Узо зачем нужно: Что такое УЗО, принцип работы УЗО и зачем оно нужно в электрике

Содержание

Что такое УЗО, принцип работы УЗО и зачем оно нужно в электрике

  УЗО – так сокращенно называется устройство защитного отключения. Функция этого оборудования – защита человека при утечке тока. Электричество может вытекать за пределы замкнутой сети на корпус одного прибора, либо уходить куда-то в землю. Самый опасный вариант –  непосредственно в сторону поражения людей. Ток неотпускания, то есть такой, когда человек самостоятельно уже не может разжать руки и отбросить провод, начинается с показателя 30 мА. Поэтому УЗО не просто регистрирует утечку и размыкает сеть, но отключает ее еще до того, как будут достигнуты опасный уровень тока. Только это устройство спасает человека от удара, а значит является обязательным в каждом электрическом щитке.

 

 

Особенности установки УЗО

  Самая распространенная ситуация утечки – это поражение током маленьких детей. Ни для кого не является секретом любопытство представителей подрастающего поколения, которые так и норовят всунуть в розетку какой-то предмет или палец. Заглушки и крышки на розетках обычно не только не препятствуют этому, но и усиливают желание добраться до заветного места. И если у Вас нет собственных детей, то этот же трюк могут проделать детки, которых привели Ваши гости. Поэтому защита розеток УЗО – один из приоритетных моментов для безопасности. 

 

  Также установка этого оборудования особенно актуальна для всех электрических приборов, которые связаны с водой: посудомоечной машины, электрического бойлера или проточного водонагревателя, техники, находящейся в сырых либо мокрых помещениях. Ведь при большей вероятности попадания влаги, соответственно, увеличиваются и шансы поражения человека током. Также обязательно защищаются все электроустановки с которыми может контактировать человек - допустим, электрические плиты.

 

 

Исключения по потребности в УЗО

  В принципе, по современным стандартам почти всё в жилом помещении должно быть защищено УЗО. Но есть разумные исключения. Например, кондиционер имеет пластиковый корпус, а его подключение спрятано внутри стены и идет прямо к автоматике, то есть человек фактически не имеет к нему доступа и контактирует только с пультом, а значит возможность удара крайне мала. Еще один важный момент касается освещения. С ним хозяин жилого помещения также почти не соприкасается, разве что при замене лампочки.  А вот ситуации, когда вероятна утечка тока, –  не редкость. Например, повреждение строителями электрического кабеля, изоляции еще в процессе монтажа или подтопление объекта. УЗО заметит утечку тока – и отключит освещение на всей линии, жильца придется оставаться в темноте до тех пор, пока поврежденный кабель не заменят, а он внутри стены. 

 

 

  Еще одно исключение – система отопления. Можно поставить УЗО на электрический или газовый котел, но тогда объект нельзя оставлять без присмотра. Ведь если вы уедете, к примеру, зимой на две недели в горы, а в это время случится утечка, УЗО отключит отопление. Вероятность неприятных последствий вплоть до разорванных труб достаточно велика. Поэтому на системы жизнеобеспечения объекта УЗО чаще всего ставят избирательно.

 

  По этой же причине лучше разбивать помещение на зоны. Ведь если УЗО будет только одно, то утечка на любой из линий дома или квартиры вызовет отключение всего объекта. Самая элементарная разбивка по зонам –  жилая и нежилая части. Если у вас много помещений, то, как отдельный потребитель, можно выделить кухню, то же самое касается таких специфических агрегатов, как электрическая плита или бойлер.

 

 

Дифреле или дифавтомат?

  Есть заблуждение, что автомат выполняет те же функции, что и УЗО. Это не так. Автоматический выключатель защищает от перегрузки и короткого замыкания. Все, что касается утечки тока - не его функция. А вот комбинация этих двух устройств возможна. Но обо всем по порядку. 

 


  Дифзащита может быть реализованна в двух интерпретациях. Первая – дифференциальное реле или собственно УЗО. Это устройство регистрирует утечку и в случае ее наличия, отключает сеть. Второй вариант – гибрид автоматического выключателя и УЗО – дифавтомат. Такой агрегат защищает по трем параметрам: перегрузка, короткое замыкание и утечка тока. Его основное преимущество - компактность, поэтому если в щитке недостаточно свободного места, то стоит остановить свой выбор на нем. 

 

  При этом, между устройствами есть и другие различия. Дифреле имеет более широкий диапазон номиналов, а значит, позволит четче произвести подборку и отладку систем автоматики в целом. Особенно это заметно при работе с однофазной, или с трехфазной сетью. Дифавтомат в свою очередь выполняет наиболее востребованные задачи. К УЗО можно подключить несколько подчиненных автоматических выключателей, то есть взять под защиту разные  линии, например, пару комнат. При этом, любой дифавтомат имеет более высокую стоимость, чем УЗО, то есть комплектация дифреле + обычные автоматические выключатели будет стоить явно дешевле.

 

 

Как выбрать УЗО?

  Самые распространенные номиналы, которые существуют для УЗО – 10, 30, 100, 300 и 500 мА. Номинал с током утечки 10 мА обычно используется при защите одного абонента электросети. Например, бойлера. К нему идет прямая линия, где на отрезке нет распаянных коробок и прочих ответвлений, поэтому 10 мА достаточно, чтобы оно работало корректно. Значение в 30 мА является более универсальным. Оно может применяться для использования в качестве защиты для нескольких абонентов или определенных зон. Например, группы розеток по всей комнате. Ставить 10 мА для таких задач нельзя, так как микроскопические утечки в сети в любом случае происходят. Поэтому вполне возможна ситуация, что в сумме этот показатель может превысить 10 мА. А УЗО в 30 мА будет достаточно, чтобы не вызывать ложных срабатываний от возникающих естественных утечек. 

 

  Что касается, УЗО в 100 мА, 300 мА, 500 мА, то эти устройства в большинстве случаев выполняют пожарные функции и защиту промежуточных цепей - они ставятся на ввод электрического щита. Такие УЗО менее чувствительны, защищают уже не жильца, а объект в целом или отдельные участки осуществляя избирательное отключение, когда подчиненные дифустройства сработали, но утечка не устранена.

 

  Также стоит учитывать такой момент, что защищая одну линию или несколько, необходимо подбирать УЗО из расчета суммы номиналов, подчиненных автомату. Дифреле, в  отличие от автоматического выключателя, не оборудовано мощной контактной группой. А это значит, что в аварийном режиме оно отключит сеть – и все. Из-за того, что УЗО не обладает защитой при перегрузке, его как раз и страхует автоматический выключатель.  В ином случае  – дифреле просто сгорит. Поэтому УЗО должно быть выше номиналом хотя бы на треть, чем подчиненный автомат. 

 

 

Бренд или no name?

  При выборе УЗО необходимо также обращать внимание на производителя. Разница между брендовыми устройствами и “no name” достаточно ощутима. Тем более, что экономия здесь неуместна, ведь речь идет о безопасности, в том числе и человека. Так, УЗО неизвестного производителя вполне возможно будет отключатся по любому поводу. Кроме этого, неизвестно, сколько срабатываний выдержит некачественное устройство. И нет гарантии, что в тот момент, когда оно перестанет функционировать, не случится аварийная или опасная ситуация. С брендовыми УЗО таких проблем не будет. К примеру, устройства компании ABB вполне смогут прослужить лет 50 без сбоев.

 

  Не лишним будет обратить внимание, на существование устройств защитного отключения 2-х типов, тип АС и тип А. Все УЗО типа АС применимы на объектах жилищного сектора, они корректно работают при возникновении незначительных импульсных постоянных токов, генерируемых электродвигателями и импульсными источниками питания применяемых в бытовой технике. В квартире такими потребителями могут быть стиральная машинка, блендер, компьютер и так далее. УЗО типа АС неизвестного производителя, зарегистрировав импульсные токи такого характера, может воспринять их как утечку и отрубить сеть. Поэтому многие ставят в квартиры УЗО типа A, которые соответственно будут стоить дороже, но, будучи изготовлены некачественно, могут прослужить совсем недолго. В изделиях ABB этот момент предусмотрен, и все бытовые потребители будут покрываться УЗО типа AC. Тип А имеет более хитроумный электронный блок управления, способный отличить высокие импульсные постоянные токи от утечки, такие изделия применяются в основном на промышленных и коммерческих объектах, где подключаемыми абонентами являются, к примеру, мощные двигатели, станки, насосы, конвееры.

 

 

  Утечки тока в сети – далеко не редкость. Причин для этого множество: от неисправной техники до неполадок в проводке. Чтобы защитить свой дом и людей в нем от поражения током, необходимо позаботиться не просто о наличии УЗО в электрическом щитке, но и о том, чтобы оборудование корректно работало. В таких вопросах не стоит экспериментировать, поэтому лучше доверить подбор дифференциальной защиты специалисту.

 

 

Похожие материалы в статьях:

 

Как подобрать автоматический выключатель

 

Как собрать электрощиток в квартиру (дом, дачу, гараж)

Для чего нужно УЗО - принцип работы, отличия от автомата

Аббревиатура УЗО расшифровывается как — устройство защитного отключения. Данный механизм также как и автомат являются аппаратами защиты. Для чего же нам нужны еще и УЗО, если есть автоматические выключатели? Дело в том, что изоляция проводов от времени изнашивается. Кроме этого, даже новую проводку можно повредить случайным образом в результате механического воздействия.

Контакты на эл.оборудовании при отсутствии регулярной ревизии ослабляются. Все это приводит к утечкам тока. А из-за этого образуется искрение и пожар.

Не исключена ситуация, когда человек может дотронуться до оголенного фазного провода. Или маленькие дети проявляя любопытство могут засунуть что-нибудь постороннее в электрическую розетку. И тогда ток пойдет сквозь тело человека. Величина этого тока может быть чуть более 100мА.

Простые автоматы на ток такой малой величины не сработают, т.к. они рассчитаны для отключения токов перегрузки и токов КЗ, а это несколько десятков и даже сотен ампер. Тем временем даже небольшой ток в несколько десятков миллиампер способен  оказать негативное воздействие на человека.

К примеру чтобы сработал автомат номиналом 16А, ток который через него пройдет должен превысить величину 18А. То есть ток минимум на 13% больше номинального тока самого автомата.

Более того, автомат отключится не сразу, а через время превышающее 1 час (согласно его токовых характеристик). Именно поэтому разработали и внедрили УЗО.

Еще один важный аспект при выборе использования УЗО — система заземления в доме. Если в вашем доме система TN-C (3 фазы и ноль), то вопрос зачем ставить в щиток УЗО даже не должен возникать. Фактически это является единственной действенной и экономичной мерой  для обеспечения безопасности эксплуатации всей проводки и эл.приборов.

Параметры УЗО

По каким основным параметрам характеризуется УЗО? Два важнейших из них это:

  • номинальный дифференциальный ток отключения (или ток утечки)
  • номинальный ток нагрузки

В сетях 220-380В домашней эл.проводки, чтобы защитить человека от воздействия эл.тока, применяется УЗО с чувствительностью или дифф. током отключения 10мА и 30мА. Дабы защититься от пожара требуется выбрать УЗО с чувствительностью 100мА и более.

Если у вас дома всего одна или две группы эл.проводки, можно установить одно УЗО на ток 30мА.

Оно будет играть роль как противопожарного, так и будет способно защитить вас от поражения эл.током.

Принцип работы

Из чего же состоит УЗО? Сама конструкция УЗО выполнена из диэлектрика. Внутри смонтирован маленький трансформатор тока. Он имеет три обмотки.

  • обмотку управления
  • две первичные обмотки

Первичные обмотки подключены встречно друг другу. По первой течет ток к нагрузке, по второй (которая образуется нулевым проводником), ток течет в обратном направлении (от нагрузки).

Что же заставляет срабатывать УЗО? В нормальной ситуации, когда нет замыкания или повреждения изоляции, все токи протекающие в обмотках одинаковы по величине, однако текут в разных направлениях. При протекании они создают в сердечнике трансф. тока взаимно уравновешивающие магнитные потоки. Поэтому суммирующий магнитный поток будет нулевым и УЗО не сработает.

А что происходит, когда повреждается изоляция и образуется ток утечки? А происходит то, что ток в фазном проводнике будет не равен току в нулевом проводнике. То есть, к току который протекает по фазе, добавится еще ток утечки. Так как токи будут разные, то и магнитные потоки будут наводиться разные. И суммарный магнитный поток окажется не равным нулю. Следовательно будет наводиться электрический ток в обмотке управления.

В тот момент когда такой ток превысит величину 10-30-100-300мА (в зависимости от используемого УЗО), силовые контакты устройства под действием расцепителя отключатся и эл.оборудование с проводкой будут обесточены.

То же самое происходит если человек случайно дотрагивается до оголенных токоведущих частей или не изолированного корпуса оборудования с поврежденной изоляцией. Через наше тело в землю начинает течь ток. Появляется разность токов в проводниках, и как следствие наводится ток в обмотке управления. Затем срабатывает расцепитель и отключаются силовые контакты.

Чтобы проверить УЗО нужно воспользоваться кнопой ТЕСТ. Нажимаете ее и искусственно создаете ток утечки. Исправное устройство защитного отключения обязано отключиться сразу же при нажатии этой кнопки.

Статьи по теме

Устанавливать ли устройство защитного отключения

Рано или поздно человек начинает задумываться о безопасности своего жилья, своей жизни. Чтобы защитить себя и свое жилье необходимо основательно отнестись к решению этого вопроса. Особого внимания в доме требует электрическая проводка, к выбору, которой стоит подойти с особой тщательностью.

Сейчас в каждом доме имеется целый арсенал различной бытовой электротехники. И чем больше ее количество, тем больше нагрузка на электрический кабель.

При отсутствии устройств защиты, это может привести к беде. Любой материал со временем приходит в негодность. Это касается и наружной проводки, и внутреннего провода, расположенного в корпусе электроприбора. Изолирующие свойства с течением времени теряются. Возникает утечка электроэнергии, а это является прямой угрозой для жизни человека.

Чтобы избежать неприятностей, достаточно прибегнуть к использованию защитных устройств. Одним из таковых считается УЗО — устройство защитного отключения.

Зачем нужно узо устанавливать в квартире

Из названия устройства становится ясно, что оно предназначено для защиты любого живого существа от поражающего действия электрическим током. А также предотвращает возможность возгорания электропроводки из-за ее перегрева, различных неисправностей.

Как отмечалось ранее, целостность внутренней электрической цепи прибора может нарушиться. Причин этому несколько:

  • механическое воздействие;
  • температурное повреждение;
  • старение изоляции электропроводки.

Так вот, при отсутствии устройств защитного отключения, любая из этих причин может нанести непоправимый вред человеку. Можно потерять не только свое жилище, но и погибнуть, попав под напряжение. Электрический удар способен повлечь за собой фибрилляцию сердца.

Конечно, здесь большую роль играет и собственное сопротивление человека. Чем оно выше, тем больше шансов остаться в живых. Только скажите, надо ли рисковать своим здоровьем? Не проще ли просто установить необходимую защиту и наслаждаться жизнью? Вы все еще сомневаетесь для зачем нужно УЗО в квартире?

Рассмотрим на примере. Во время работы стиральной машины повредилась изоляция на фазном проводе, и он касается корпуса. Корпус электроприемника в итоге этого оказался под напряжением.

Человек, стоящий на влажном полу, прикоснулся к металлической части машинки. В результате по образовавшейся цепи, ток через человека уходит в землю. УЗО, «почувствовав», что не весь ток вернулся, тут же отключает напряжение, тем самым спасая жизнь человеку.

Несомненно, человек почувствует незначительное покалывание, однако, останется живым.

Как работает УЗО?

Основной его задачей является — защита человека от поврежденного прибора, корпус которого имеет опасный потенциал. На верхние клеммы УЗО подключается фаза и ноль от источника питания, на нижние клеммы фаза и ноль которые идут на нагрузку. Электрический ток в этом случае протекает от источника питания, проходит через УЗО на электроприбор, затем снова через УЗО возвращается в сеть.

Отсюда делаем вывод, что УЗО — это некий контролер, который контролирует силу тока на «входе» и «выходе». Если токи на входе и выходе УЗО не равны между собой значит где то есть утечка. На эту утечку устройство защитного отключения очень быстро реагирует и за время около 0.04 сек срабатывает и отключается.

Проще говоря, в нормально функционирующей электросети существенной разницы по величине между входящим и выходящим токами, которые проходят через УЗО быть не должно. Если количество уходящего и возвратившегося тока одинаково, то отключения не будет. Но если ток нашел другую дорогу, и часть его «утекла», УЗО обязательно отключится и прекратит подачу электропитания.

В то же время нужно помнить, что УЗО способно значительно улучшить безопасность электрических установок, но оно не в силах полностью устранить риск электрического поражения или пожара. УЗО не реагирует на аварийные ситуации, если они не сопровождаются утечкой тока. Например, такие как, короткое замыкание и перегрузка.

Зачем нужно УЗО на 100 мА или применение УЗО для защиты от пожаров

Для защиты человека от поражения током устанавливают УЗО с номинальным током утечки порядка 10 – 30 мА. А почему? Да все просто, потому что ток большего значения может стать для человека летальным.

Но фирмы производители выпускают устройства защитного отключения с номинальным током утечки в 100, 300 и да же 500 мА. Вы не задумывались о том, для чего нужно УЗО с таким номиналом.

Всем известно, что при силе тока 50 мА человек без помощи посторонних не сможет освободиться от электрического провода. А значение равное 80 мА приводит к мгновенной смерти. В чем выражается потребность установки устройств высоких номиналов? На самом деле для защиты от поражения током такие УЗО не применяются, их задача немного другая.

Необходимость применения УЗО с номиналом от 100 мА и выше связана с тем, что в практически каждой системе электропитания присутствуют «блуждающие» токи. Иными словами, происходит утечка естественных токов. В любом устройстве нет идеальной изоляции, всегда присутствует естественная утечка тока.

Даже в проводах, которые используются для монтажа электропроводки, есть естественная утечка и тем она больше чем длиннее проводка. Если установить УЗО с номиналом 30 мА на большой дом скажем 2-х, 3-х этажный, то оно от естественной утечки токов будет попросту ложно срабатывать.

Устройства защитного отключения, рассчитанные на ток утечки 300 мА, позволяют предотвратить возникновение пожара. Например, при продолжительной утечки тока, равного 200—500 мА выделяется такая тепловая энергия, которой вполне хватит, чтобы воспламенить близко находящиеся материалы и привести к пожару.

Поэтому основная задача данного типа защитного устройства состоит в противопожарной защите. Также УЗО с номиналом 100 мА – 500 мА обеспечивают резерв основных УЗО. Их установку производят на вводе в помещение.

Смысл работы заключается в следующем: сначала отключаются УЗО с низшим номиналом, но если по какой то причине оно не отключилось ( например из-за неисправности) и утеска продолжается, то через время срабатывает вводное.

Установив устройство защитного отключения — вы тем самым сбережете жизнь и здоровье своих близких!

Понравилась статья - поделись с друзьями!

 

Зачем ставят узо дома и нужны ли его функции вообще

Для того чтобы защитить электрическую сеть дома или квартиры, применяются автоматические выключатели или плавкие предохранители. Эти элементы позволяют избежать возгорания, во время короткого замыкания, но совершенно не способны защитить от удара электрическим током. Изделие для защитного отключения электричества, принцип работы которого направлен на предотвращение утечки тока на корпус устройства, позволяет мгновенно обесточить всю домашнюю сеть, если фазный ток оказался за пределами «разрешённого» участка проводника.

Применение УЗО позволяет защитить не только домашнюю электросеть, но и мощные трёхфазные установки на производстве. Для чего устанавливать такие электротехнические изделия и как это делать правильно, будет подробно рассказано далее.

Для чего нужно УЗО в квартире

В старых многоквартирных домах, нередко в электропроводке отсутствует третий защитный проводник, в котором должно находиться заземление. При такой схеме электромонтажа, мощные приборы, «масса» которых соединяется с заземляющим выводом розетки, не оказываются защищены, и если произойдёт утечка фазного тока на корпус, то прибор может представлять серьёзную угрозу для жизни и здоровья.

Если установить УЗО в квартире, не оснащённой заземляющим проводником, то при утечке электричества, домашняя электропроводка не будет автоматически отсоединена от общей сети.

Как правило, воздействие тока, при прикосновении человека к корпусу прибора, в этом случае будет составлять ничтожно малое время, поэтому негативное проявление опасного напряжения, практически не наблюдается.

Если квартира подключена к общему заземлению, то произойдёт автоматическое отключение электричества в момент, когда произойдёт «пробой» на корпус.

Для чего нужно УЗО в квартире, теперь понятно, но для чего использовать данное устройство для частного домовладения?

УЗО в частном доме

Многие частные застройщики не понимают, для чего нужно УЗО в доме, ведь такой объект можно без труда оборудовать качественным заземлением, которое обеспечит «утилизацию» опасного напряжения с корпуса любого электроприбора. Так для чего же нужно устройство защитного отключения в частном доме?

Подключение качественного заземляющего проводника, позволяет предохранить человека от тяжёлых электротравм при прикосновении к корпусу, на который произошла утечка, но в этом случае отключение тока не происходит, а между «землёй» и фазой, в самом устройстве, может образоваться электрическая дуга, которая часто является причиной возникновения пожара.

Чтобы обезопасить внутренние проводники от такого эффекта, необходимо все приборы, оснащённые заземляющим проводом отключать из розетки после использования из, либо нужно ставить УЗО в цепь электрического прибора. Далее пойдёт речь о том для чего устанавливать защитное устройство в ванной комнате.

УЗО в ванной комнате

В ванной комнате также следует установить прибор для защиты от поражения электрическим током. Даже если ванная комната находится в квартире или доме, не оснащённом заземлением, прибор всё равно отключит подачу электричества в момент утечки. Так для чего же нужно устанавливать защитное устройство в ванной?

Чтобы максимально повысить эффективность такого предохранительного механизма, следует выбрать модель, чувствительность которого составляет не более 30 мА. Если в ванной комнате не подключаются мощные приборы, то идеальным вариантом для помещения с повышенной влажностью, будет установка защитного изделия с током утечки 10 мА.

Такие устройства будут стоить значительно дороже, но их применение позволит максимально обезопасить людей от воздействия электричества. Для чего нужно УЗО для ванной комнаты несложно понять, но для чего устанавливать защиту на осветительные приборы?

УЗО для освещения

УЗО на освещение также нужно устанавливать по всем правилам. Для чего это нужно сделать, будет рассказано далее. Даже в том случае, когда фазный провод был пущен через выключатель, нужно устанавливать защитное изделие на всю цепь осветительного прибора, ведь экстренное отключение электричества может понадобиться, при нестандартной работе светильника.

Например, может оторваться тяжёлая люстра и вместе с включёнными лампочками упасть на людей. В этот момент гарантированно произойдёт отключение электричества при его утечке. Предохранит изделие от поражения электрическим током и в сырых помещениях с низким потолком.

Например, в сыром подвале обязательно нужно установить прибор, который отключит подачу электрического тока к осветительному элементу в момент,
когда человек дотронется до влажной изоляции проводника или патрона лампы.

Также нужно оборудовать защитным устройством все уличные светильники, ведь эксплуатация таких изделий происходит в очень неблагоприятных условиях жары, повышенной влажности или низких температур, в зимнее время.

Несмотря на повышенную защиту светильников для улицы от влаги, со временем от механического повреждения, либо по другим причинам, может значительно истончаться изоляционный слой, и металлическая поверхность осветительного прибора, будет находиться под опасным для жизни напряжением.

Для чего устанавливать защитный механизм для освещения понятно, но для чего УЗО для трёхфазной сети, если его функция может быть заменена мощными автоматические выключатели?

УЗО для трёхфазной сети

Всё оборудование работающее от трёхфазной сети также нужно подключить к системе защитного отключения электроэнергии. Величина тока утечки в таких сетях бывает слишком высокой, поэтому данные изделия не защищают человека от удара электричества, но позволяют отключить потребителей электроэнергии при возникновении пробоя фазы на «массу» устройства.

Таким образом удаётся полностью исключить вероятность появления опасного электрического потенциала на корпусе прибора. Данная схема подключения может быть подключена только при наличии защитного заземления в проводке дома или квартиры.

Для чего устанавливать УЗО подробно описано выше, но где лучше всего разместить данное устройство?

Где установить УЗО

Систему защитного отключения электричества нужно устанавливать таким образом, чтобы мощность подключаемых устройств к электрической сети не была выше максимально допустимой для данной модели УЗО, для чего прежде чем осуществлять монтажные работы следует изучить инструкцию к защитному устройству.

Для более качественной и надёжной защиты домашней электропроводки, нужно установить одно устройство большей мощности в щитке, а дополнительными приборами с меньшим током утечки оснастить ванную комнату и другие наиболее опасные, в электротехническом смысле, помещения.

Если нужно установить защитное устройство для отдельно стоящего мощного электроприбора с металлическим корпусом, то монтажные работы можно осуществить в непосредственной близости от защищаемого объекта.

В этом случае наиболее подходящей моделью будет защитное изделие, которое имеет встроенный автоматический выключатель. Монтаж такого УЗО позволяет не только обеспечить минимальную вероятность поражения электричеством, но и защитить электрическую цепь от короткого замыкания.

Зачем же нужно УЗО устанавливать в электрическую цепь, и для чего это делать в соответсвии с правилами техники безопасности и руководством по эксплуатации данного устройства?

Многие домашние мастера не понимают для чего это нужно и расплачиваются серьёзными последствиями, ведь поражение электрическим током, является довольно распространённой причиной гибели не только людей, чья профессия связана с электричеством, но и обычных пользователей домашними приборами.

Обычно многих домашних мастеров уже не волнует вопрос: «Для чего нужно устанавливать защитное устройство», после того, как они ощутят на себе воздействие электрического тока напряжением 220 В. Для чего это нужно делать по правилам, подбирая защитный прибор по мощности, также часто выясняется в процессе проб и ошибок.

Назначение УЗО и его использование заключается в том, чтобы спасти человеческую жизнь, поэтому в некоторых странах европейского союза такая защита является обязательной для установки в частном домовладении. Желательно, чтобы данное правило было введено и в нашей стране, тогда количество несчастных случаев значительно сократится.

Зачем нужно устройство защитного отключения для дома и как его выбрать

Олег Удальцов

Что такое устройство защитного отключения

Устройство защитного отключения, оно же УЗО, — это прибор, устанавливаемый в электрощиток в квартире или доме, чтобы автоматически отключать электропитание в сети в случае появления тока замыкания на землю.

Ток замыкания на землю возникает в проводке и/или электроприборах, когда в них по какой-то причине нарушается изоляция либо когда оголённые части проводов, которые должны быть закреплены в клеммах, например внутри бытовых электроприборов, касаются корпуса устройств — и ток начинает «утекать» в нежелательном направлении.

Это может привести к возгоранию из-за перегрева (сначала проводки или прибора, а потом и всего вокруг) или к тому, что от тока пострадает человек или домашнее животное — последствия могут быть крайне неприятными, вплоть до смерти. Но это произойдёт лишь в том случае, если прикоснуться к проводнику или корпусу оборудования, который находится под напряжением.

Основное отличие УЗО от обычного автоматического выключателя состоит в том, что оно предназначено специально для отключения тока замыкания на землю, который автоматический выключатель определить не в состоянии. УЗО способно отключить его за доли секунды, до момента, когда он станет опасен для человека или имущества.

Где и сколько устанавливать

Для одно- и двухкомнатной квартиры — в общий электрощиток квартиры. Если площадь жилья большая, то в несколько распределённых по дому локальных электрощитков.

УЗО потребуется общее на всю систему для защиты от пожара, а также на отдельные линии, питающие группы электроприборов с металлическим корпусом (стиральную и посудомоечную машины, электроплиту, холодильник и так далее) — для защиты от удара током. Если появится неисправность или произойдёт авария, будет обесточена не вся квартира, а только одна линия, поэтому виновника срабатывания УЗО будет легко определить.

Однако надо иметь в виду: ни УЗО, ни обычные автоматы не спасают от электродуги, или дугового пробоя.

Электродуга может возникнуть, когда, к примеру, провод от электролампы часто пережимался захлопывающейся дверью и металлическая часть провода внутри повредилась. В месте повреждения будет происходить скрытое от глаз искрение, сопровождаемое повышением окружающей температуры и, как следствие, возгоранием находящихся поблизости легко воспламеняющихся предметов: сначала оболочки провода, а затем дерева, ткани или пластика.

Для защиты от таких скрытых угроз лучше выбирать решения, объединяющие в себе функции автомата, УЗО и защиты от дугового пробоя. На английском языке такое устройство называется arc fault detection device (AFDD), в России используется название «устройство защиты от дугового пробоя» (УЗДП).

Специалист по электрике может включить в схему установку такого устройства, если вы сообщите ему, что вам нужна повышенная степень защиты. Например, для детской комнаты, где ребёнок может неаккуратно обращаться с проводами, или на группы розеток для мощных электроприборов с подверженными излому гибкими проводами.

Не менее важно ставить устройства защиты там, где проводка проложена открытым способом и её могут повредить. А также при планируемом ремонте, чтобы избежать рисков при случайном повреждении скрытой электропроводки во время сверления стен.

Как выбрать

Хороший электрик порекомендует вам производителя УЗО и рассчитает нагрузку, но вам нужно быть уверенным в правильности рекомендаций. А если для ремонта вы закупаете всё сами, то тем более нужно понять, на что обращать внимание при выборе устройства.

Цена

Не приобретайте устройство в низшем ценовом диапазоне. Логика простая: чем более качественные компоненты внутри, тем выше цена. Например, в некоторых дешёвых устройствах нет защиты от прогара, а это может привести к воспламенению.

Дешёвый прибор может быть сделан из хрупких материалов и легко сломаться, когда вы поднимете вверх опустившийся при срабатывании рычажок. По стандарту УЗО должно быть рассчитано на 4 000 срабатываний. Это означает, что озадачиться выбором вам придётся всего лишь раз, но только в том случае, если вы приобрели качественный товар. Купив некачественное устройство, вы подвергаете риску себя и близких, не говоря уже о материальных потерях при возгорании.

Качество корпуса

Обращайте внимание на то, как плотно прилегают друг к другу все части устройства. Лицевая панель должна быть монолитной, а не состоять из двух половинок. Предпочтительный материал — термостойкий пластик.

Вес устройства

Отдавайте предпочтение более тяжёлым устройствам. Если УЗО лёгкое, значит, производитель сэкономил на качестве внутренних компонентов.

Заключение

Для решения вопросов, касающихся электрики в доме, желательно привлекать профессионалов. Однако не следует перекладывать на их плечи ответственность целиком. Лучше руководствоваться пословицей «Доверяй, но проверяй». Обладая даже базовыми знаниями предмета и пониманием сценария будущего использования электроприборов в доме, вы сможете уберечь себя и близких от проблем с электричеством.

Читайте также

Для чего нужно УЗО

Часто ли вас ударяло электрическим током? Вы задумывались почему это происходит? Возможно это неисправность в электропроводке или есть другие причины, вызвавшие подобную ситуацию? В этой статье мы как раз и поговорим с вами о таком приборе как УЗО.

Что же такое УЗО и для чего оно предназначено? В первую очередь устройство защитного отключения или УЗО контролирует наличие тока утечки между фазным проводником и корпусом прибора. Другими словами, если у вас оголилась токонесущая жила — фазный провод, и прикоснулся например к корпусу водонагревателя, а вы уже взялись рукой за этот корпус — вас ударит электрическим током и ударить может достаточно сильно! А вот если в вашем электрическом щите установлено УЗО, оно увидит это соприкосновение, поняв, что появился ток утечки и отключит напряжение. В результате вы не пострадаете. Отключение происходит в зависимости от тока утечки. В данной ситуации УЗО сработает только при токе утечки в 30 мА.

Так же УЗО предотвращает возгорания, которые могут вызваны в той же самой ситуации, когда оголенная токонесущая жила соприкоснется корпусом прибора или заземлением. Корпус всех приборов при подключении должен быть обязательно заземлен, для этого в клеммной колодке прибора есть соответствующее гнездо.

Когда же УЗО будет отключать электрическую сеть?

  • в случае, если человек или животное прикоснутся к корпусу прибора, который находится под напряжением и одновременно к земле
  • когда повредится изоляция токонесущих жил и они соприкоснутся с землей
  • в том случае если произойдет перемена N и PE проводников
  • если вдруг фазный и нулевой проводник поменяются местами и человек соприкоснется с корпусом прибора и землей

В чем же разница автоматических выключателей и УЗО

УЗО в отличии от автоматических выключателей предназначен именно для защиты от поражения электрическим током. УЗО срабатывает намного быстрее, время срабатывания колеблется от 25 до 40 мс. Благодаря именно такой высокой скорости срабатывания не происходит поражения электрическим током, приводящим к смерти. УЗО в отличии от автоматического выключателя отключает питание при меньших нагрузках, которые составляют до 2 Ампер и это на много меньше смертельных значений для человека.

УЗО всегда будет отключать электропитание, если произойдет утечка тока на проводник PE, другими словами на землю.

УЗО можно разделить на два вида

Для защиты человека от поражения электрическим током

Данный вид УЗО срабатывает при токах утечки от 10 до 30 мА. Чем для меньшего тока утечки предназначено УЗО, тем быстрее произойдет его срабатывание. Самым распространенным в квартирной электрике для защиты человека является УЗО на 30 мА. Во влажных помещениях, таких как ванная, сауна, туалет можно установить УЗО с уровнем отключения 10 мА.

УЗО желательно устанавливать как минимум на все розеточные группы в квартире. Но это достаточно дорогостоящая процедура. Можно пойти немного другим путем. Установить одно общее УЗО на все группы, но тогда при появлении тока утечки на одной из групп выключены будут все группы, находящиеся после УЗО.

Можно выделить потребителей, которые не должны отключаться вместе со всеми и установить для каждого из них или для их группы отдельное УЗО, тем самым обеспечив большую стабильность их работы. Зачем вам нужно чтобы отключался холодильник, если неисправность в какой -то бытовой розетке, или допустим компьютер, на котором были не сохраненные файлы. Все это нужно продумывать при составлении проекта и заказе электрического щита.

УЗО защищающее от пожара

Токи срабатывания данного типа УЗО намного выше, чем у предыдущего. Предыдущий УЗО защищает человека и должен быть на страже при малейшем подозрении на утечку. В случае же защиты от пожара достаточно номиналов от 100 мА. Так же есть номиналы в 300 и 500 мА. Для человека опасным является уже 50 мА.

Для чего же нужно противопожарное УЗО и куда его нужно устанавливать. В том случае если повредится изоляция токонесущих жил и произойдет замыкание на корпус — может возникнуть возгорание. Если напряжение вовремя не будет отключено — произойдет пожар. Именно для этого противопожарное УЗО и устанавливается в электрических щитах. Человека от поражения электрическим током оно не сможет защитить, а вот ваше имущество запросто. Устанавливают данный тип УЗО сразу после счетчика.

Виды УЗО

Видов УЗО бывает два, это двух и четырех полюсное исполнение. Первый предназначен для однофазной сети, а второй для трехфазной.

Принцип работы и устройство УЗО

Если разобрать корпус УЗО, то внутри мы сможем увидеть три катушки. Через одну из них проходит соответственно фаза, а через вторую проходит нуль. Пока все работает в штатном режиме и никаких утечек не происходит, токи обеих катушек равны. Но как только на линии происходит неполадка, равенство в токах этих двух катушек нарушается и это команда для третьей катушки к отключению напряжения.

Не стоит путать УЗО и автоматические выключатели при выборе первых. УЗО не ограничивает ток нагрузки и никогда не отключится при превышении указанного на его корпусе значения. Это не автоматический выключатель. Принцип его работы совершенно в другом. Для чего же указывают на корпусе прибора эти значения — 25 А — 30 мА? Это означает, что УЗО сработает при токе утечки в 30 мА и его пропускная токовая способность равна 25 амперам. Поэтому УЗО само нуждается в защите по току. Для этого после него на линии обязательно устанавливается автоматический выключатель и его номинал должен быть на одну ступень меньше чем номинал УЗО. Это означает, что если вы установили УЗО на 25 А, то автомат должен быть установлен на 16 А. Правильнее было сказать как раз наоборот, следуя от потребителя — если у вас стоит автоматический выключатель на 16 ампер то стоит устанавливать УЗО на 25 Ампер.

На этом об УЗО все, в следующей статье мы поговорим с вами о Дифференциальных автоматах, которые объединяют в себе два устройства одновременно.

Зачем нужен узо автомат

Перед тем, как разобраться, для чего нужен УЗО автомат, определимся с терминологией. УЗО — устройство защитного отключения. УДТ — устройство дифференциального тока. Два разных названия, но обозначают они одно и то же. Только не нужно путать с дифавтоматом (дифференциальный автоматический выключатель).

Немного истории

Первый действующий образец устройства дифференциального тока (УЗО) был изготовлен германской фирмой RWE в 1937 г. В качестве датчика использовался маленький дифференциальный трансформатор, а исполнительным элементом служило поляризованное реле. Чувствительность  устройства была 80 мА. В 1958 году доктором Биглмайером из Австрии было предложено новое решение конструкции УДТ — в устройстве были устранены ложные срабатывания от грозовых разрядов и увеличена чувствительность до 30 мА.

В 1970-х годах большинство УЗО  выпускались в корпусах типа автоматических выключателей. С начала 1980-х годов, в США, большинство бытовых устройств дифференциального тока были уже встроенными в розетки.

В СССР первое серийное устройство дифференциального тока для укомплектования трехфазного электрифицированного инструмента было изготовлено в 1966 году Выборгским заводом «Электроинструмент» по разработке ВНИИСМИ. Первое бытовое УЗО было разработано в 1974 году, но в серию не пошло. С 1982 года все учебное электротехническое оборудование, поступавшее в школы, в обязательном порядке оснащалось устройством защитного отключения. В СССР серийное бытовое УЗО начало производиться с 1988 года.  Для нужд промышленности и сельского хозяйства выпускались защиты ИЭ-9801, ИЭ-9813, УЗОШ 10.2, РУД-0,5. В настоящее время устройство используются преимущественно для монтажа в электрощите на DIN-рейку.

Назначение УЗО автомата

Зачем же нужен УЗО автомат в домашней электросети? Основная функция устройства защитного отключения — дополнительная защита от поражения электрическим током. Это проявляется в следующем :

  • Устройство дифференциального тока отключает питающую сеть при прямом прикосновении человека или животного к электрооборудованию, находящемуся под напряжением. Так, к примеру, при ремонтных работах случайное повреждение проводки и контакт с ней может привести к летальному исходу. Но если установлено УЗО, то оно сразу определит, что часть тока при контакте с человеком не вернулось и разорвет цепь.
  • Устройство дифференциального тока отключает питающую сеть в случаях повреждения изоляции проводов в электроприборах. Например, внутри стиральной машины повреждена изоляция на фазном проводе, в результате чего он коснулся корпуса. УЗО сразу отключит электричество, потому что ток, ушедший от устройства защитного отключения будет расходиться с входящим током.

Однако есть и такие ситуации, когда устройство защитного отключения не сработает:

  • Устройство дифференциального тока не сработает, если человек оказался под напряжением, но тока замыкания на землю при этом не возникло, например, при прикосновении одновременно к фазному и нулевому проводу. УЗО не может отличить протекание тока через тело человека от нормального протекания тока в нагрузке.
  • Устройство дифференциального тока зависимое от напряжения сети нуждается в питании, которое получает от защищаемой цепи. Поэтому потенциально опасной является ситуация, когда выше УДТ произошел обрыв нейтрального проводника, а линейный остался под напряжением. В этом случае устройство будет неспособно отключить цепь

Требования по установке и применению УЗО приведены в серии стандартов на электроустановки зданий МЭК 60364.

Устройство УЗО автомата

Главным компонентом УЗО является дифференциальный трансформатор. Если дифференциальный ток превысит значение отключающего дифференциального тока или равен ему произойдет размыкание электрической цепи.

Линейный и нейтральный проводники от источника питания подключаются к контактам в верхней части устройства, нижние контакты — соединяют УДТ с внутренней электросетью. При включении тумблера контакты замыкаются, и УЗО пропускает ток. Соленоид внутри устройства удерживает контакты в замкнутом состоянии после того, как тумблер отпущена. В нормальном состоянии ток линейного проводника, равен току нейтрального проводника, однако эти токи противоположны по направлению. Таким образом, токи взаимно компенсируют друг друга и в катушке дифференциального трансформатора ЭДС (электродвижущая сила) отсутствует.

Ток замыкания на землю приводит к нарушению баланса в дифференциальном трансформаторе (часть тока протекает через тело человека обход трансформатора). Дифференциальный ток в первичной обмотке дифференциального трансформатора приводит к появлению ЭДС во вторичной обмотке. Эта ЭДС сразу же регистрируется следящим устройством, которое отключает питание соленоида и контакты размыкаются под действием силы пружины.

Устройство спроектировано таким образом, что отключение происходит за доли секунды, что значительно снижает тяжесть последствий от поражения электрическим током.

Кнопка проверки (тест) позволяет проверить работоспособность устройства путем пропускания небольшого тока через оранжевый тестовый провод. Тестовый провод проходит через сердечник дифференциального трансформатора, поэтому ток в тестовом проводе эквивалентен нарушению баланса токонесущих проводников. Если УЗО не отключилось, значит оно неисправно и должно быть заменено.  

Что нужно знать о греческом узо

Написано GreekBoston.com в греческой кулинарии

Узо - аперитив, который широко потребляется по всей Греции. Этот напиток со вкусом аниса имеет вкус раки, пастиса, арака и самбуки.Если вы ищете напиток, который позволит вам почувствовать вкус Греции, вам стоит попробовать узо. Вот что вам следует знать об узо. Вот дополнительная информация об узо, его истории и о том, как его пить:

О Узо

Узо - напиток со вкусом аниса, популярный по всей Греции. Это прозрачная жидкость, но при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет. Это изменение цвета происходит из-за анетола, эфирного масла аниса. Анетол растворим в спирте крепостью 38% или выше, но не в воде.Разбавление узо приводит к его разделению и образованию эмульсии. Затем крошечные капельки рассыпаются на свету, приобретая молочно-белый цвет. Узо производится из побочных продуктов винограда, которые использовались для изготовления вина. После дистилляции узо в него добавляют специи и травы для создания уникального аромата.

История Узо

Считается, что узо было создано монахами с горы Афон в 14 веке. Узо берет свое начало от ципуро. В начале 19 века началась современная дистилляция узо.Первая винокурня была основана в 1856 году Николаосом Катсаросом в Тырнавосе. Этот завод работает до сих пор. Узо стал более популярным, когда в начале 20 века абсент, сильно алкогольный напиток, стал менее популярным. В 1932 году был разработан нынешний стандарт производства узо, в котором используются медные кубы. С 2006 года узо можно производить только в Греции из-за его важности для греческого наследия. Узо получил одобренный ЕС PDO (Защищенное обозначение происхождения).

Происхождение названия узо доподлинно неизвестно, но оно может происходить либо от древнегреческого слова «озо», что означает запах, либо от турецкого слова «узум», что означает виноград.В основных греческих словарях узо происходит от турецкого, так что это может содержать некоторые сомнения.

Как пить узо

Узо - это напиток, который пьют, а не проглатывают. Вы не собираетесь делать уколы узо. Содержание алкоголя в нем может вызвать у вас неприятное похмелье. Узо - это напиток, которым вы можете наслаждаться с мезеде, таким как кальмары, креветки, жареный осьминог или сыр, овощи и мясные ассорти. Это очень крепкий напиток, поэтому всегда запивайте его небольшим количеством еды. Вместо того, чтобы охладить узо в холодильнике, налейте его на пару кубиков льда в небольшом стакане.

Если вы не любитель кубиков льда, вы можете заменить их брызгами ледяной воды. Употребление узо должно быть расслабляющим. Вы можете потягивать его, закусывая мезеде, и наслаждаться хорошей компанией и беседой. Вы можете быть удивлены, узнав, что узо не дополняет традиционные греческие закуски, поэтому его обычно не подают к ужину, перед ужином (аперитив) или после ужина (дижестив), несмотря на то, что он считается аперитивом. Узо обычно пьют во второй половине дня или ранним вечером.

Если вы собираетесь пить узо, пейте его по-гречески, чтобы получить полный эффект! Он напомнит вам не только о вкусной греческой кухне, но и о самой стране.

Вот некоторые рецепты, содержащие узо:

Категория: Греческая кулинария

Это сообщение написано GreekBoston.com

Поделитесь этой греческой кулинарией Артикул:

TouristSecrets | Узо: все, что вам нужно знать о национальном напитке Греции

В каждой стране есть свои особые блюда и напитки, в основном их собственные.Например, Сангрия - в Испанию, а пицца - в Италию. Для Греции это Узо. Узо - национальный напиток страны, и ни одно путешествие в Грецию не будет полным, если не попробовать этот напиток. Греки всех возрастов любят узо, поэтому, чтобы полностью погрузиться в культуру, вам нужно научиться наслаждаться этим напитком, как местный гречанин.

История Узо шокирующе коротка. Считается, что предшественником Узо является Ципоуро, который также представляет собой ликер на основе винограда. Ципоуро восходит к 14 веку.Разница между ними заключается в содержании алкоголя и вкусовых качествах ликера. Оба имеют одинаковую основу из кожуры винограда, ранее использовавшейся для производства вина. Узо имеет отчетливый запах и вкус лакрицы.

Первая винокурня для спиртных напитков была открыта только в 1856 году. На острове Лесбос (также пишется как Лесбос) есть музей Узо. В 2006 году Греция получила Сертификат защищенных наименований происхождения узо от Европейского Союза. Это ограничивает производство ими и соседней страной Кипр.Если вы видите Узо, в котором говорится, что он был произведен в другом месте, это не подлинно.

Почему это так популярно?

Фото с сайта Pixabay

Узо - официальный напиток Греции. Этот напиток - часть культурной ткани. Он классифицируется как аперитив, напиток, который следует подавать перед основным блюдом с закусками, называемыми мезетами. Вкус хорошо сочетается с традиционными греческими закусками, такими как кальмары, сыр фета и оливки. Из-за высокого содержания алкоголя не рекомендуется пить его без еды.Содержание алкоголя в некоторых марках может составлять 40% и более.

Считается также, что он обладает лечебными свойствами. Он использовался при расстройстве желудка, головных болях, гриппе, болях в суставах и при прорезывании зубов у младенцев. Также считается, что терпены в узо обладают противовоспалительными свойствами и способствуют антиоксидантной клеточной активности. Считается, что лечебные качества напитка связаны с количеством специй, используемых для придания вкуса ликеру.

Какой вкус?

Фото с сайта Pixabay

Напиток обладает стойким вкусом.Первые ноты в спирте - это лакрица и анис. Однако после первого напитка вкус может слегка измениться на вашем языке. Узо, как известно, обладает легкой сладостью. В зависимости от бренда вы также можете заметить оттенки корицы, гвоздики, кардамона и фенхеля. Компании могут проявить творческий подход и добавить другие вещи, например фрукты, но большинство придерживаются классического вкусового профиля.

Сколько стоит узо?

В целом Узо - не дорогой спиртной напиток.В зависимости от размера бутылки и бренда цены варьируются от 14 до 50 долларов США.

Как пить узо?

Есть два основных способа его пить. Следует отметить, что узо следует пить холодным. Как остыть спиртное - решать вам. Кто-то скажет, что лучше всего его налить в стакан и добавить кубики льда. Ликер из прозрачного станет мутным, что является нормальным явлением. Это реакция аниса в узо на лед. Другие сказали бы, что лучший способ пить узо - это налить его в стакан, а затем добавить в ликер холодную воду.Этот метод предпочтительнее, потому что налив узо прямо на лед может привести к кристаллизации в вашем стакане.

Рецепт приготовления узо

Узо, производимое на греческих ликероводочных заводах, производится в медных кубах. Хотя на каждом заводе могут быть очень похожие методы, это будут тщательно охраняемые секреты. Если вы поищете в Интернете, вы можете найти несколько домашних версий напитка, которые могут заполнить пустоту, но не такие, как подлинная греческая версия. Ниже представлен пример домашнего рецепта.

Состав

1/2 стакана воды

1/8 стакана сахара

1/2 чайной ложки измельченного и сушеного корня дудника

Щепотка натертой на терке булавы

3 1/2 ч.л. экстракта аниса

2 стакана чистого зернового спирта, например водки

1 стакан воды

Проезд

Сделайте простой сироп из воды и сахара. Добавьте корень дягиля и булаву.

Дать остыть, затем добавить спирт, экстракт аниса и воду.Хорошо встряхните.

Выдержите одну неделю, затем процедите в чистые бутылки. Дайте еще месяц для выдержки.

Узо Коктейли

В Греции узо традиционно не добавляют в коктейли. Его использование в коктейле - это тренд за пределами страны. Распространенным является сочетание с лимонадом. Это поможет уменьшить сильный привкус лакрицы. Вот пример того, что вы можете попробовать.

Узо лимонад

Состав:

2 унции узо при стандартной комнатной температуре

1 1/2 унции лимонного сока.При желании вы можете добавить больше.

3 листа мяты

1 чайная ложка меда

3 унции воды со льдом (вы можете добавить больше или меньше в соответствии с вашими личными предпочтениями)

Проезд

Налейте узо в стакан.

Добавьте в него листья мяты и лимонный сок. Перемешайте, чтобы листья мяты раскрыли свой аромат.

Добавьте мед и перемешайте до полного растворения.

Налейте воду в стакан. Вы также можете добавить больше воды, чтобы ослабить вкус узо.

Где купить Узо в США

Где можно купить Узо, зависит от законов каждого штата. Некоторые штаты разрешают продуктовым магазинам продавать алкоголь вместе с пивом и вином. Другие требуют, чтобы вы купили его в магазине, принадлежащем этому государству. Перед покупкой ознакомьтесь с законами.

Большинство известных брендов не продаются за пределами Европы. Однако некоторые бренды добрались до США, и их стоит попробовать.

Узо 12 - узо премиум-класса из Греции.Шелковистая текстура с нотками корицы и мускатного ореха. Barbayanni Ouzo работает с 1860 года. Наслаждайтесь этим 92-градусным алкоголем с закусками по вашему выбору. В Metaxa Ouzo есть традиционные специи, а также ягоды.

Последние мысли

Этот напиток обязательно стоит попробовать, когда вы отдыхаете в Греции. Помимо изучения греческой кулинарной культуры, вы сможете попробовать что-то новое. По нашему мнению, это одна из лучших вещей в путешествиях.И так, чего же ты ждешь! Забронируйте рейс в Грецию прямо сейчас!

* Автор статьи - Акшай Шарма.

Знакомство с узо, национальным напитком Греции

Независимо от того, что происходит в Греции, мы все можем согласиться в одном: узо потрясающий.

Что такое узо, спросите вы? Возможно, вы помните печально известную сцену питья узо из Моя большая греческая свадьба , где аперитив со вкусом аниса разносит тиски родственников героини Тулы.На самом деле, хотя узо может быть высокой стойкостью, он не обязательно крепче бурбона (он должен быть крепостью не менее 37,5% или 75 крепостью, что вряд ли достойно - извините, что испортил веселье). Однако вкусно. Если вы поклонник абсента, аквавита или солодки в целом, вам обязательно понравится узо. Вот как появился этот пряный спиртной напиток.

Предшественником Узо является ципуро, что по сути является греческой граппой. Однако разница в том, что сразу после дистилляции базовый спирт, используемый для изготовления узо, содержит больше алкоголя, чем базовый спирт, используемый для изготовления ципуро.Кроме того, ципуро не обязательно должно иметь аромат аниса, а вот узо - обязательно. Узо готовят из базового спирта винограда, а затем приправляют анисом - тот же отчетливый вкус, что и у абсента. История Узо на удивление коротка: в 1856 году Николас Катсарос и его семья открыли первый завод по производству узо, который до сих пор производит узо. В 2006 году, признавая уникальное греческое наследие напитка, правительство постановило, что узо может производиться только в Греции, получив одобренное ЕС защищенное обозначение происхождения (это похоже на DOC для итальянских вин).

Не пропустите падение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Как и любой другой спиртной напиток со вкусом аниса, если вы добавите немного воды в узо, он станет молочным. Это называется лаушингом или эффектом узо. Узо полон потрясающих ароматов (таких как фенхель, кориандр и гвоздика), настолько, что он дает настоящий вкус вкуса.Чтобы сбалансировать все эти вкусы, мы рекомендуем потягивать узо с небольшим количеством еды. Подумайте, фаршированные виноградные листья, баклажаны и свежий сыр. Убедитесь, что у вас под рукой есть лепешки.

Отправляйтесь в местный винный магазин и изучите свой выбор узо. Вы найдете его рядом с самбукой и абсентом. Если вы чувствуете себя храбрым, подожгите его. Шучу, пожалуйста, не делай этого. Вместо этого попробуйте этот коктейль:

Греческая трагедия

  • ¾ Унция Узо
  • ¾ Сладкий вермут унции
  • ¾ Ликер Sweet Berry (или Manischewitz)
  • Отжать сок лайма

В шейкере со льдом энергично встряхните и процедите в купе с шампанским.

Поддержите Грецию. Или нет. Просто помните, пейте узо.

Louching, фото любезно предоставлено Эриком Литтоном через Wikimedia Commons

Все об узо - Путеводитель по греческим алкогольным напиткам | Идеи для путешествий

ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ

Сколько нужно, чтобы выпить стакан узо

АВТОР

Денни Калливока

Редактор еды, вина и спиртных напитков

Узнайте все, что вам нужно знать об узо, национальном напитке Греции: как его пьют , как это делается, почему при добавлении воды он становится молочно-белым и имеет вкус греческого лета!

Представьте, что вы потягиваете бокал узо в полуденной тени таверны греческого острова, когда солнце начинает садиться над Эгейским морем.Сможете ли вы уловить ароматы греческого лета? Вкус дружбы, смеха, солнечного света… и чувствуете, как ваш разум путешествует далеко за пределы городской черты вашего дома?

Что такое узо и почему оно греческое?

Узо - национальный напиток Греции. И это заслуженно. Если вы никогда не пробовали, это аперитив, приправленный анисом или семенами фенхеля, и производится исключительно в Греции.

В то время как в Средиземноморье есть и другие напитки с запахом лакрицы (которые также меняют цвет при добавлении воды), узо выделяется своим производственным процессом.По европейским законам, это единственный продукт, который относится к дистиллированному анису и должен производиться в перегонном кубе (амвика ()).

Производственный процесс включает дистилляцию 96% спирта по объему, сдобренного комбинацией семян (анис, фенхель и т. Д.), Специй (корица, гвоздика и т. Д.) И мастихы по рецепту производителя. . Специально разработанные перегонные кубы традиционно изготавливаются из меди, а высокое качество узо обеспечивается дизайном и герметизацией бутылок, на которых нанесены все детали продукта и дистиллятора.

Откуда произошло название узо?

Узо, как говорят, произошел от истории, связанной с итальянской торговой компанией (или на Ионическом острове), которая упаковала партию ципуро исключительного качества , сильно пахнущую анисом. На коробках было написано «uso Massalia» (для использования в Марселе, пункте назначения), которое стало «слоганом» для высококачественного ципуро, приправленного анисом, и вскоре было сокращено. Со временем узо стал еще одним самостоятельным напитком.

Другие, менее вероятные версии заключаются в том, что это происходит от искажения древнегреческого глагола ozo (я чувствую запах) или, что еще более крайнее, от « ou zo » (я не живу - другими словами, Я не могу жить без узо!).

Как греки пьют узо?

Большинство греков пьют узо с кубиками льда. Но эксперты утверждают, что лед (если только он не из дистиллированной воды и поэтому кристально чистый) изменяет состав узо, и поэтому рекомендуют использовать вместо него холодную воду. В любом случае, сначала поднесите стакан узо к носу, а затем попробуйте его аккуратно, чтобы полностью оценить ароматическую сложность. Затем добавьте кубик льда или холодную воду.

Одна деталь, которую следует знать, если вы добавляете и лед, и воду: чтобы избежать образования кристаллов, сначала добавьте воду, а затем лед.И не торопитесь, чтобы посмотреть, как прозрачная жидкость становится мутной. Узо предназначен для медленного питья.

Почему узо становится мутным?

Эфирные масла семян аниса и фенхеля, которые создают классический аромат и вкус лакрицы, растворимы в высококачественном, чистом узо. Но когда добавляется вода или лед, содержание спирта падает, и эфирные масла выходят из раствора, снова появляясь в виде белого осадка. Наряду с изменением цвета увеличивается уровень выделяемых ароматов, наполняющих чувства.

Вы всегда пьете узо с едой?

Часто узо сопровождается классической греческой закуской мезе, но бывают случаи, когда его можно выпить и без еды. Решение вполне может быть связано с тем, откуда в Греции происходит узо. Если он из Македонии, он не будет содержать сахара и поэтому будет суше, чем узо из других мест, что делает аккомпанемент закуски более важным. Узо южной Греции, с другой стороны, содержит сахар, а это означает, что их можно легко пить без закуски.

Выбирая, что кушать с узо, можно сказать, что вкусы мезе должны быть противоречивыми - даже агрессивными: кислый с соленым, сладкий с горьким, причем между ними всегда преобладает узо.

Попробуйте его со всеми видами морепродуктов, и вы поймете: моллюски, мидии и гребешки, соленые или жареные на углях сардины, маринованные или жареные анчоусы или сочные осьминоги, приготовленные на углях. И не только морепродукты: свежеобжаренные баклажаны или кабачки (обмакнутые в цацики), тарамосалата, соленые огурцы и каперсы - все это любимые дополнения к узо.А также копанисти и тирокафтери (острые сыры) и авготарахо (консервированная икра трески из Месолонги в Западной Греции). Но лучшим мезе может быть простой, восхитительный вкус помидора и огурца - нарезанного, соленого, сбрызнутого оливковым маслом и подаваемого с большим количеством измельченных оливок.

В то же время, при желании, узо можно употреблять в качестве аперитива перед едой (со льдом или в чистом виде), а также коктейли из узо, придающие ему неповторимый вкус.

Как приготовить узо?

В процессе изготовления узо используются спирт, семена аниса и фенхеля, а также смесь ароматического сырья, которое часами находится в медном перегонном кубе ручной работы.Затем смесь перегоняют и часто повторно перегоняют второй, а часто и третий раз.

Качество и аромат узо определяются в первую очередь размером, типом и материалом перегонного куба, качеством алкоголя и сочетанием ароматических веществ. У каждого производителя узо есть своя секретная формула, которая часто является семейной тайной, которую тщательно охраняют. И есть даже различия в фракциях перегонки, экстракции перед перегонкой и скорости перегонки.

Перед розливом в бутылки узо разбавляют мягкой водой для достижения желаемой крепости.Высокое содержание алкоголя (по закону более 37,5 об.%) Является предпосылкой для богатого аромата любимого ликера Греции. По всей Греции насчитывается почти 300 производителей узо, и все они производят немного другой конечный продукт. Некоторые направления - например, Пломари на Лесбосе - создали идентичность вокруг узо.

Попробуйте узо традиции Пломари на Лесбосе

Что такое Узо? История национального духа Греции

Узо - ликер со вкусом аниса, что означает, что он очень похож на черную лакрицу.

В этом смысле он чем-то похож на самбуку. Однако, в отличие от самбуки, даже не думайте добавлять этот ликер в кофе за обеденным столом! Узо предназначено для того, чтобы его можно было пить и смаковать. Греки подают узо в стакане, называемом канонакия, отдельно или с брызгами воды. Для многих греков смешивание узо с коктейлем сродни святотатству. Поэтому, если вы не хотите стать современной версией Тантала, избегайте этой ошибки!

Итак, чего вам следует ожидать, прежде чем ваши губы даже коснутся канонакии? Помимо анисового аромата, ожидайте огня.Нет, правда! Ожидайте смягченного, шелковистого, полусладкого огненного вкуса, который сначала поражает заднее небо. Пылающий эффект неудивителен, так как в среднем крепость узо в Греции составляет около 80-90%. По греческим законам, узо должно содержать не менее 37,5% алкоголя по объему.

Реакция большинства людей после первого глотка узо: «Это было весело, я чувствую себя здесь желанным гостем!» И это прекрасное ощущение! Тем не менее, оставляйте место для паузы между глотками. Узо имеет высокое содержание сахара. Это не значит, что у узо сладкий вкус.Скорее, это означает, что ликер медленно высвобождается в организме, а это означает, что его воздействие наступает тогда, когда вы меньше всего этого ожидаете!

Поэтому греки и туристы обычно возвращают узо к «меззе». Это общие части лучших греческих хитов, включая долмады, спанакопиту, морепродукты и оливки. Цвет узо может варьироваться от прозрачного (как водка) до чаще мутного белого цвета (при добавлении воды и иногда льда). Белый цвет придает узо почти эфирный вид, что соответствует мистическому, мифическому, культурному и историческому наследию Греции. .

Многие скажут, что узо - это не просто ликер, это скорее стиль жизни. Узо предназначен для того, чтобы его можно было потягивать понемногу, лениво днем ​​или ранним вечером во время громких обсуждений и «меззе». Некоторые греки даже скажут, что нужно принять «позу узо» - сидеть наклонно и прохладно набок, тело не перпендикулярно стеклу. Помните, узо никогда не следует убирать в холодильник. Чтобы остудить узо, вместо этого бросьте в канонакию несколько кубиков льда.

Все об узо, национальном напитке Греции

Как гласит старая греческая пословица, узо делает дух .

Для многих узо - первый напиток, который знакомит их с прекрасной культурой питья Греции. Для греков это их национальный напиток, который является неотъемлемой частью их культуры. Возможно, вы видели печально известную сцену с выпивкой из «Моя большая греческая свадьба», где родственники главного героя явно не-греки напиваются несколькими рюмками теплого узо. Как путешественник, ни одна поездка в Грецию не будет полной, если не заказать бокал узо, желательно вместе с тарелкой мезе, что-то вроде греческих тапас, в ouzeri , kafenia или mezedopoleio .

Но что это за греческий ликер и как он стал таким популярным? Давайте углубимся в то, что делает этот греческий ликер таким особенным и чертовски освежающим.

Что такое узо?

Узо - ликер со вкусом аниса, изготовленный из побочного продукта винограда, который использовался для виноделия. Затем его подвергают процессу дистилляции, чтобы создать крепкий алкогольный напиток, который затем приправляют анисом, распространенной в Греции специей.

Каков вкус узо? Анис делает напиток слегка сладким, когда он касается вашего языка, но переходит в насыщенное послевкусие, когда он попадает в горло.Если вы любите абсент или лакрицу, вам тоже понравится узо. Как и в случае с ликерами со вкусом аниса, кристально чистый ликер становится молочным при смешивании с водой. Этот процесс называется лаушингом, но, вероятно, более известен как эффект узо. В свою очередь вода разбавляет вкус узо.

Чем пахнет узо? Узо имеет особенно характерный запах, похожий на запах многих ликеров со вкусом аниса. Когда вы пьете узо, принято ставить стакан сначала под нос, чтобы почувствовать сильный аромат аниса перед тем, как пить.Конечно, вы также можете почувствовать запах фенхеля, мяты, кориандра, греческой мастики или эвкалипта, если узо также приправлен другими специями, предпочтительно теми, которые происходят из Греции.

Как пить узо?

Во-первых, этот греческий ликер подается в тонком высоком стакане под названием kanoakia , который напоминает стакан для хайболла.

Важное практическое правило - никогда не ставить этот греческий ликер в холодильник. Некоторые пуристы также не захотят, чтобы вы добавляли в него воду, потому что это разбавит вкус.Вместо этого добавьте один-два кубика льда - не больше - и пейте холодным. Как ни странно, люди на Лесбосе, где расположено большинство заводов по производству узо, думают, что правильный способ пить узо - это немного разбавить его холодной водой. Они говорят, что это высвобождает травы и другие ароматизаторы. Но они не любят добавлять лед. По словам местных жителей Лесбоса, это причина головокружительного похмелья.

Что касается других миксеров, если вы путешествуете по Греции и не хотите испытывать гнев людей, которые всю жизнь пили этот греческий ликер, то не добавляйте ничего, кроме кубиков льда.Но поскольку мы живем в эпоху экспериментов, некоторые модные бары по всему миру, где подают узо, смешивают греческий ликер с лимонным соком и медом, чтобы приготовить лимонад узо.

Конечно, этот греческий ликер также является прекрасным летним напитком, желательно в солнечный вечер после работы или ранним вечером во время счастливого часа. Для многих греков узо является синонимом расслабления или праздника. Выпить этот греческий ликер - это момент, чтобы расслабиться.

Пожалуйста, не делайте уколы узо, так как это мешает пить его медленно и наслаждаться его вкусом!

И, наконец, этот греческий ликер лучше всего пить вместе с тарелкой греческого мезе, например жареного осьминога или жареного баклажана.Если вы находитесь в Греции, пожалуйста, не пейте его вместе с традиционными греческими закусками, иначе местные жители будут сердито смотреть на вас, потому что это не идет с едой. Он также не подходит к основным блюдам или после десерта.

Происхождение греческого ликера

В 1856 году Николас Катсарос открыл первый завод по производству узо, который продолжает работать более 164 лет. Но этот ликер берет свое начало на острове Лесбос, расположенном на севере Эгейского моря, а точнее в деревне Плумари.Сегодня на Лесбос приходится более 50% всего производства узо в Греции.

С 2006 года правительство Греции постановило, что настоящее узо может производиться только в Греции и Македонии, и, следовательно, получило сертификат Защищенного географического указания (PGI) от Европейского Союза. Даже в пределах Греции только несколько регионов могут производить греческие спиртные напитки.

Что до происхождения названия? Никто не уверен, но есть 3 идеи. Есть история, которая берет свое начало от итальянского выражения Uso Massalia, что означает использование Марселя.Ящики, отправляемые из Греции в Марсель, были одним из первых мест для импорта греческого шелка премиум-класса с маркировкой Uso Massalia. Ходят слухи, что однажды кто-то пил этот ликер, приправленный анисом, и нашел его настолько восхитительным, что человек воскликнул: uso Massalia !

Другая идея заключается в том, что слово узо происходит от древнегреческого слова ózó , что означает запах, из-за характерного аромата греческого ликера. Наконец, слово alsco могло произойти от турецкого слова uzum, что означает виноград, поскольку узо - это спирт, сделанный из винограда.Но если вы похожи на меня, то вы, вероятно, предпочтете верить первой истории.

Где пить узо?

Я имею в виду, что лучшее место, чтобы выпить бокал хорошего узо, ласково называемого местными жителями узаки, - это ouzeri , тип бара, где в основном подают узо и небольшие тарелки еды. Я настоятельно рекомендую вам сходить в один из них в следующую поездку в Грецию, так как весь этот опыт действительно даст вам почувствовать вкус местной кулинарной культуры Греции.

Если вы находитесь в Афинах, зайдите в Ouzeri Tou Lakis , знаменитый узери в городе, который может напоминать типичную греческую таверну и любой рыбный ресторан на побережье Эгейского моря, но внутри вы можете найти блюда мезе, а также 16 вариантов. узо пить!

Конечно, если вы путешествуете по Греции, вам нужно отправиться на Лесбос, чтобы по-настоящему попробовать узо с места его происхождения.В частности, посетите Antonis Ouzeri , где подают одни из лучших напитков узо на острове.

Хотите найти больше мест, где можно насладиться вкусным охлажденным узаки в Греции или где бы вы ни находились? Или хотите порекомендовать мне новые места, где можно выпить узо? Загрузите TWISPER, мобильное социальное приложение для путешествий, чтобы открыть для себя и поделиться своими любимыми местами, где можно выпить этот восхитительный греческий ликер. Если вам понравилась эта статья, возможно, вам также понравится наше глубокое погружение в Hanky ​​Panky.

Приложение создано сообществом, поэтому вы можете найти лучшие местные сокровища буквально в любом месте, куда бы вы ни отправились.В приложении нет рекламы, поэтому ничто не отвлекает вас от его использования.

Добавьте меня сюда!

История Узо, национального напитка Греции, за 1 минуту

Узо на пляже | © Börkur Sigurbjörnsson / Flickr

Ни одна поездка в Грецию (или Кипр) не будет полной, если не попробовать узо, местного анисового алкоголя - крепкого алкогольный напиток, которым греки наслаждаются холодным, в сопровождении блюда из мезе или отдельно. Чтобы узнать, как это сделано и откуда оно взялось, читайте дальше.

Узо - это ледяной мутный алкоголь, который употребляют люди всех возрастов, часто сидя за маленьким столиком в mezepoleio или kafenio. Наслаждение этим напитком - культурный ритуал в Греции, art de vivre . Когда дело доходит до употребления этого напитка, существует множество правил, которые можно и нельзя - например, не кладите его в холодильник, а с одним или двумя кубиками льда в небольшом стакане, не пейте его натощак и т. Д. Однако не позволяйте этим «правилам» удерживать вас от участия в этом культурном аспекте Греции, если только вы не ненавидите лакрицу; в таком случае попробуйте, если нужно, но вас предупредили.

Узо. Содержание алкоголя: 40%. 500 мл. | @ Beemwej / WikiCommons

Происхождение его названия не совсем ясно, есть три возможности. Либо оно происходит от древнегреческого слова ózó (запах) из-за его отличительного аромата; от турецкого слова ūzūm (виноград), поскольку это в первую очередь базовый спирт, приготовленный из винограда; или итальянская фраза « uso Massalia », что означает «для использования в Марселе», относящаяся к штампу, однажды нанесенному на бутылки высококачественного узо.

Некоторые говорят, что предшественником узо является ципуро , греческая граппа , с одним отличием: после дистилляции базовый спирт для узо имеет более высокий процент алкоголя, а затем приправляется анисом, как пастис или абсент. История напитка также на удивление коротка: в 1856 году Николас Катсарос открыл первый завод по производству узо, который работает до сих пор. В 2006 году правительство постановило, что узо можно производить только в Греции, а алкоголь получил одобренную ЕС этикетку «Защищенное обозначение происхождения».

А теперь об искусстве питья узо: вы должны добавить в него воды, чтобы напиток приобрел молочно-белый цвет. Этот эффект, называемый «лаушинг», или эффект узо, очень характерен для спиртных напитков со вкусом аниса, как и для пасти. Хотя его называют аперитивом или коктейлем перед ужином, узо - это просто напиток, который греки любят употреблять во второй половине дня или ранним вечером. Поскольку он наполнен сильными ароматами, такими как гвоздика, кориандр или фенхель, рекомендуется пить его глотком за глотком, с небольшим количеством еды, например, мезе (или, точнее, мезед ), небольшими порциями. еды в стиле тапас.Если вы попробуете, возможно, узо быстро станет частью вашего рациона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *