие дикие территории, чтобы гарантировать выживание небольших остатков этих великолепных видов — таких, как мы, хищников, занимающих вершины сложных пищевых цепочек.

Но если говорить реалистично, бизон — единственное крупное дикое животное, с которым есть хоть какая-то перспектива устойчивого сосуществования на массовых условиях (с бизонами, естественно, появилось бы меньшее количество других видов, которые разделяют с ними пастбищные места обитания, в основном вилорог и лось. , горный баран и олень). Зубры не боятся людей, и скромный уровень человеческой деятельности не делает территорию непригодной для проживания зубров, как даже очень ограниченное дорожное строительство, добыча полезных ископаемых или лесозаготовка делают для медведей. Таким образом, мы можем делить землю с зубрами так, как не могли делить землю с другими крупными животными.Возможность нашего сосуществования с зубрами открывает некоторые новые и захватывающие перспективы для природоохранной биологии (новая область, которая применяет биологическую науку к сохранению видов), для управления земельными ресурсами и скотоводства. новые отношения между нами и дикой природой.

Примерно на четверти территории современной территории Соединенных Штатов зубры преобладали как самые многочисленные, самые впечатляющие, а также самые полезные представители животного мира. Мы не увидим огромных мигрирующих стад, но разумно предсказать, что через пятьдесят или сто лет, всего лишь мгновение в жизни вида бизонов, миллионы этих могучих повелителей травы снова появятся. Будет завершен большой экологический обход, и, по крайней мере, одна часть Соединенных Штатов будет восстановлена ​​до естественного устойчивого состояния.

Земля, реки и климат «В конечном итоге земля определяет».

— Уэс Джексон, перефразируя Джона Уэсли Пауэлла

Когда-то бизоны занимали гораздо большую территорию, чем Великие равнины, которые многие до сих пор считают единственной прародиной бизонов.Все высокотравные прерии к востоку, с лучшей почвой и большим количеством дождей, тоже были территорией бизонов, и более богатые корма в этом регионе, должно быть, поддерживали самые густые стада. (Общее качество и особенно содержание белка в траве напрямую зависят от дождей, особенно весенних.) Но бизоны также населяли районы, где преобладали леса, поскольку они могли пасться как на листьях, так и пастись на траве. Бизоны водились на востоке, до Аппалачей, где я вырос; Возможно, из глубокой народной памяти, бейсбольная команда моего родного города в центре Пенсильвании называлась Boalsburg Bisons.Когда английские поселенцы впервые прибыли в Грузию, они встретили «бесчисленное количество» зубров. Бизоны водились в Мексике, Техасе и через Канаду до Юкона. Бизоны были в Скалистых горах, как и сейчас — в Йеллоустонском национальном парке; на Национальном ареале зубров в Мойезе, штат Монтана; в национальном парке Гранд-Тетон; и о ранчине Flying D в Монтане, принадлежащем медиа-магнату Теду Тернеру. Однако они никогда не распространились в значительных количествах через засушливый и негостеприимный Большой бассейн в более пышную страну на западном побережье.

В настоящее время вы можете найти небольшие процветающие стада зубров, выращенные на ранчо, повсюду в стране. Но их сердцем остаются Великие равнины, и именно там мы, вероятно, увидим в ближайшие десятилетия наибольшее возрождение стад бизонов. Там земля дешевая; большая часть этого неблагодарна для семьи. Но это был дом для зубров, и он будет снова. Равнины — это высокая, сухая, пологая местность, и до белого заселения они были полностью покрыты смешанными местными травами, в том числе травянистыми травами, которые были основной пищей для бизонов.Первоначально равнины были безлесными, за исключением тополей и ив вдоль ручьев. На некоторых участках, таких как Песчаные холмы Небраски, преобладающее впечатление от региона, когда вы путешествуете по нему, скорее похоже на пребывание в море; вы думаете, что, преодолев следующий подъем, вы увидите широкую перспективу и сориентируетесь, но на самом деле все, что вы видите на подъеме, — это новая серия подъемов. Из-за отсутствия гор или других массивных достопримечательностей первые белые прибывшие, как и индейцы до них, ориентировались на реки; без них им пришлось бы пользоваться компасом и секстантом, как морским навигаторам.

Равнины легко спутать с прилегающими к востоку прериями. Эти две области не разделяются резко по какой-то пограничной линии; и их топография не всегда различается. Они определяются типами осадков и почв, которые имеют местные вариации. В целом можно сказать, что прерии простираются через большую, в основном плоскую центральную долину, которая занимает середину страны, до края восточных лесов, которые в исторические времена покрывали большую часть страны к востоку от реки Миссисипи.На западе прерии простираются, по крайней мере, через первый ярус штатов к западу от Миссисипи и уступают место более сухим и разреженным равнинам в Дакоте, Небраске, Канзасе, Оклахоме и Техасе. Оттуда равнины переходят в Скалистые горы, а внутри Скалистых гор есть бассейны, которые имеют преимущественно равнинный характер. И на равнинах, и в прериях местные различия в формах рельефа, характерах ручьев, почве и растительности, а также температуре сделали жизнь бизонов легче или сложнее. Но по всей этой обширной территории бродили бизоны, занимая то, что экологи называют своим богатством — свое особое место в великой панораме жизни.

Почва и под почвой

Людям, которые думают, что трава — это просто трава, равнины и прерии открывают неизведанную новую вселенную. Короткая (от шести до двенадцати дюймов хвостом) трава буйвола, мохнатая грама и синяя грама растут на самых сухих, низкотравных равнинах. В более дождливых восточных прериях индийская трава, большой голубой стебель и просо достигает высоты от шести до двенадцати футов. В смешанных прериях между ними растет пырей западный. маленький блюстем и сидеоац грама. Все эти травы в той или иной степени перемешиваются в зависимости от местных условий почвы и влажности, поэтому жесткого разделения на типы трав нет.Нетронутые луга — вещь, которую недооценивают красотой. Как пишет Линн Джейкобс,

Пастбища прерий обычно содержат в среднем 125–150 видов растений и многочисленных видов животных. Здесь можно найти много разных трав и цветущих растений. Многолетние разнотравья [недревесные, но не травянистые растения] широко распространены, особенно представители семейств подсолнечника и бобовых. Однолетние растения обычно составляют менее 5 процентов видов растений. Густые заросли кустов и деревьев обычно проходят через дренаж…. Хотя в целом они менее биотически разнообразны, чем сообщества кустарниковых трав, лугопастбищные угодья обычно имеют гораздо больше особей и гораздо большую биомассу на единицу площади …. Действительно, пастбища обычно имеют самую глубокую, наиболее плодородную и продуктивную почву, самую высокую устойчивость к эрозии. задержка воды и наибольшая биомасса животных всех основных биорегионов.

Равнины и прерии, как и почва повсюду на планете, за исключением самых засушливых пустынь, являются домом для бесчисленных мелких организмов, общая подповерхностная масса которых для любой данной природной территории намного больше, чем масса наиболее заметных крупных млекопитающих над землей.Исследования, проведенные в прериях, позволили подсчитать нематод, которые представляют собой маленькие круглые черви с зубами, и обнаружили, что их насчитывается полмиллиона на квадратный фут, они потребляют больше базовой биологической продуктивности региона, чем коровы или бизоны, которые наступают на них. (Исследования показывают, что подпочвенная жизнь процветает, когда трава выпасается). Но даже эти удивительные цифры затмеваются численностью микроорганизмов, превышающей 2,5 миллиарда бактерий; 400000 грибов; 50 000 водорослей; и 30 000 простейших.Именно эти микроскопические существа превращают азот, фосфор и серу в почве в формы, которые могут использовать высшие растения, такие как травы. Таким образом, без этих микроорганизмов не могло бы быть ни растений, ни зубров, ни людей. Более того, они разлагают органические вещества, такие как мертвые листья и стебли травы и помет животных, высвобождая углекислый газ и воду в почву и оставляя остатки мелких частиц, которые мы называем гумусом, накопление которых фактически привело к образованию глубоких прерий. почвы.Таким образом, в полной биологической перспективе жизнь под поверхностью почвы более критична, сложна и массивна, чем жизнь, видимая нам. Это особенно верно в отношении Палинс и местных трав прерий, которые имеют более крупные участки под землей, чем над землей.

Равнины, когда-то являвшиеся дном внутреннего моря, обязаны своим основным уклоном и возвышением наносами, смытыми со Скалистых гор. Ближайшие их аналоги — российские степи. Осадки скудные и непостоянные, в среднем около 20 дюймов или меньше в год, в последние годы в среднем 13 дюймов на северо-западе Монтаны, 16 дюймов в западно-центральных 19 дюймов в Оклахоме.Но многолетние засухи — это норма, и попытки вспахать землю, которая изначально была защищена густым покровом из глубоко укоренившейся густой травы, рано или поздно привели многих фермеров к катастрофе. Сама почва плодородна, и пшеница по-прежнему является основной культурой, наряду с устойчивым к засухе сонгумом, называемым milo; действительно, равнины по-прежнему производят большую часть экспорта американской пшеницы. Но вспаханное земледелие с использованием однолетних однолетних культур, таких как пшеница и кукуруза, оставляет почву между растениями незащищенной и является постоянным фактором эрозии.

Во всем мире ветровая и водная эрозия опасна, истощая истощенные пастбища, вызывая опустынивание и снижение продуктивности человека. В Америке, как и в менее развитых странах, мы «копаем» почву, позволяя ей смываться вниз по течению в океаны. Этот процесс эрозии далеко продвинулся повсюду в стране, в том числе в области глубокого верхнего слоя почвы на Среднем Западе. Это также сурово на сухих, ветхих лугах равнин. Даже в тех обширных. Равнины, которые почти не вспахивались, где большая часть пастбищ используется для разведения крупного рогатого скота, деградация из-за чрезмерного выпаса приводит к истощению земель.Как мы увидим, зубры — это часть решения проблемы эрозии.

Экология зубров и пастбищ

«Выпас больших стад бизонов на больших пастбищах представляет собой рентабельный метод выращивания местной растительности, поддержания функциональной экосистемы, обеспечения местных рабочих мест в отрасли, которая является неограниченно устойчивой, и обеспечения более здорового мяса».

— Крейг Дж. Ноулз, консультант по дикой природе

В заповедниках The Nature Conservancy в Небраске и в только что открывшемся заповеднике в Оклахоме действует теория, согласно которой выпас бизонов вместе с последствиями случайных пожаров, как правило, возвращает естественные травы и приводит к стабильной экосистеме. Этот процесс также был предметом исследования в государственном парке Кастер в Южной Дакоте, в заповеднике Конза Государственного университета Канзаса и в других местах. В последние годы благодаря настойчивым усилиям добровольцев были созданы небольшие музейные заповедники местных трав, предвестники более масштабной реставрации в будущем. Самый замечательный из этих заповедных «островов» находится внутри гигантского круга, образованного ядерным ускорителем в Аргоннской национальной лаборатории недалеко от Чикаго. Еще один пышный образец находится на территории музея Кауфмана в Ньютоне, штат Канзас.Эти драгоценные районы богаты невероятным разнообразием видов по сравнению с запустением, до которого опустилось большинство равнин и прерий. Один писатель отметил их «искрящуюся взаимозависимость, составляющую единое живое целое».

Преданные души, которые заботятся о возвращении местных трав, можно найти повсюду. В Чикаго они объединились в свободную организацию под названием Wild Onion Alliance. («Чикаго» происходит от индийского названия дикого лука, и в городе и его окрестностях есть удивительное количество свободных мест, пригодных для восстановления.) Такие люди подают мощный пример и действенно призывают к физическому труду и бдительности большое количество неравнодушных граждан. Они говорят, что каждое сообщество должно развить свое собственное «сознание прерий», чтобы оттеснить бетон, чужеродные лужайки мятлика и кукурузные поля. После десяти лет упорной работы они вернули лесной заповедник к северу от Чикаго к его древнему состоянию жизнеспособности за счет постоянных посевов среди существующей растительности — метода, который, как они обнаружили, работает лучше, чем вспашка и повторная посадка.

Сейчас во многих штатах есть такие фрагменты восстановленных прерий — слишком маленькие, чтобы поддерживать бизонов, но вдохновляющие примеры того, что можно сделать. К сожалению, чрезвычайно трудоемкая и затратная работа на этих экспериментальных и образовательных участках слишком дорога и требует применения в региональном масштабе. Но The Nature Conservancy надеется, что сбор травы бизонами, которые, как правило, откусывают верхние части травы, а не отрывают приземленные побеги, как это делают крупный рогатый скот и овцы, может помочь восстановлению местных видов трав, которые не могут выжить. под домашний скот.

Родные травы приспособлены к периодическому интенсивному выпасу, и многие травы действительно растут более энергично при выпасе. Свободное кочевое стадо бизонов может один год пасти данную траву, но не вернется на нее в течение нескольких лет. Однако постоянное давление огороженных пастбищ и выпаса с максимальным количеством стада, как правило, благоприятствовало травам европейского происхождения.

Последствия пожара также, несомненно, имели решающее значение для сохранения первоначальных пастбищ. Некоторые пожары были вызваны молнией, а другие — индейцами.Периодические пожары, хотя многие исследователи любят классифицировать их как нарушения, очищают отмершие травяные материалы, которые не разлагаются быстро в сухом климате, и возвращают их в виде золы в круговорот питательных веществ почвы. Они также создают экологическую мозаику — пятнистые узоры, в которых разные виды растений предлагают разные среды обитания разным обитателям животных. Огонь стимулирует прорастание некоторых семян. Документально подтверждено, что после пожара начинается новый виток более продуктивного роста, когда появляются новые, богатые белком и энергией побеги, которые нравятся травоям.Огонь может даже помочь предотвратить вспышки вредителей и болезней растений.

Такие ученые, как Эл Стойтер, отвечающий за бизонов в заповеднике Долина Ниобрара, принадлежащий The Nature Conservancy, в Небраске, разработали последовательность того, что они называют динамикой пятен. Область, на которой слегка паслись бизоны, накапливает больше мертвой травы и, таким образом, подвержена возгоранию. После пожара, чему способствует усиленное проникновение солнечного света и более высокая температура почвы, начинается новый виток роста; Зубров особенно привлекают на гари на два-три года.Однако постепенно они переключают свое внимание на другое, и снова начинает расти мертвая трава, готовя почву для следующего пожара.

Индейцы, безусловно, использовали огонь, и Аль Стойтеру кажется вероятным, что их влияние изменило пастбища в пользу видов, способных поддерживать более широкий спектр пастбищ. По его словам, без огня древесные растения занимают пастбища. Штойтер отмечает, что, поскольку большинство пожаров, вызванных молнией, происходит в период вегетации, когда трава более зеленая, они, естественно, менее яростны, чем пожары в период покоя, и образуют характерно небольшие ожоги.Девяносто процентов вызванных молниями штормов на Западе сгорают или идут дождем, не достигнув площади в акр. Режим рукотворных пожаров в заповеднике Ниобрара пытается воспроизвести последствия индийских ожогов и ожогов от молний.

Наблюдательность и большая скорость бизонов означали, что им редко угрожали относительно непостоянные и в основном небольшие пожары в дни заселения. Пожары менее опасны для быстрых, настороженных животных на открытой местности, чем могли ожидать зрители Бэмби. Таким образом, пожары в заповедниках The Nature Conservancy должны быть совместимы с бизонами, особенно если территория их свободного выгула увеличена и вероятность их попадания в ловушку забором мала.

Короче говоря, есть замечательное совпадение между зубрами и их исконным пастбищным домом. Выносливость, позволившая зубрам выжить в суровом климате равнин, особенно впечатляет по сравнению с уязвимостью крупного рогатого скота. Бизоны могут даже снизить уровень метаболизма при воздействии сильного холода и намного лучше, чем крупный рогатый скот, находят укрытия, чтобы переждать штормы. Один рейнджер и исследователь бизонов, хотя он предпочитает использовать крупный рогатый скот вместе с бизонами на небольших участках общественных земель в целях экологического обслуживания, категорически заявляет: «Очевидно, что бизоны относительно лучше подходят для постоянного круглогодичного присутствия в северной смешанной прерийной природной зоне. чем скот.»

Особенно в высокотравных прериях к востоку от 94 градусов западной долготы (линия север-юг, проходящая к востоку от Канзас-Сити) изобилие растительности поражает, особенно количество и сезонное разнообразие ярко окрашенных полевых цветов. Национальные пастбища Буффало-Гэп в Южной Дакоте распространяют путеводители по сорока шести видам трав, которые можно увидеть на его почти 600000 акрах, — от пырея пырея до травы буйвола, маленького голубого стебля и чего-то известного как вонючая трава — и демонстрируют высушенные образцы основных трав. травы в его центре для посетителей.Аналогичный список содержит восемьдесят девять полевых цветов: тысячелистник обыкновенный, астра степная белая, золотистая корочка, ниппель, эхинококк, шахтерская свеча, ягненок и многие другие. Некоторые из этих растений необычайно хорошо приспособлены к засушливому климату: у молочника Барра образуется корень, достаточно глубокий и прочный, чтобы закрепиться и поддерживать его в течение сорока-пятидесяти лет.

Популяции птиц и мелких млекопитающих на равнине чрезвычайно разнообразны. Ястребы и совы, индейки, фазаны, мухоловки, фликеры и десятки других птиц распространены в травянистых областях, в то время как удивительное разнообразие водоплавающих птиц (особенно цапель, гусей и журавлей) часто посещает реки и озера.Кроузы, когда-то невероятно распространенные, теперь редки.

Разнообразие пастбищ особенно важно для зубров. Поликультуры, такие как смешанные травы и разнотравье, которыми питаются бизоны, оказываются более продуктивными, чем монокультуры. Другими словами, акр смешанных трав прерий производит больше биомассы — пищи для людей или животных, — чем акр, засеянный исключительно кукурузой или пшеницей. В каком-то смысле это не должно вызывать удивления, поскольку люди в Западном полушарии сажали бобы и дыни среди кукурузы на протяжении тысячелетий.Но только недавно направление в социальных науках, называемое рациональным крестьянским анализом, осмелилось предположить, что коренные народы, выжившие на протяжении тысячелетий, могут просто знать, что они делают. К сожалению, наш стиль разработки почти всегда осуществляется за их счет. Конечно, мы могли многое узнать о бизонах от племен равнин, но мы давно убили охотников, которые были хранителями знаний о бизонах.

Знаменитое бродяжничество бизонов, как и других диких травоядных на равнинах и обширных лугах Африки и Азии, было не просто врожденной предрасположенностью.Бизоны и другие пасущиеся животные получают заметную стимуляцию, чего мы еще не понимаем, при входе на новую, богатую пастбищную территорию, и, конечно же, бродяжничество давало доступ к постоянно новому корму. Блуждание также помогло свести к минимуму встречи с хищниками, которым легче сосредоточиться на оседлом стаде, а движение в поворотах способствовало быстрой самообороне против хищников, когда они появляются. Предположительно, роуминг был также реакцией на возможное загрязнение пастбищной территории мочой и навозом.

Выпас миллионов бизонов и других видов не только не ухудшил равнины и прерии, способствуя сосуществованию и совместной эволюции животных и трав в удивительно богатых и продуктивных симбиотических отношениях.Решающая роль частоты выпаса скота, в отличие от общей интенсивности выпаса, оставалась незамеченной на протяжении большей части истории Равнин. Полученные представления о том, сколько пастбищных животных может содержать растительное сообщество, не имеют ничего общего с дикими видами, такими как бизоны. Это предыдущее мышление проистекает из дождливых европейских регионов, где домашние животные содержались на обильной траве небольших огороженных пастбищ, и было достаточно простого практического правила: не затоваривайте поголовье (то есть держите слишком много животных для общей доступной травы).Но наблюдательный и вдумчивый бывший чиновник из Родезии по имени Аллан Сэвори недавно расширил наши представления о том, как дикие и домашние животные взаимодействуют с травами в засушливых условиях. Изобретатель термина «выпас с коротким чередованием», Савори применил систематический экологический анализ к проблемам скотоводства, и позже мы увидим, как его идеи претворяются в жизнь владельцами ранчо бизонов. Но его мысли также имеют отношение к истории и будущему таких диких животных, как бизоны.

Основным принципом Савори было тщательное изучение того, что происходит на поверхности почвы с течением времени.Он обнаружил, что трава выглядит относительно здоровой, и у нее все еще могут быть проблемы, если растения широко расставлены, а почва между ними голая и затвердевшая, что не дает опоры для новых молодых растений. И наоборот, трава, которая выглядит сильно перекушенной, может на самом деле хорошо восстановиться, если она состоит из множества молодых сильнорослых растений, равномерно разбросанных по всему пастбищу. (В отличие от листовых растений трава растет снизу; поэтому стрижка газона не разрушает его.)

Выпас бизонов в исторические времена часто был интенсивным в местных районах, и его воздействие было значительным, особенно в сочетании с вытаптыванием и вытаптыванием зубров.Однако вскоре стада перебрались в другие районы, а пораженный район выздоровел. Савори утверждает, что такие временные интенсивные воздействия на самом деле необходимы, независимо от того, являются ли пасущиеся бизоны или домашний скот, поскольку они взбалтывают почву и проталкивают семена в землю, чтобы они могли успешно прорасти.

Джек Норланд, исследователь пастбищ в Государственном университете Монтаны, на основании своей собственной работы пришел к выводу, что «бизоны, естественно, проявляют непродолжительное пастбищное поведение при выпасе больших пастбищ.«Таким образом, если доступны достаточно большие пастбища, в строительстве большого количества внутренних ограждений и перемещении животных между разными пастбищами нет необходимости. Предоставленные самим себе, зубры постоянно передвигаются, не оставаясь в одном месте более суток. И стада, и отдельные особи. распределяются по всей территории, и бизоны возвращаются, чтобы перевыпасать участки через различные промежутки времени. Норланд утверждает: «Просто оставить бизонов одного на достаточно большом участке (с подходящей средой обитания) — это самая простая и эффективная система выпаса, и даст наименьший шанс нанести вред пастбищу.Это также, вероятно, было бы наиболее продуктивным. Конечно, для того, чтобы это работало, необходимы надлежащие нормы поголовья [количество животных на акр] ».

Мы можем сами убедиться, что неуправляемое стадо будет процветать на обширных площадях, наблюдая за здоровыми бизонами в Йеллоустонском национальном парке — сейчас это около 4000 животных и, вероятно, вырастет примерно до 20 000, прежде чем парк площадью 2,2 миллиона акров станет перенаселенным. Как мы увидим, управление государственными землями для истинного многократного использования в сочетании с расширением стад бизонов в индейских резервациях могло бы добавить еще много миллионов акров земли для бизонов.Однако на относительно небольших территориях, где работали владельцы ранчо зубров, новые стратегии управления Сэвори могут заменить естественный режим выпаса скота. Тем не менее, даже на государственных землях некоторые менеджеры продолжают следовать традиционным методам ведения сельского хозяйства, вместо того чтобы учиться полагаться на моделирование основных экологических процессов, таких как пожары, выпас бизонов и естественная сукцессия растений.

Хотя общий анализ процесса выпаса скота и его связи со здоровьем пастбищ Сэвори является важным достижением, его рекомендации по управлению ограничиваются ситуациями с ограниченными площадями.Ради будущего зубров мы должны отдать приоритет выводу Норланда о том, что выпас зубров на больших, не огороженных территориях обеспечивает экологически приемлемый естественный круговорот. В конечном итоге эти большие стада бизонов можно устойчиво (и с выгодой) содержать на достаточно больших неогороженных территориях на Равнинах. Пока земля остается разделенной на небольшие участки, всегда становится необходимым микроменеджмент воздействия пастбищ; тем не менее, животноводство, отягощенное затратами на внутреннее ограждение и интенсивное управление, будет и дальше приводить к деградации земель и, в случае отсутствия субсидий, к разорению владельцев ранчо.Природа дает нам сигнал о том, что в нашей нынешней практике раздела земель мы думаем, как агенты по недвижимости, и что вместо этого мы должны научиться «думать как бизоны».

Похоже, что единственный способ воспроизвести экологический симбиоз, который когда-то существовали в свободном перемещении стада с лугами, — это вернуть бизонов, лосей, вилорогов и оленей на большие территории вместе с соответствующими хищниками (включая людей, охотящихся в течение года). круглая основа), и пусть они восстановят сосуществование с травами и множеством других форм жизни там.Что касается зубров и их компаньонов-пастухов, кажется почти наверняка, что лучший менеджмент — это отсутствие менеджмента. Несколько крупных ранчо, последовавшие примеру Теда Тернера, смогут реализовать эту политику, но по большей части эта задача будет ложиться на наши государственные земли. Для полной реализации, вероятно, потребуется столетие, и она в высшей степени испытает наше искушение представить, что с нашим ограниченным пониманием мы можем делать что-то не хуже природы.

Бизоны влияют не только на траву, но и на другие характеристики лугов, особенно на прибрежную растительность.Большое стадо зубров, заходя в водоем или берег реки, сильно его топчет. Однако в прошлом, когда бизоны имели доступ к бескрайним просторам земли, их посещения были прерывистыми, что смягчало их воздействие. Конечно, бизоны не проявляют склонности держаться близко к воде, как у крупного рогатого скота, возможно, из-за их происхождения из влажной южной Азии. Sharman Apt Russell хорошо об этом говорит:

Влияние крупного рогатого скота на прибрежные территории хорошо задокументировано. В отличие от диких копытных, коровы, как правило, держатся возле воды, валяются в ней, отдыхают на берегу ручья и снова и снова топчут одну и ту же землю.Когда они отдыхают, они едят — траву, побеги деревьев, все, что они находят. На реке Джон Дэй они постоянно едят иву и кизил с красной ивой, чем замедляют силу наводнений и защищают берега. Они едят траву, защищающую почву от солнца и ветра, поддерживая низкую температуру почвы и уменьшая испарение. Они поедают осоки, которые одновременно фильтруют осадок, очищают воду и создают берега. Когда такой вид растительности перевыпасывается, вид ручья резко меняется.Деревья, такие как ива, осина, ольха и тополь, исчезают, поскольку взрослые деревья отмирают, а молодые побеги поедают. В районах с глубокими аллювиальными почвами поток начинает снижаться, создавая глубокие каналы, что приводит к понижению уровня грунтовых вод.

С другой стороны, бизоны, как правило, напиваются, а затем уходят далеко и быстро. Бизоны валяются как в сухих впадинах, чтобы вытереть пыль, так и во влажных впадинах, чтобы покрыть себя слоем грязи для защиты от насекомых. Тем не менее, они валяются в основном на высоких, ровных участках, и в результате их валяния образуются голые депрессивные участки, которые способствуют разнообразию видов, потому что после дождей они становятся крошечными водно-болотными угодьями.

Бизон пищеварение

Бизоны потребляют больше растений, чем коровы, которые их заменили. Они гибко реагируют на качество и изобилие кормов. Более того, бизоны переваривают то, что они едят, более эффективно, чем крупный рогатый скот, возможно, из-за различных бактерий пищеварительного тракта и простейших; они, безусловно, могут обеспечить потребление белка и энергии, равное или превышающее таковое у крупного рогатого скота.

Бизоны ферментируют свою жвачку больше, чем крупный рогатый скот, и, возможно, по этой причине, наряду с превосходной рециркуляцией азота, у них более высокий коэффициент пищеварения, то есть они получают больше из сухого вещества и клетчатки, которые едят.На самом деле пищевые потребности бизонов могут немного отличаться от потребностей крупного рогатого скота, хотя менеджеры стада, как правило, относятся к ним одинаково и полагаются на эмпирические правила крупного рогатого скота в критических вопросах, таких как количество акров для каждого зубра. (На высоких и сухих равнинах зубру может понадобиться пятьдесят акров.)

В рационе бизонов преобладают травы и осока [травянистые растения с твердыми стеблями], хотя они будут есть разнотравье и кустарники (например, иву), если потребуется. Ученых заинтриговало то, что бизоны могут питаться некачественной пищей с высоким содержанием клетчатки, в то время как крупный рогатый скот требует более изысканной пищи.Фактически, пищеварение бизонов оценивается на 3,7-6,1% эффективнее, чем у крупного рогатого скота. Природа хорошо подготовила их для выживания на Равнинах.

Как и другие жвачные животные, бизоны выделяют большое количество метана — газа, который вносит основной вклад в парниковый эффект. В эту эпоху мясоедения на планете живет более миллиарда коров, производящих около 15 процентов метана в атмосфере. Метан также производится в больших количествах из-за метеоризма, вызванного взрывом человеческой популяции, приблизившейся к 6 миллиардам, в результате процессов разложения рисовых полей и болот, а также в результате пищеварительных процессов огромной популяции термитов на планете.Таким образом, представляется вероятным, что выброс метана популяцией бизонов, будь то выбросы в прошлом или бизоны, возвращенные на равнины в будущем, не является значительным фактором в глобальном уровне метана.

Индейцы и бизоны

Еще до того, как у них появились дома, индейцы успешно охотились на бизонов. Стоя на четвереньках, их человеческая идентичность была скрыта под волчьей шкурой, они по отдельности преследовали и убивали бизонов из луков и стрел. Они окружили небольшие группы бизонов, сбивали их с толку криками и махами, а некоторых добивали луками и стрелами.Что самое драматичное, они сгоняли целые стада со скал, которые сиу называют пискунами, а белые — прыжками бизонов; люди, ожидавшие внизу, избивали и резали павших животных, оставляя на протяжении веков глубокие отложения костей.

Некоторые равнинные племена, которые жили в оседлых деревнях вдоль рек и практиковали обширное садоводство для производства большей части своей пищи — пауни, арикара, мандан и другие — также охотились на бизонов в полугодовых охотничьих экспедициях. Однако в традиционной племенной жизни, оседлой или кочевой, бизоны обеспечивали внушительную долю потребностей людей.Фактически, жизнь равнинных индейцев была бы немыслима без бизонов. И индийские традиционные сказки, и более поздние белые писания вызывают в воображении острые ощущения от охоты на бизонов; всадники скачут без седла за опасными гоночными животными, стреляя стрелами быстрее, чем можно перезарядить ружье. Как позже заметили белые, бизоны были универсальным магазином индейцев. Рубашки, леггинсы, платья, ремни и мокасины делались из шкур, как и покрывала типи. Из пузырей бизона можно было сделать хорошие емкости для воды, а веревку можно было сплести из полос сыромятной кожи.Ложки, черпаки и чашки можно было сделать из рогов, которые также играли важную роль в головных уборах.

Одеяния бизона были основным домашним ресурсом, используемым для согрева, сна и сна. Дубленые шкуры использовались для художественных работ. Ножи, наконечники стрел, щиты и личные украшения делались из костей и кожи; из костей также делали скребки и мотыги. Тетива и наматывание стрел происходили из сухожилий. Шлейки для лошадей и собак, сумки для верховой езды, лариаты, снегоступы, санки, даже чехлы для мячей, используемых в играх с мячом, — все это пришло от зубров.Так же поступали и церемониальные предметы, такие как маски, погремушки и выигрышные листы для умерших. (Даже рельсы нашли применение — в качестве венчиков для мух!)

Мясо горба считалось особым деликатесом, наряду с языком, мозгом, сердцем и печенью; сушеное и измельченное вяленое мясо, измельченное в пирог с ягодами и жиром, производит пеммикан, портативный консервированный продукт с высоким содержанием энергии. Однако бизоны ни в коем случае не были единственным элементом в рационе племен. При чтении отчетов исследователей создается впечатление, что племена равнин не ели ничего, кроме мяса бизона, возможно, потому, что сами первые горные ловцы и исследователи, не зная индейцев о растительных ресурсах региона, должны были полностью зависеть от дичи.В настоящее время признано, что так называемые примитивные народы обычно питались гораздо шире, богаче и здоровее, чем люди, потребляющие сейчас, — в зависимости от того, что мы питаемся всего тремя семенами культурных трав (пшеница, рис и кукуруза) для большей части наша калорийность. Таким образом, неудивительно, что индейцы употребляли в пищу не только большое количество бизонов, но и множество растений. В частности, зимой люди без источников углеводов не смогли бы выжить только на мясе бизона, потому что в нем очень мало жира.В самом деле, ограничения на популяции индейцев на равнинах могли быть установлены количеством немясной пищи, а не бизонами. Похоже, что племенные группы могли кочево следить за развитием репы (или индейского хлебного плода), суккулентных корней, за которыми они следили более пристально, чем за стадами бизонов и выкапывались палками из заостренных рогов лосей. А во время гона цвело цветущее растение под буйволом, сигнализируя людям, что пора отправляться в охотничьи угодья.Также индейцы ели ягоду алого буйвола. Куры прерий (перистые куропатки) были очень вкусным продуктом питания, так же как и для белых, которые позже исследовали их во многих районах; они выживают сейчас только в редких местах, где все еще практикуется традиционный севооборот. Тетерев зависел от сезонного выпаса бизонов, чтобы «раскрыть траву», поэтому они отказались от стада — корреляция, которая вызвала у индейцев грустную жалобу: «И вернитесь, куры прерий!» Наблюдая за судьбой этого вида, Уильям Лест Хит-Мун размышлял: «Как прерийный цыпленок, так и прерии и их люди.»

Анллопы были еще одним основным продуктом питания на большей части равнин, как и лоси в некоторых местах. Ян Фрейзер приводит гораздо более экзотический список индийских продуктов питания, в который входят гуси, муравьи, собаки, кузнечики, бобровые хвосты, дикий горох, черноплодка, стручки розы, дикие сливы, яйца черепахи, дикие артишоки, корни ипомеи, дикий лук, можжевельник. , и кора тополя. Таким образом, в целом диета первых жителей Равнин была богатой, разнообразной и, без сомнения, более здоровой, чем нынешняя американская диета, богатая говядиной, солью, сахаром и жиром.

Баланс нарушен

Размер стад, существовавших, когда белые впервые высадились на континент, начал уменьшаться в начале девятнадцатого века. Сильная засуха поразила Равнины в 1840 году, а еще одна засуха в 1867 году предположительно унесла голодом миллионы бизонов на южных Равнинах. Некоторому спаду, вероятно, также способствовали болезни завезенного европейско-американского домашнего скота. Тем не менее, экологический баланс, ориентированный на бизонов, который преобладал на Равнинах с последнего ледникового периода, не был смертельно нарушен до появления белых.Первые несколько охотников, исследователей и торговцев мехом, казалось, не представляли особой угрозы. Но вслед за ними пришли охотники на бизонов, охотясь на зубров. Затем пришли торговцы, зарабатывающие на жизнь охотниками, звероловами и индейцами. Затем поселенцы овладели землей, чтобы извлечь накопленное богатство ее почвы, и золотодобытчики вторглись в Черные холмы, бандиты, боевики, юристы и кладовщики прибыли, чтобы жить за счет горожан и поселенцев. Наконец, военные и их гражданские помощники убили или окружили оставшихся индейцев.

Сначала вода и земля использовались баронами открытого выгула и их наемными орудиями, но затем появился «плуг, разбивший равнины». Волна за волной фермеры строили дома из дерна, вспахивали, сажали, смотрели, как их посевы сморщиваются или сдуваются, и разорились. Так что со временем на Равнинах появилась новая разновидность хищников: не хищников и даже не людей, но тем не менее прожорливых. Банки сожрали фермы, гигантские зерновые торговые корпорации научились манипулировать ценами на сырьевые товары, вызвав волны банкротств.Семеноводческие компании, компании по производству удобрений и компании по производству оборудования увеличили объем продаж обанкротившимся фермерам. Эти новые хищники были в основном юридическими фикциями, называемыми корпорациями: самовоспроизводящиеся организмы, движимые неизбежной потребностью максимизировать прибыль, защищенные законом от исков о личной ответственности. Они постоянно высасывали деньги у фермеров, заставляя их изо всех сил выжимать деньги из земли. Какое-то время крестьяне сопротивлялись через популистские политические организации. Они даже сформировали новую партию и послали нескольких представителей в государственные учреждения и в Вашингтон, но их восстания вскоре были подавлены.

Как Иэн Фрейзер резюмирует ситуацию в своей книге Великие равнины:

Это, наконец, изюминка двухсотлетнего пребывания на Великих равнинах: мы ловим бобра, вычитаем мандан, заражаем черноногих, хидатса и ассинибоин, передозируем арикару; называют землю пустыней и поспешат пересечь ее, чтобы добраться до Калифорнии и Орегона; всосать буйвола, кости и все такое; убивать народы лосей, волков, журавлей, луговых кур и луговых собачек; выкопайте золото и закопайте его в хранилищах где-нибудь еще; погубить сиу и шайеннов, арапахо, ворона, кайова и команчи; убить Безумного Коня, убить Сидящего Быка; волна за волной собирать сны иммигрантов и отправлять поумневших мечтателей в разные районы; вспахивайте верхний слой почвы, пока он не унесет в океан; выгружайте пшеницу, выгружайте скот; выкопайте саму землю и сожгите ее на электростанциях и отправьте электроэнергию в сеть; уволить мелких фермеров, опустошить городки; иссушите реки и родники, проведите глубокое бурение для поливной воды по мере отступления водоносного горизонта….

Наследие зубров

Когда историк Фредерик Джексон Тернер объявил в 1893 году, что поселение от моря до сияющего моря закрыло американскую границу, осталось всего несколько сотен бизонов, почти все рудиментарные стада, поддерживаемые горсткой защитников природы. Некоторые были в Техасе, несколько в Монтане, некоторых браконьеры не заметили в Йеллоустоне, несколько десятков в (что примечательно) зоопарке Бронкса. К 1920-м годам большинство американцев считало, что зубры полностью исчезли вместе с индейцами — оба запомнились только своим присутствием на никелевой монете.Тем не менее, в последние десятилетия двадцатого века программа устойчивого восстановления, как при частной, так и при государственной поддержке, имела большой успех. В 1995 году в США и Канаде насчитывалось около 200 000 этих впечатляющих животных, и их число быстро растет. Вид больше не находится под угрозой исчезновения. Бизоны постоянно находят новых друзей среди широкой общественности, среди биологов дикой природы, среди природоохранных организаций, среди индейских племен (в том числе некоторых, не имеющих исторической связи с зубрами), даже среди политиков.Величайшие животные Америки возвращаются.

Но реставрировать зубров в значительных масштабах будет непросто. Зубры — дикие, свободолюбивые звери. Эти важные символические добродетели также создают сложные проблемы — концептуальные и практические, экономические и политические, культурные и экологические. В самом деле, если мы хотим позволить зубрам быть зубрами, нам придется изменить некоторые из наших нынешних способов быть людьми. Эти изменения принесут пользу и нам, и зубрам, но они будут глубокими.

и копия 1996 Эрнест Калленбах

Вернуться к началу



зубров | Программа экологического образования Конза

Бизон в Прериях Конза

2020 Данные о зубрах (PDF)

Исторически бизоны были основными пастбищами прерий и играли ключевую роль в экологии пастбищ.В 1987 году тридцать животных, подаренных военной резервацией Форт-Райли, были завезены в Конза-Прери. Размер стада с годами увеличивался за счет воспроизводства, дополнительных пожертвований, торгов и покупок. В Прерии Конза стадо зубров в среднем составляло 300 с ноября 2005 г. по ноябрь 2011 г. Земля, предназначенная для стада, составляет около 2400 акров огороженных высокотравных прерий. Стадо является частью долгосрочных экологических исследований Биологической станции Прерии Конза, где изучаются пожары, выпас скота и климат в экосистеме высокотравных прерий.Выпас — важный экологический процесс. Эффекты поведения бизонов представляют интерес, поскольку они пасутся и живут в прериях настолько естественно, насколько это возможно. Следовательно, стадо не пополняется человеком и не получает того ухода, который требуется домашнему скоту для выживания. Коровы весят около 860 фунтов, а быки — 1800 фунтов. Старые быки, особенно те, которые получают дополнительный корм в частных стадах, могут достигать 2000 фунтов.

Среднее количество телят, родившихся с ноября 2005 г. по ноябрь 2011 г., составило 90.Телята весят около 50-60 фунтов. при рождении. Уровень отела в среднем составляет около 66%, от 44% в 2004 г. до 83% в 2007 г. (Коровы имеют репродуктивный возраст от 3 лет и старше). Взрослые коровы обычно дают двух телят за трехлетний период. Суровые зимы могут значительно снизить показатели отела. Количество детенышей и телят, рожденных каждый год, соответствует ожидаемому соотношению 50:50. Новорожденный теленок может начать сосать грудь примерно через 20 минут после рождения. После 30-минутного длительного питья теленок может последовать за матерью, когда она удаляется от места рождения.

Облавы проходят в октябре или ноябре в Прерии Конза. Новых телят прикрепляют к ушам и взвешивают. Все телята содержатся в течение первого года жизни. Некоторых старых животных убивают во время облавы в процессе, напоминающем естественное истирание. Как молодые животные, так и старые животные с низкой жизнеспособностью и избыточные самцы вывозятся для продажи на региональных аукционах зубров и частным покупателям. Продажные животные проходят проверку на бруцеллез. Другие данные о здоровье зубров были собраны ветеринарами Канзасского государственного университета.

Все детеныши зубров KPBS получают ушные бирки во время осеннего сбора, когда им исполняется около шести месяцев. Бирки пронумерованы и имеют цветовую кодировку, чтобы отслеживать возраст животного, его происхождение и принадлежность к другим членам стада. Цвет ярлыка обозначает десятилетие рождения, например, белые ярлыки обозначают годы с 1990 по 1999 год, желтые ярлыки обозначают животных, родившихся с 2000 по 2009 год, а оранжевые ярлыки обозначают животных, родившихся в 2010 году или позже. Первое число на бирке — год рождения.Следующие два числа — это идентификатор человека.

Управление стадами в прериях Конза — это стандартный выпас на экосистему прерий. Интенсивность легкого выпаса установлена ​​на уровне 25% от годовой биомассы надземных растений за 12-месячный период. В отличие от большинства животноводческих хозяйств на Флинт-Хиллз в Канзасе, бизоны остаются в прериях круглый год. На Флинт-Хиллз однолетний скот пасется с мая по сентябрь и, как правило, снимается с пастбища в октябре и отправляется на откормочные участки для доработки.Хотя напрямую сравнивать два типа животных сложно, сравнительные испытания пастбищ бизонов и крупного рогатого скота продолжаются уже 10 лет. Чтобы точно сравнить зубров и крупный рогатый скот, важным фактором является вес, а не возраст. Зубры растут медленнее, чем домашний скот. Двухлетние быки весят примерно столько же, сколько годовалый домашний скот. Сравнительные исследования основаны на прибавке в весе в период вегетации с мая по октябрь (пять месяцев). Бизоны и крупный рогатый скот пасутся на отдельных огороженных территориях с одинаковыми показателями поголовья.Крупный рогатый скот из стада телят кафедры зоотехники КГУ. Хотя есть некоторые различия в том, как зубры и крупный рогатый скот влияют на растительность прерий, большая часть этих различий связана с тем, как с ними обращаются. Скот, который зимой содержится на пастбище, кормится там, где нет зубров. Бизоны без подкормки обычно теряют около 11% своего летнего веса за зиму. Домашний скот без кормления погибнет. Телята-сосунки прибавят за зиму около 3%.

Зубры и крупный рогатый скот функционально не эквивалентны.Зубры содержат большие пастбища. Они снова и снова возвращаются на одни и те же «лужайки», чтобы поесть новообразованную траву, которая очень питательна. Эти области могут выглядеть перевыпасованными, но на самом деле на них постоянно появляются новые ростки, обеспечивающие потребность в питательных травах бизонов, даже если их высота составляет всего один дюйм. На пастбищах с умеренным поголовьем крупный рогатый скот, как правило, пасет небольшие участки, более равномерно распределенные по пастбищу. Разнообразие растений на пастбищах зубров больше, чем на пастбищах крупного рогатого скота. Численность Forb, особенно однолетних, выше на пастбищах зубров.И бизоны, и крупный рогатый скот в основном употребляют в пищу Big Bluestem, Little Bluestem и Indiangrass в высокотравных прериях. Крупный рогатый скот удаляет около 46% годовой чистой первичной продукции трав, а зубры убирают около 54%.

История зубров

Миллионы бизонов когда-то бродили по Великим равнинам с территории современной Канады на юг через Соединенные Штаты и в Мексику. Коренные американцы в значительной степени полагались на зубров в качестве пищи и использовали практически все части животного, от костей до волос.К концу 1880-х годов, однако, бизоны почти вымерли из-за того, что первопроходцы поселились на западе Северной Америки. Волны звероловов и торговцев убили миллионы бизонов из-за их шкуры и мяса, столь желанного на востоке. Бизонов убивали и ради спорта, их туши оставляли в прериях. Позже кости были собраны и отправлены на восток для измельчения для использования в качестве фосфорного удобрения или костного угля. Белые поселенцы столкнулись с коренными американцами из-за земли, а правительство США способствовало резне бизонов как способ разрушить образ жизни коренных американцев.В Канзасе к 1870 году бизоны бродили только в западной половине штата, и в течение следующих 10 лет стада бизонов практически исчезли. Последний бизон в Канзасе был убит в 1886 году. Сегодня, благодаря управлению, бизоны вернулись, и примерно 200 000 бизонов живут в национальных парках, заповедниках, племенных землях, зоопарках и частных стадах.

Бизон, крупнейшее местное млекопитающее на североамериканском континенте, назван в честь своего кузена из северной части Центральной Европы. Название происходит от германского слова wissant или wisent.Предки европейского зубра когда-то бродили по большей части Европы и степям Азии, но в последнее время зубр встречается только в определенных частях Беларуси, Польши, Украины и некоторых других областей. Они предпочитают леса или смешанные леса, где они пасутся на разнотравье, листьях и побегах древесных растений, лишайниках и травах. Во многом они похожи на североамериканских бизонов, но они несколько меньше по размеру. Зубр находится под угрозой исчезновения.

Американский бизон — мохнатое млекопитающее с большой головой, тяжелыми передними конечностями и большим мускулистым горбом.Огромные стада, когда-то пасущиеся на лугах Северной Америки, впервые увидели Кабеса де Вака и участники испанских экспедиций в 1530-х годах. В дневниковых заметках одного из капитанов Коронадо говорилось, что им пришлось ждать четыре дня, пока стадо диких «рогатого скота» переправится через реку в районе Техаса / Нью-Мексико. Несколько лошадей были потеряны во время стычки. На бизонов охотились с копьем и ружьем испанцы, которые сравнили мясо с лучшим рогатым скотом Кастилии в Испании. Позже европейцы назвали их «буйволами» в честь известных им азиатских и африканских диких быков.Некоторые говорят, что это слово происходит от латинского bos (голова крупного рогатого скота), от которого произошло французское слово boeff, а от английского — говядина.

Зубры — стадные животные, постоянно передвигающиеся стадами в поисках новых пастбищ для своей любимой еды, трав. Буйволиная трава и Голубая грама — их предпочтительные корма, наиболее часто встречающиеся в более засушливых смешанных и низкотравных прериях Великих равнин. Также едят другие травы, такие как Big и Little Bluestem, индийская трава, свиная трава, боковая овсяная грама и другие травы грама.Пищевая ценность злаковых трав высока даже зимой.

Как и другие родственные жвачные животные, бизоны имеют четырехкамерный желудок, предназначенный для переваривания растительного материала с высоким содержанием целлюлозы с помощью ферментации простейшими и бактериями. Зубы эволюционировали для шлифования. Бизоны проводят большую часть своего времени, отдыхая и пережевывая, срыгивая и пережевывая жвачку, прежде чем переместить материал в последние две камеры желудка.

Hinterland Who’s Who — Североамериканский бизон

| | | | | |

Описание

Североамериканский бизон или буйвол — крупнейшее наземное животное Северной Америки.Бык может достигать высоты 2 м и весить более тонны. Самки зубров меньше самцов.

У бизона черные изогнутые рога по бокам головы, высокий горб на плечах, короткий хвост с кисточкой и густая лохматая темно-каштановая и черная шерсть вокруг головы и шеи. Еще одна отличительная черта буйвола — борода.

В Северной Америке есть два живых подвида диких бизонов: равнинный бизон Бизон бизон и лесной бизон Бизон бизон атабаски .

На рисунках показаны некоторые особенности, которые ищут биологи, если хотят идентифицировать бизона по подвидам. В целом равнинный бизон по цвету светлее, чем лесной. Древесный бизон выше, длинноногий и менее коренастый, чем равнинный бизон, но тяжелее.

Знаки и звуки

Во время брачного сезона, с июля до середины сентября, «бычий рев» слышен на километры днем ​​и ночью, когда быки бросают вызов друг другу в ритуале гона в брачный период.

Среда обитания и привычки

Исторически известно, что бизоны передвигаются на сотни километров, чтобы воспользоваться изменяющейся доступностью пищевых растений в разные сезоны. Эти движения были наиболее заметны на Великих равнинах, где большие стада перемещались на большие расстояния по традиционным маршрутам. Некоторые из этих маршрутов до сих пор видны с воздуха в виде глубоких троп, проторенных годами в почве прерий миллионы проезжающих копыт.В отличие от этого, лесные бизоны в заповеднике бизонов Маккензи на Северо-Западных территориях в течение года совершают только локальные перемещения, перемещаясь между открытыми лугами и окружающим лесом в соответствии с закономерностями, установленными в ходе традиционного использования.

Большинство бизонов живут смешанными стадами коров, телят, годовалых особей, взрослых особей и нескольких быков. Остальные быки образуют собственные группы.

Самое опасное время года для диких зубров — весна, когда тают речные и озерные льды. Привычка буйволов собираться вместе, достаточно безопасная на твердом зимнем льду, часто оказывается фатальной в весенних условиях, и огромное количество буйволов погибло, когда большие стада были обычным явлением.Однажды в 1795 году торговец мехом насчитал 7 360 утонувших в притоке Красной реки к западу от Виннипега. В последние десятилетия большое количество людей утонуло в районе дельты Мира и Атабаски национального парка Вуд Баффало.

С приближением лета буйволы сбрасывают свои толстые зимние шубы. До появления нового пальто осталось два месяца. В течение этого интервала, который является пиком сезона мух, буйвол барахтается в болотах или в пыльных мисках, спасаясь от мух.

Осень — лучшее время года для буйволов.Мухи ушли, и животные быстро откармливаются, готовясь к предстоящему долгому холодному сезону. Зима не представляет особых проблем для зубров. Их зимние пальто, усиленные тяжелой гривой над жизненно важными органами, защищают их от холода, и они могут находить питательные травы и осоки, качая головой из стороны в сторону, чтобы оттолкнуть снег. Инстинкты буйволов защищают их в метели, поскольку они движутся навстречу ветру, а не плывут вместе с ним, как домашний скот (которого иногда раздавливают о заборы и убивают).

Уникальные характеристики

В те времена, когда равнинные бизоны паслись на лугах в огромных количествах, они оказывали большое влияние на экологию их среды обитания. Весной их лачуги превратились в временные пруды и стали домом для множества любящих воду существ, таких как утята и лягушки. Их выпас способствовал росту трав, которые разрастаются при короткой растительности. Их интенсивный выпас в сочетании с производством навоза, возможно, был основным фактором в создании глубоких и богатых органическими почвами прерий.

Стада бизонов бдительны и быстро обнаруживают изменения в окружающей среде. Бизоны обладают острым обонянием и слухом; они могут различать запахи на расстоянии 3 км.

Диапазон

На карте показано современное, историческое и доисторическое распространение зубров.

Двести лет назад равнинные бизоны были гораздо более распространенными из двух подвидов. Это было основным пастбищным животным на внутренних равнинах континента, и это часто происходило большими стадами.Меньшая популяция проживала к востоку от Миссисипи.

Сегодня равнинных зубров сравнительно мало. Стадо из 600 особей огорожено в национальном парке Элк-Айленд, в 64 км к востоку от Эдмонтона. Их немного в национальном парке принца Альберта в Саскачеване, национальном парке Райдинг-Маунтин в Манитобе и национальном парке Уотертон-Лейкс в Альберте. В Соединенных Штатах насчитывается не менее 25 стад равнинных бизонов в национальных и государственных парках и заповедниках, насчитывающих более 10 000 животных.Их более 140 000 находятся в частных коллекциях и на большом количестве коммерческих ранчо как в Канаде, так и в Соединенных Штатах.

Лесной бизон всегда жил к северу от своего прерийного кузена. В исторические времена его ареал был сосредоточен в северной Альберте и прилегающих частях Британской Колумбии, Северо-Западных территориях и Саскачеване. Стада использовали осиновую парковую зону, восточные склоны Скалистых гор, низины рек Мира и Невольничьей, а также хвойные леса и заболоченные луга в верхней части долины Маккензи.Лесных бизонов никогда не было так много, как равнинных бизонов, вероятно, их численность на пике не превышала 170 000 человек.

В апреле 1994 года в Канаде насчитывалось около 3 000 лесных бизонов, большинство из которых приходилось на пять «свободно бродячих» стад, самое большое из которых состоит из более чем 2 000 животных в заповеднике бизонов Маккензи недалеко от Форт-Провиденс, Северо-Западные территории. Исходное стадо из 350 животных для программы восстановления находится в национальном парке Элк-Айленд. Общая численность популяции достаточно мала, поэтому Комитет по статусу находящихся под угрозой исчезновения дикой природы Канады (COSEWIC) считает лесных бизонов находящимися под угрозой исчезновения.

Другое большое свободно бродящее стадо бизонов находится в национальном парке Вуд-Баффало, на границе Северо-Западных территорий и Альберты, где обитает около 2 000 животных, потомков смешанных равнин и стада лесных бизонов.

Кормление

Пастбищные привычки зубров аналогичны пастбищам домашнего скота. Бизоны питаются травами, осокой и другими почвопокровными растениями. Во времена, когда стада свободно бродили, равнинные бизоны питались разнообразными местными травами, которые имели большую питательную ценность.В северных районах лесные бизоны питались разнообразными травами и дикими кормами, но в основном они питались луговой осокой, обильным кормом для равнин или кормом, пригодным для домашнего скота. Зимой они также ели нежные веточки кустарников.

Разведение

Во время брачного сезона, с июля до середины сентября, стада беспокойно двигаются, поскольку быки бросают вызов друг другу в ритуале гона в брачный период.

Большинство телят рождаются в мае и июне, по одному на каждую взрослую самку каждые год или два.Новорожденные желтовато-коричневого цвета с едва заметным намеком на плечевой горб. Оба родителя в определенной степени заботятся о своем теленке, но перед лицом опасности теленок может быть оставлен. Однако телята быстро набирают силу и ловкость и к осени уже успевают за стадом.

Буйволу требуется около восьми лет, чтобы созреть, и он может жить до 20 лет в дикой природе. Некоторые из них выжили в неволе последние 30 лет.

Сохранение

Фото: iStockphoto.com / Роб Фриман

Двести лет назад от 30 до 70 миллионов бизонов свободно бродили по Северной Америке. Коренные жители Великих равнин полагались на этих диких млекопитающих как на пищу, одежду и убежище.

Когда буйволов еще было много, индейцы равнин ели мясо буйволов и делали свою одежду и вигвамы из шкур буйволов. Местные охотники воспользовались топотом зубров.Они загнали их со скал в каньоны. Часто они убивали по 50 или 60 за раз, потому что было практически невозможно вырезать нужное количество из плотно сплоченного стада. Тем не менее, буйволов осталось много.

Прибытие европейских поселенцев разрушило этот образ жизни. В конце 1800-х годов коммерческие охотники за шкурами, поселенцы и любители острых ощущений застрелили миллионы бизонов. В те дни неограниченной охоты было замечено, что стада бизонов задыхаются в снегу, пытаясь спастись от людей.Охваченные паникой враги, стада также бросались в панику по крутым берегам или в болота.

Уничтожение огромных свободных стада бизонов в прериях поставило этот вид на грань исчезновения [Гиперссылка на глоссарий], а вместе с ним и крах цивилизации равнинных индейцев. Тем самым он расчистил почву для земледелия в прериях.

Примерно с 1900 года популяция бизонов в Северной Америке увеличилась, но не приблизилась к первоначальной численности.Равнинным бизонам в определенной степени помогли, в частности, две меры: правовая защита от охоты и выращивание бизонов в качестве домашнего скота владельцами ранчо.

Строго регламентированная охота — полезный инструмент управления. Рекреационная охота на быков диких бизонов разрешена в заповеднике бизонов Маккензи, и давние жители территории могут получить лицензию на охоту на бизонов в любом месте Северо-Западных территорий, кроме национального парка Вуд Буффало.

Поскольку одомашненные бизоны легче сосуществуют с современной жизнью в прериях, чем дикие, многие бизоны в прериях живут на ранчо в качестве домашнего скота.Фермеры ценят тот факт, что зубры лучше приспособлены к засухе в прериях и суровым зимам, чем европейский крупный рогатый скот. Некоторые фермеры могут также признать, что, поскольку равнинные бизоны эволюционировали как часть экосистем пастбищ прерий, одомашненные бизоны потенциально более совместимы, чем мясной скот, с другими местными животными и растениями региона. Еще предстоит увидеть, приведут ли усилия по остановке сокращения биоразнообразия и восстановлению функционирующих естественных смешанных травяных экосистем в прериях к восстановлению стад диких и полудиких равнинных бизонов на их прежних ареалах.

Североамериканские зубры все еще находятся под угрозой из других источников. Известно, что медведи гризли, черные медведи, серые волки и пумы охотятся на бизонов. Медведь гризли был и будет смертельным врагом, но сегодня на территории буйволов нет ни его, ни грозной пумы. Волки представляют опасность в основном для молодых, больных и старых, потому что буйвол в расцвете сил обычно не уступает волкам.

Многие зубры в северной Канаде свободно обитают на охраняемых территориях.К сожалению, дикие бизоны в национальном парке Вуд Буффало и его окрестностях (территория, которая включает более 40 процентов бывшего ареала лесных бизонов) инфицированы туберкулезом крупного рогатого скота и бруцеллезом, что делает невозможным восстановление здоровых стад лесных бизонов в этой среде обитания.

Туберкулез крупного рогатого скота и бруцеллез — болезни, которые были занесены в Северную Америку европейским скотом и переданы их родственникам, зубрам. Первое свидетельство туберкулеза у равнинных бизонов в Канаде было в парке Буффало недалеко от Уэйнрайта, Альберта, в 1920-х годах.Когда этот парк стал переполнен, в период с 1925 по 1928 год 6 673 равнинных зубра были переселены на север, в национальный парк Вуд-Баффало. Эти животные, по-видимому, были переносчиками бруцеллеза и туберкулеза, которые продолжают поражать стада смешанных лесных и равнинных бизонов на территории и вокруг них. Национальный парк Вуд Баффало.

Эти стада и лесные бизоны в заповеднике бизонов Маккензи также переживали спорадические вспышки сибирской язвы — болезни, вызываемой бактерией, которая может сохраняться в почве десятилетиями.Зараженные животные обычно умирают, но сами бизоны не переносят и не питают сибирскую язву, за исключением вспышек активной инфекции.

Когда зараженные животные уходят из окрестностей парка, эти болезни могут передаваться другим здоровым лесным бизонам и крупному рогатому скоту. Скотоводы, руководители парков, аборигены, экологические группы и правительственные учреждения, отвечающие за дикую природу, пытаются решить, как лучше всего сохранить диких бизонов и защитить средства к существованию владельцев ранчо.

ресурсов

Интернет-ресурсы

Plains Bison, Реестр видов, находящихся под угрозой

Wood Bison, Реестр видов, находящихся под угрозой

Комитет по статусу находящихся под угрозой исчезновения видов дикой природы в Канаде

Ресурсы для печати

Banfield, A.W.F. 1974. Млекопитающие Канады. Университет Торонто Пресс, Торонто.

Burnett, J.A., C.T. Дофине-младший, S.H. Маккриндл и Т. Москин. 1989 г.Лесной бизон. В На грани: исчезающие виды в Канаде. Западный продюсер Prairie Books, Саскатун.

Федеральное бюро экспертизы окружающей среды. 1990. Северный заболевший зубр. Отчет Группы экологической оценки, Оттава.

Дж. Фостер, Д. Харрисон и И.С. Макларен. 1992. Буффало. Издательство Университета Альберты, Эдмонтон.

Никифорук А. 1992. Дикий буйвол. Харроусмит 17 (4): 46–53.

Roe, F.G. 1970. Североамериканский буйвол.Университет Торонто Пресс, Торонто.

Сандос, М. 1954. Охотники на буйволов. Дом Гастингса, Нью-Йорк.

Seton, E.T. 1929. Жизни диких животных. Даблдей, Нью-Йорк.

© Ее Величество Праведная Королева Канады в лице Министра окружающей среды, 1974, 1980, 1994. Все права защищены.
Каталожный номер CW69-4 / 45-1994E
ISBN 0-662-22629-1
Редакция: J.A. Кейт и Х. Рейнольдс, 1994 г.

производителей зубров наслаждаются прибыльным годом

Производство зубров — один из сегментов сельскохозяйственной отрасли, который в 2017 году показал рекордную прибыльность и стабильность.

Дэйв Картер, исполнительный директор Национальной ассоциации зубров, говорит, что производители зубров намечают планы дальнейшего роста в 2018 году за счет расширения усилий по установлению связи с потребителями и привлечению новых производителей.

«Шесть месяцев назад Национальная ассоциация зубров и партнеры в Межплеменном совете буйволов и природоохранное сообщество объявили об амбициозной цели по восстановлению 1 миллиона зубров в Северной Америке, что фактически более чем удвоит размер сегодняшних стад», — говорит Картер.«Для владельцев бизонов это означает, что мы должны продолжать знакомить больше людей с восхитительно полезными бизонами, и мы должны расширять наше производство от побережья до побережья».

Бизнес зубров находится на устойчивой волне прибыльности, поскольку продажи мяса продолжали расти. По данным Министерства сельского хозяйства США, цены, которые маркетологи платили за выделанных быков-бизонов, в течение 2017 года в среднем превышали 4,80 доллара за фунт. Пониженные цены относятся к сумме, выплачиваемой владельцам ранчо после вылова животного.

«Мы ожидаем, что цены останутся высокими, поскольку спрос на мясо бизона продолжает расти», — говорит Картер.

Есть ряд преимуществ для производителей зубров. Животные от природы выносливы, эволюционировали вместе с травами, произрастающими в экосистеме Северной Америки, и процветают в самых разных климатических условиях.

Хотя зубры в чем-то похожи на крупный рогатый скот, между ними есть существенные различия. Например, бизоны превратятся в метель, а не унесут ветер, потому что они инстинктивно знают, что попадание в шторм поможет им быстрее выбраться из непогоды.

Бизоны телятся легче, чем крупный рогатый скот, в основном сами по себе, без помощи человека. У них также долгая продуктивная жизнь: некоторые коровы дают здоровых телят до 30 лет.

Для производителей важно осознавать важное различие между зубрами и другим домашним скотом: они не являются домашними животными. Они требуют особого внимания при обращении.

Опытные производители знают, что животные лучше всего реагируют на условия низкого давления и стресса.Эти производители разработали специальные системы обработки, загоны и методы, обеспечивающие безопасность животных и их самих.

Картер говорит, что Национальная ассоциация зубров планирует несколько программ по привлечению новых производителей в 2017 году. Зимняя конференция ассоциации, а также выставка и продажа живых зубров на Национальной выставке западных животных в Денвере 17-20 января, чтобы предоставить возможность для потенциальных клиентов. производителей, чтобы исследовать бизнес.

«Более 400 владельцев ранчо соберутся на зимнюю конференцию, чтобы обсудить проблемы и поделиться информацией», — говорит Картер.«А на выставке Gold Trophy Bison Show на Национальной западной фондовой выставке зарегистрировано самое большое количество участников почти за 20 лет, так что у людей есть много возможностей купить отличных животных, чтобы построить или начать свои стада».

Информация обо всем, что связано с зубрами, находится на сайте bisoncentral.com.

Источник: Национальная ассоциация зубров

Virginia Bison Co. на ферме Cibola

Считается, что несколько сотен лет назад Вирджиния была домом для самой большой популяции бизонов в Средней Атлантике.По оценкам, 70 миллионов американских бизонов когда-то бродили стадами по всей стране. Из-за массового чрезмерного промысла, который усилился во время расширения железных дорог, бизоны были близки к исчезновению к концу 1800-х годов. Благодаря закону о защите зубров, сохранению земель и, во все большей степени, выращиванию зубров, этот вид вернулся, и в настоящее время его численность составляет около 70 000 человек. Сегодня вы можете найти одно из крупнейших частных стад бизонов в Вирджинии на фермах Cibola в округе Калпепер.

Cibola Farms располагается на почти 300 акрах пышных зеленых пастбищ и засаженных деревьями холмов, расположенных в десяти минутах от центра города Калпепер.Cibola Farms принадлежит и управляется Робом Фергюсоном и Майком Сайпсом, чья миссия — производить здоровую пищу с помощью естественных, не содержащих химикатов методов, основанных на экологически безопасных методах ведения сельского хозяйства. У Роба есть опыт работы в сфере бизнеса и управления дикой природой, и он решил заняться разведением зубров. Майк пришел в сельское хозяйство в результате своей прежней карьеры личного тренера и диетолога после того, как узнал о пользе мяса бизона для здоровья. Бизон — это мясо с низким содержанием белка и высоким содержанием омега-3.

Роб и Майк приобрели этот участок в 1999 году, а затем приступили к расчистке пастбищ, построению загонов для загонов и изготовили индивидуально сваренное оборудование для крупного рогатого скота, чтобы укрепить конструкции для более крупного и сильного стада бизонов. Сегодня, с помощью главного помощника и мастера фермы Лоры, а также пары сезонных фермеров, Майк и Роб управляют стадом, состоящим из примерно 400 кормящихся травой бизонов.

Пастбищные бизоны бродят стаями на закрытых пастбищах (загонах) на ферме, свободно пасутся на естественных травах.За два дня до нашей экскурсии по ферме загоны были заполнены травой высотой более трех футов. Во время сегодняшнего визита травяные поля, занятые бизонами, составляли невысокие три или четыре дюйма в высоту. Каждые два-три дня стада зубров переводятся на более зеленые пастбища в рамках интенсивной системы управления пастбищами. Система управления находится в гармонии с естественным инстинктом зубров пастись, бродя стаями.

Хотя бизонов разводят на фермах, они по-прежнему считаются неприрученными животными.Бизонам требуется спокойная обстановка и постоянное внимание, чтобы сохранять спокойствие. Если спровоцировать бизон, он может преодолеть шестифутовый забор с места. Взрослый бык может быть выше шести футов и весить более тонны, в то время как самка бизона может достигать четырех-пяти футов в высоту и весить более тысячи фунтов. У Майка есть шрамы от бодрствования после ухода за зубрами. Все это означает, что от владельцев ранчо требуется особая осторожность и преданность делу, потому что бизоны — чрезвычайно сильные, подвижные и дикие существа.Загон и желоб на Cibola Farms — это индивидуальные конструкции, которые были проверены на гуманное обращение с низким уровнем стресса помощником Темпл Грандин, опытным архитектором систем животноводства .

Cibola Farms производит мясо бизона травяного откорма без гормонов и антибиотиков. Благодаря интенсивной системе чередования пастбищ создается симбиоз стада и пастбищ, который отражает роль зубров в дикой природе. Пастбища фермы разделены на более мелкие участки, и каждые три или четыре дня зубров переводят в новые загоны, что позволяет каждому пастбищу отдыхать в течение тридцати дней.Бизоны группируются в более мелкие стада, организованные для содержания телят с мамами, отделения быков от бычков и сортировки по возрасту и весу для обработки. Во время выпаса бизоны разбрасывают отходы и аэрируют почву своими копытами, в результате естественным образом удобряя поля и способствуя здоровому новому росту.

Для восстановления микробов в почве пастбища иногда опрыскивают коровьим молоком (из некоммерческого молочного хозяйства фермы). Майк пошутил, сказав, что он будет называть себя травником точно так же, как фермером бизонов.Богатые питательными веществами бобовые и зерновые, такие как сорго, используются на пастбищах для естественного обогащения рациона зубров. У каждого загона есть собственная поилка, подключенная к системе распределения чистой воды, а запас зерна находится сбоку от поляны для кормления по желанию. Зерновые дополняют кормовой рацион, что естественным образом помогает избавиться от паразитов и дает более нежный мясной продукт. По этим причинам Cibola Farms — это не бизоны, выращиваемые на 100% травой, а пастбищные бизоны без химикатов, которые в основном питаются травой.

Устойчивое сельское хозяйство определяется Cibola Farms как сочетание гуманного обращения с домашним скотом, естественного фермерского производства и экологических практик. Как и многие наши местные партнеры из небольших фермерских хозяйств, вы пока не найдете этикетку с сертификатом USDA для органических продуктов на упаковке, поскольку получение сертификата требует больших затрат и трудозатрат. Мы можем подтвердить, что на ферме применяются комплексные методы регенеративного земледелия, а качество продукции говорит само за себя.

Несмотря на растущий спрос на пастбищных бизонов, Роб и Майк недавно прекратили продажу продукции на местных фермерских рынках, поскольку дополнительные часы и рабочая сила, необходимые для содержания будок на рынке, намного превышали рыночный доход.Вместо этого их бизнес оптимизирован для прямых продаж в фермерском магазине, онлайн-заказов и прямой доставки от 4P FOODS. Cibola Farms — отличный пример того, как клиентская база 4P напрямую поддерживает средства к существованию трудолюбивых фермеров. В качестве партнера 4P такие фермеры, как Роб и Майк, могут уделять больше времени животноводству и быть хорошими хранителями земли.

Ищите пастбища Cibola Farms, отборные стейки или изысканные колбасы, такие как бурбон и фенхель, которые доступны в нашей подписке на мясо.Важно отметить, что мясо бизона готовится быстрее, чем говядина, из-за нежирной консистенции. Ознакомьтесь с нашими советами по приготовлению блюд из бизонов и рецептами с ферм Cibola. Магазин на ферме открыт ежедневно, в нем продается полный ассортимент изделий из мяса и кожи бизона, таких как браслеты и кошельки.

Повторная инокуляция рубца крупного рогатого скота содержимым рубца бизона изменяет микробиом рубца и улучшает усвояемость азота у крупного рогатого скота

  • 1.

    Morgavi, D.P., Kelly, W.Дж., Янссен, П. Х. и Аттвуд, Г. Т. Микробная (мета) геномика румена и ее применение в производстве жвачных животных. Животное. 7 , 184–201, DOI: 10.1017 / S1751731112000419 (2013).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 2.

    Хортон Г. Потребление и усвояемость аммонизированной соломы зерновых культур крупным рогатым скотом. Банка. J. Anim. Sci. 58 , 471–478, DOI: 10.4141 / cjas78-060 (1978).

    CAS Статья Google ученый

  • 3.

    Ричмонд Р. Дж., Хадсон Р. Дж. И Кристоферсон Р. Дж. Сравнение потребления кормов и их усвояемости американскими бизонами, яками и крупным рогатым скотом. Acta Theriol. 22 , 225–230, DOI: 10.4098 / 0001-7051 (1977).

    Артикул Google ученый

  • 4.

    Хоули, А., Педен, Д., Рейнольдс, Х. и Стриклин, У. Бизоны и переваривание кормов кормов из низменностей Невольничьей реки, Северо-Западные территории, Канада. J. Range Manage. 34 , 126–130, DOI: 10,2307 / 3898128 (1981).

    Артикул Google ученый

  • 5.

    Хоули, А., Педен, Д. и Стриклин, В. Бизон и Херефорд управляют перевариванием сена из осоки. Банка. J. Anim. Sci. 61 , 165–174, DOI: 10.4141 / cjas81-022 (1981).

    Артикул Google ученый

  • 6.

    Педен, Д. Г., Ван Дайн, Г. М., Райс, Р. В. и Хансен, Р. М. Трофическая экология Bison bison L. на короткотравных равнинах. J. Appl. Ecol. 11 , 489–497, DOI: 10,2307 / 2402203 (1974).

    Артикул Google ученый

  • 7.

    Варель В. Х. и Дэхорити Б.A. Целлюлозолитические бактерии и простейшие из бизонов, гибридов крупного рогатого скота и бизонов, а также крупного рогатого скота, получавших три рациона люцерны и кукурузы. Заявл. Environ. Microbiol. 55 , 148–153 (1989).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 8.

    Towne, G. et al. . Сравнение характеристик ферментации рубца и микробных популяций бизонов и крупного рогатого скота. Заявл.Environ. Microbiol. 54 , 2510–2514 (1988).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 9.

    Веймер, П. Дж. Избыточность, устойчивость и специфичность микробиоты рубца к хозяину: последствия для разработки улучшенных ферментаций рубца. Перед. Microbiol. 6 , 296, DOI: 10.3389 / fmicb.2015.00296 (2015).

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  • 10.

    Варель, В. Х., Йен, Дж. Т., Крайкемайер, К. К. Добавление целлюлолитических клостридий в рубец крупного рогатого скота и кишечник свиней. Заявл. Environ. Microbiol. 61 , 1116–1119 (1995).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 11.

    Krause, DO, Smith, WJ, Ryan, FM, Mackie, RI & McSweeney, CS Использование методов на основе 16S-рРНК для исследования экологической последовательности микробных популяций в незрелом рубце ягненка: отслеживание специфических штамм инокулированного Ruminococcus и взаимодействия с другими микробными популяциями in vivo . Microb. Ecol. 38 , 365–376, DOI: 10.1007 / s002489

    6 (1999).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 12.

    Chiquette, J., Talbot, G., Markwell, F., Nili, N. & Forster, R. Повторное введение в рубец Ruminococcus flavefaciens NJ вместе с пробиотической смесью в кормах или при скармливании концентратом молочные коровы: влияние на ферментацию рубца, целлюлозолитические популяции и усвояемость сакко. Банка. J. Anim. Sci. 87 , 237–249, DOI: 10.4141 / A06-066 (2007).

    Артикул Google ученый

  • 13.

    Уильямс А.Г. и Коулман Г.С. Простейшие в рубце . (Springer Science & Business Media, 1992).

  • 14.

    Нага, М. А., Абу Аккада, А. Р. и эль-Шазли, К. Формирование простейших инфузорий рубца у коров и водяных буйволов ( Bosbubalus L.) телят в условиях позднего и раннего отъема. J. Dairy Sci. 52 , 110–112, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (69) 86510-0 (1969).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 15.

    Имаи, С., Кацуно, М. и Огимото, К. Распространение простейших инфузорий рубца у крупного рогатого скота, овец и коз и их экспериментальная трансфаунация. Jpn. J. Zootech. Sci 49 , 494–505, DOI: 10.2508 / chikusan.49.494 (1978).

    Google ученый

  • 16.

    Имаи, С., Мацумото, М., Ватанабэ, А. и Сато, Х. Выведение шиповатого типа Diplodinium rangiferi путем трансфаунации инфузорий рубца японского пятнистого оленя ( Cervus nippon centralis ) в рубец двух телят японского шортхорога ( Bos taurus taurus ). J. Eukaryot. Microbiol. 49 , 38–41, DOI: 10.1111 / jeu.2002.49.issue-1 (2002).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 17.

    Belanche, A. et al. . Изучение влияния присутствия или отсутствия простейших на ферментацию рубца и вклад микробного белка в химус. J. Anim. Sci. 89 , 4163–4174, DOI: 10.2527 / jas.2010-3703 (2011).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 18.

    Беланче, А., де ла Фуэнте, Г. и Ньюболд, К. Дж. Влияние прогрессивной инокуляции овец, свободных от фауны, холотобогатыми простейшими и всей фауной на ферментацию рубца, микробное разнообразие и выбросы метана. FEMS Microbiol. Ecol. 91 , fiu026, DOI: 10.1093 / femsec / fiu026 (2015).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 19.

    Веймер, П. Дж., Стивенсон, Д. М., Мантовани, Х.C. & Man, S.L. Специфичность бактериального сообщества рубца у молочной коровы после почти полного обмена содержимым рубца. J. Dairy Sci. 93 , 5902–5912, DOI: 10.3168 / jds.2010-3500 (2010).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 20.

    ДеПетерс, Э. Дж. И Джордж, Л. В. Трансфаунация Румена. Immunol. Lett. 162 , 69–76, DOI: 10.1016 / j.imlet.2014.05.009 (2014).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 21.

    Коул, Н. А. Влияние обмена содержимого рубца от животного на животное на потребление корма и характеристики рубца у накормленных и голодных ягнят. J. Anim. Sci 69 , 1795–1803, DOI: 10,2527 / 1991,6941795x (1991).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 22.

    Дехорити, Б.А. Специфика простейших инфузорий рубца крупного рогатого скота и овец. J. Protozool. 25 , 509–513, DOI: 10.1111 / j.1550-7408.1978.tb04177.x (1978).

    Артикул Google ученый

  • 23.

    Williams, A.G. & Withers, S.E. Изменения микробной популяции рубца и ее активности в период восстановления после повторного внедрения инфузорий простейших в рубец дефаунированных овец. Банка. J. Microbiol. 39 , 61–69, DOI: 10,1139 / m93-009 (1993).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 24.

    Селинджер, Л. Б., Форсберг, К. В. и Ченг, К. Дж. Рубец: уникальный источник ферментов для увеличения продуктивности животноводства. Анаэроб 2 , 263–284, DOI: 10.1006 / anae.1996.0036 (1996).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 25.

    Девиллард, Э. и др. . Характеристика XYN10B, модульной ксиланазы простейших из рубца Polyplastron multivesiculatum , с углеводсвязывающим модулем семейства 22, который связывается с целлюлозой. Biochem. J 373 , 495–503, DOI: 10.1042 / BJ20021784 (2003).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 26.

    Финдли, С.Д. и др. . Метагеномный скрининг на основе активности и биохимическая характеристика простейших гликозидгидролаз рубца крупного рогатого скота. Заявл. Environ. Microbiol. 77 , 8106–8113, DOI: 10.1128 / AEM.05925-11 (2011).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 27.

    Дейкстра, Дж. И Тамминга, С. Моделирование влияния диеты на вклад простейших в рубце разложения клетчатки в рубце. Br. J. Nutr. 74 , 617–634, DOI: 10.1079 / BJN19950166 (1995).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 28.

    Эллис, Дж. Э., Уильямс, А. и Ллойд, Д. Потребление кислорода микроорганизмами рубца: вклад простейших и бактерий. Заявл. Environ. Microbiol. 55 , 2583–2587 (1989).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 29.

    Hillman, K., Lloyd, D. & Williams, A. G. Использование портативного квадрупольного масс-спектрометра для измерения концентраций растворенных газов в щелоке рубца овцы in situ . Curr. Microbiol. 12 , 335–339, DOI: 10.1007 / BF01567893 (1985).

    CAS Статья Google ученый

  • 30.

    Tymensen, L. D., Beauchemin, K. A. & McAllister, T. A. Структуры свободноживущих и ассоциированных с простейшими метаногенов сообществ в рубце крупного рогатого скота различаются согласно сравнительному анализу генов 16S рРНК и mcrA. Микробиология 158 , 1808–1817, DOI: 10.1099 / mic.0.057984-0 (2012).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 31.

    Моргави, Д., Форано, Э., Мартин, К. и Ньюболд, К. Микробная экосистема и метаногенез у жвачных животных. Животные 4 , 1024–1036, DOI: 10.1017 / S1751731110000546 (2010).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 32.

    Ньюболд, К. Дж., Де ла Фуэнте, Г., Беланче, А., Рамос-Моралес, Э. и МакЭван, Н. Р. Роль инфузорий простейших в рубце. Перед. Микробиол 6 , 1313, DOI: 10.3389 / fmicb.2015.01313 (2015).

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  • 33.

    Sun, W., Goetsch, AL, Forster, LA Jr., Galloway, DL Sr., Lewis, P. & K., Jr. Масса корма и внутренних органов у растущих ягнят: влияние уровней корма в рационе и источник по массе внутренних органов у растущих ягнят. Br. J. Nutr. 71 , 141–151, DOI: 10.1079 / BJN19940122 (1994).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 34.

    Goetsch, A. L. et al. . Чистый поток питательных веществ через внутренние ткани у водоемов, потребляющих травы из различных источников и физических форм ad libitum. Br. J. Nutr. 77 , 769–781, DOI: 10.1079 / BJN19970074 (1997).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 35.

    Куаку Б. и др. . Масса висцеральных органов у водоемов, потребляющих травы низкого и среднего качества. Малые жвачные животные Res . 26 , 69–80, DOI: http: //dx.doi.org/10.1016/S0921-4488 (97) 00010-2 (1997).

  • 36.

    Херсом, М. Дж., Крехбил, К. Р. и Хорн, Г. У. Влияние увеличения живой массы бычков во время зимнего выпаса скота: II.Масса висцеральных органов, клеточность и потребление кислорода. J. Anim. Sci 82 , 184–197, DOI: 10.2527 / 2004.821184x (2004).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 37.

    Ushida, K. & Jouany, J. P. Влияние простейших на деградацию белка рубца у овец. Репродукция. Nutr. Dev. 25 , 1075–1081, DOI: 10.1051 / rnd: 19850807 (1985).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 38.

    Ushida, K. & Jouany, J.-P. Влияние простейших на деградацию protéines mesurée in vitro et in sacco. Репродукция. Nutr. Dev. 26 , 293–294, DOI: 10.1051 / rnd: 19860223 (1986).

    Артикул Google ученый

  • 39.

    Моротоми, М., Nagai, F. & Watanabe, Y. Описание Christensenella minuta gen. nov., sp. nov., выделенный из фекалий человека, который образует отдельную ветвь в отряде Clostridiales, и предположение Christensenellaceae fam. ноя Внутр. J. Syst. Evol. Microbiol. 62 , 144–149, DOI: 10.1099 / ijs.0.026989-0 (2012).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 40.

    Гудрич, Дж.К. и др. . Человеческая генетика формирует микробиом кишечника. Ячейка 159 , 789–799, DOI: 10.1016 / j.cell.2014.09.053 (2014).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 41.

    Зольден, Л. М. и др. . Новые роли в ферментации гемицеллюлозного сахара для некультивируемых Bacteroidetes семейства BS11. ISME J. 11 , 691–703, DOI: 10.1038 / ismej.2016.150 (2016).

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  • 42.

    Беланче, А., де ла Фуэнте, Г., Мурби, Дж. М. и Ньюболд, К. Дж. Расщепление бактериального белка различными простейшими группами рубца. J. Anim. Sci. 90 , 4495–4504, DOI: 10.2527 / jas.2012-5118 (2012).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 43.

    Ушида, К., Джуани, Дж. П. и Тивенд, П. Роль простейших в рубце в переваривании азота у овец, получающих два изонитрогенных рациона. Br. J. Nutr. 56 , 407–419, DOI: 10.1079 / BJN19860121 (1986).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 44.

    Тедески, Л. О., Фокс, Д. Г. и Рассел, Дж. Б. Учет дефицита азота и аминокислот с разветвленной цепью в рубце в структуре чистой углеводно-белковой системы Корнелла.В Труды Корнельской конференции по питанию для производителей кормов 224–238 (Нью-Йорк: Корнельский университет, 2000).

  • 45.

    Дехорити, Б. А., Скотт, Х. В. и Ковалук, П. Потребность в летучих жирных кислотах целлюлолитических бактерий рубца. J. Bacteriol. 94 , 537–543 (1967).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 46.

    Van Gylswyk, N.О. Влияние добавки сена с низким содержанием белка на целлюлозолитические бактерии в рубце овец и на усвояемость целлюлозы и гемицеллюлозы. J. Agric. Sci 74 , 169–180, DOI: 10.1017 / S0021859600021122 (1970).

    Артикул Google ученый

  • 47.

    Брайант, М. П. Питательные потребности преобладающих целлюлолитических бактерий рубца. Fed. Proc 32 , 1809–1813 (1973).

    CAS PubMed Google ученый

  • 48.

    Soofi, R., Fahey, G.C. Jr., Berger, L.L. & Hinds, F.C. Влияние летучих жирных кислот с разветвленной цепью, триптиказы, мочевины и крахмала на in vitro исчезновение сухого вещества соевой соломы. J. Dairy Sci. 65 , 1748–1753, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (82) 82411-9 (1982).

    CAS Статья Google ученый

  • 49.

    Горосито А. Р., Рассел Дж. Б. и Ван Суст П. Дж. Влияние летучих жирных кислот углерода-4 и углерода-5 на переваривание клеточной стенки растений in vitro . J. Dairy Sci. 68 , 840–847, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (85) 80901-2 (1985).

    CAS Статья Google ученый

  • 50.

    Янг, К. М. Дж. Реакция разрушения кормовых волокон микроорганизмами рубца на летучие жирные кислоты с разветвленной цепью, аминокислоты и дипептиды. J. Dairy Sci. 85 , 1183–1190, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (02) 74181-7 (2002).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 51.

    Демейер Д. И. и Ван Невель К. Дж. Влияние дефаунации на метаболизм микроорганизмов в рубце. Br. J. Nutr. 42 , 515–524, DOI: 10.1079 / BJN197

    (1979).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 52.

    Моргави, Д. П., Сакурада, М., Мизоками, М., Томита, Ю. и Онодера, Р. Влияние простейших рубца на разложение целлюлозы и рост анаэробного рубцового гриба, Piromyces sp. штамм OTS1, in vitro . Заявл. Environ. Microbiol. 60 , 3718–3723 (1994).

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 53.

    Бергман, Э. Н., Рид, Р. С., Мюррей, М. Г., Броквей, Дж. М. и Уайтлоу, Ф. Г. Взаимопревращения и производство летучих жирных кислот в рубце овец. Biochem. J. 97 , 53–58, DOI: 10.1042 / bj0970053 (1965).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 54.

    Diez-Gonzalez, F., Bond, D. R., Jennings, E. & Russell, J. B. Альтернативные схемы производства бутирата в Butyrivibrio fibrisolvens и их связь с утилизацией ацетата, продуцированием лактата и филогенезом. Arch. Microbiol. 171 , 324–330, DOI: 10.1007 / s002030050717 (1999).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 55.

    Саттон, Дж. Д. и др. . Уровни производства ацетата, пропионата и бутирата в рубце лактирующих молочных коров, получающих нормальный и низкий рацион. J. Dairy Sci. 86 , 3620–3633, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (03) 73968-X (2003).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 56.

    Уэлч, Дж. Г. Руминация, размер частиц и выход из рубца. J. Anim. Sci. 54 , 885–894, DOI: 10.2527 / jas1982.544885x (1982).

    Артикул Google ученый

  • 57.

    Бэ, Д. Х., Велч, Дж. Г. и Гилман, Б.E. Жевание и жевание в зависимости от размеров крупного рогатого скота. J. Dairy Sci. 66 , 2137–2141, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (83) 82060-8 (1983).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 58.

    Grandl, F. et al. . Биологические последствия долголетия у дойных коров: 1. Изменения в потреблении корма, кормлении и пищеварении с возрастом. J. Dairy Sci. 99 , 3457–3471, DOI: 10.3168 / jds.2015-10261 (2016).

    CAS PubMed Google ученый

  • 59.

    Баумонт, Р., Доро, М., Ингранд, С., Вейсье, И. и Белс, В. Поведение жвачных животных при кормлении и жевании. Питание домашних позвоночных: от структуры к поведению 241–262, DOI: 10.1079 / 9781845930639.0000 (2006).

  • 60.

    Перес-Барберия, Ф.Дж. И Гордон, И. Дж. Факторы, влияющие на измельчение пищи во время жевания у жвачных животных: обзор. Biol. J. Linnean Soc. 63 , 233–256, DOI: 10.1111 / j.1095-8312.1998.tb01516.x (1998).

    Артикул Google ученый

  • 61.

    Канадский совет по уходу за животными (CCAC). Руководящие принципы: Уход и использование сельскохозяйственных животных в исследованиях, обучении и тестировании. (CCAC, 2009).

  • 62.

    Национальный исследовательский совет (NRC). Потребности в питательных веществах мясного скота: седьмое пересмотренное издание: обновление 2000 г. (The National Academies Press, 2000).

  • 63.

    Бошемин, К. А., Янг, В. З. и Роде, Л. М. Влияние размера частиц кормов на основе люцерны на жевательную активность, ферментацию рубца и производство молока. J. Dairy Sci. 86 , 630–643, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (03) 73641-8 (2003).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 64.

    Chen, X. B. & Gomes, M. Оценка предложения микробного белка овцам и крупному рогатому скоту на основе экскреции производных пурина с мочой — обзор технических деталей. (Международная организация кормовых ресурсов, 1995 г.).

  • 65.

    Мамбрини, М. и Пейро, Дж. Л. Время удерживания частиц корма и жидкости в желудках и кишечнике дойных коров. Прямые измерения и расчеты на основе сбора фекалий. Репрод. Nutr. Dev. 37 , 427–442 (1997).

    CAS PubMed Google ученый

  • 66.

    Уден П., Колуччи П. Э. и Ван Суст П. Дж. Исследование хрома, церия и кобальта как маркеров в пищевом продукте. Скорость прохождения этюдов. J. Sci. Продовольствие и сельское хозяйство. 31 , 625–632, DOI: 10.1002 / (ISSN) 1097-0010 (1980).

    CAS Статья Google ученый

  • 67.

    Zebeli, Q. et al . Влияние различного размера частиц корма на двух уровнях концентрата на жевательную активность, характеристики рубца и пассажа у молочных коров. J. Dairy Sci. 90 , 1929–1942, DOI: 10.3168 / jds.2006-354 (2007).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 68.

    Ассоциация официальных химиков-аналитиков (AOAC). Официальные методы анализа.16-е издание (AOAC, 1995).

  • 69.

    Мур, Дж. А., Понд, К. Р., Пур, М. Х. и Гудвин, Т. Г. Влияние модели и маркера на кинетические оценки пищеварения овец. J. Anim. Sci. 70 , 3528–3540, DOI: 10,2527 / 1992,70113528x (1992).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 70.

    Холлеман, Д. Ф. и Уайт, Р. Г. Определение наполнения дигеста и скорости прохождения по неабсорбированным маркерам фазы твердых частиц с использованием метода однократного дозирования. Банка. J. Zool. 67 , 488–494, DOI: 10.1139 / z89-071 (1989).

    Артикул Google ученый

  • 71.

    Дехорити, Б.А. Лабораторное руководство по классификации и морфологии простейших инфузорий рубца. (CRC Press, 1993).

  • 72.

    Ван Суст, П. Дж., Робертсон, Дж. Б. и Льюис, Б. А. Способы получения пищевых волокон, нейтральных детергентных волокон и некрахмальных полисахаридов в отношении питания животных. J. Dairy Sci. 74 , 3583–3597, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (91) 78551-2 (1991).

    Артикул PubMed Google ученый

  • 73.

    Беванс, Д. У., Бошемин, К. А., Шварцкопф-Генсвайн, К. С., Маккиннон, Дж. Дж. И Макаллистер, Т. А. Влияние быстрой или постепенной адаптации зерна на подострый ацидоз и потребление корма скотом откормочной площадки. J. Anim. Sci 83 , 1116–1132, DOI: 10.2527 / 2005.8351116x (2005).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 74.

    Бродерик, Г. А. и Канг, Дж. Х. Автоматическое одновременное определение аммиака и общего количества аминокислот в рубцовой жидкости и средах in vitro . J. Dairy Sci. 63 , 64–75, DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (80) 82888-8 (1980).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 75.

    Янг, Э. Дж. И Конвей, К. Ф. Об оценке аллантоина с помощью реакции Римини – Шривера. J. Biol. Chem. 142 , 839–853 (1941).

    Google ученый

  • 76.

    Wang, P. et al. . Выделение высококачественной тотальной РНК из анаэробных бактерий и грибов рубца и последующее обнаружение гликозидгидролаз. Банка. J. Microbiol. 57 , 590–598, DOI: 10.1139 / W11-048 (2011).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 77.

    Herlemann, D. P. et al. . Переходы в бактериальных сообществах вдоль 2000 км градиента солености Балтийского моря. ISME J. 5 , 1571–1579, DOI: 10.1038 / ismej.2011.41 (2011).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 78.

    Капорасо, Дж. Г. и др. . Сверхвысокопроизводительный анализ микробного сообщества на платформах Illumina HiSeq и MiSeq. ISME J. 6 , 1621–1624, DOI: 10.1038 / ismej.2012.8 (2012).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 79.

    Andrews, S. FastQC: инструмент контроля качества для данных последовательности с высокой пропускной способностью . http: // www.bioinformatics.babraham.ac.uk/projects/fastqc (2010).

  • 80.

    Bolger, A. M., Lohse, M. & Usadel, B. Trimmomatic: гибкий триммер для данных последовательности Illumina. Биоинформатика 30 , 2114–2120, DOI: 10.1093 / биоинформатика / btu170 (2014).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 81.

    Zhang, J., Kobert, K., Flouri, T. & Stamatakis, A.PEAR: быстрое и точное слияние Illumina Paired-End reAd reAd. Биоинформатика 30 , 614–620, DOI: 10.1093 / bioinformatics / btt593 (2014).

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 82.

    Caporaso, J. G. et al. . QIIME позволяет анализировать данные секвенирования сообщества с высокой пропускной способностью. Нат. Методы. 7 , 335–336, DOI: 10.1038 / nmeth.f.303 (2010).

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 83.

    Брей, Дж. Р. и Кертис, Дж. Т. Ординация горных лесных сообществ Южного Висконсина. Ecol. Моногр 27 , 325–349, DOI: 10,2307 / 1942268 (1957).

    Артикул Google ученый

  • 84.

    Franzosa, E.А. и др. . Связь метатранскриптома и метагенома кишечника человека. PNAS. 111 , E2329–2338, DOI: 10.1073 / pnas.1319284111 (2014).

    ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 85.

    Бенджамини Ю. и Хохберг Ю. Контроль уровня ложных открытий: практичный и эффективный подход к множественному тестированию. Дж. Р.Стат. Soc. Серия B 57 , 289–300 (1995).

    MathSciNet МАТЕМАТИКА Google ученый

  • 86.

    Корпела, К. и др. . Кишечный микробиом связан с пожизненным использованием антибиотиков финскими дошкольниками. Нат. Commun. 7 , 10410, DOI: 10.1038 / ncomms10410 (2016).

    ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *