Как подключить узо без заземления: Страница не найдена — Я

Содержание

Как подключить УЗО без заземления | схема и рекомендации

УЗО необходимо даже в двухпроводных сетях (где есть фаза и ноль). Многие электрики, включая тех, кто с многолетним стажем, считают, что данное устройство нельзя подключить к сети без заземления. Это предубеждение неверно в своей сути, по причине наличия всего двух разъемов в приборе, где «землю» попросту некуда цеплять. В этой статье мы рассмотрим: как подключить УЗО в квартире без заземления.

Было множество случаев, когда к трехпроводной сети подключался защитный прибор, однако «земля» имела повреждения. Несмотря на такую проблему, устройство нормально и долго выполняло свои функции без потери эффективности. Принцип работы УЗО Legrand состоит в предотвращении опасных ситуаций, вызванных по причине замыкания, утечки тока, перегрева провода или неисправности электроприбора.

Как правильно подключить УЗО без заземления

Если в сети нет заземления, то эксплуатация электроприборов сопряжена с повышенной опасностью. УЗО в данном случае помогает её значительно снизить. Этот прибор работает эффективно как в двухпроводной, так и в трехпроводной сети. Защитные свойства первого варианта ничуть не хуже, чем второго. Можно отметить момент, что подключение устройства в сети без заземления еще более необходимо, чем в электросетях с «землей». Потому что 3-ий провод позволяет хоть в какой-то степени защитить человека от удара током. Однако максимальную безопасность может предоставить только трехпроводная сеть с УЗО. Существует 2 типа подключения.

1 вариант. При таком раскладе устанавливается 1 УЗО на всю квартиру или дом. Даже в этом случае можно полностью себя обезопасить. Однако необходимо будет поставить прибор, способный пропускать 40-60А. Еще одной неприятностью станет невозможность быстрого обнаружения неисправной цепи. Придется проверять все по отдельности. Также при проблемах с электросетью, будет полностью отключаться подача электричества. Внизу показано как подключить УЗО без заземления по схеме, описанной выше.

2 вариант.

Такой тип подключения выльется вам в «копеечку», однако надежность энергосистемы будет превосходить схему 1. В этом случае устанавливается отдельный защитный прибор на каждую линию, что позволяет быстрее диагностировать поломку. Перед тем, как подключить УЗО без заземления, важно рассудительно подойти к его мощности, которая должна быть чуть выше, чем у автоматического выключателя, находящегося в паре с ним. Иначе устройство защиты быстро выйдет из строя. Кстати, цена на УЗО в Москве находится в разном диапазоне и зависит от многих факторов.

 

Как подключить УЗО и автоматы без заземления

В современных домах и квартирах применяется электропроводка с отдельным защитным проводником, однако в старых советских постройках заземления нет. Очень важно в такой ситуации знать, как подключить УЗО и автоматы, ориентироваться в том, как они будут работать.

Будучи похожими как по внешнему виду, так и по внутреннему устройству, эти приборы имеют схожие между собой схемы подключения. Важно понимать, в чем заключаются основные отличия.

В устройстве защитного отключения отсутствует защита от токов короткого замыкания, поэтому для нормальной и безопасной его работы перед ним должен быть установлен автомат.

То, насколько надежно будет защищена электрическая сеть, напрямую зависит от верного подбора защитных устройств и правильной последовательности при их установке.

Перед тем, как подключить УЗО и автоматы, нужно тщательно осмотреть корпуса устройств, дабы убедиться в том, что трещины и другие повреждения на них отсутствуют.

Также следует проверить наличие на корпусе маркировки, а также работу механизма «включения/выключения». Кроме этого, нужно помнить о том, что установка в сеть должна осуществляться строго при отключенном напряжении, а обеспечить надежную защиту способны только качественные приборы!

Отсутствие заземления и УЗО

Использование бытовой техники при отсутствии заземления более опасно, но уменьшить эту опасность позволяет устройство защитного отключения. Подключение УЗО без заземления, схема которого представлена на нашем сайте, нужно проводить предельно аккуратно, поскольку велик риск того, что человека может ударить током.

При наличии заземления ситуация будет более безопасна, так как УЗО срабатывает сразу (устройство отключает напряжение).

Вполне обоснованным является подключение прибора без заземления с точки пожарной безопасности — это объясняется тем, что при повреждении проводки, утечка тока происходит на заземленные участки конструкции сооружения.

Подключение УЗО без заземления, схема которого очень проста, в какой-то степени компенсирует недостатки электрозащиты. Главное, в данном случае — знать, как подключить УЗО и автоматы грамотно.

Кроме устройства защитного отключения, оптимально использовать трехпроводную систему питания с заземляющим проводником, ведь это обеспечит максимальную защиту от поражения электричеством и сведет к минимуму вероятность возникновения пожара.

Подключение дифференциального автомата без заземления

Устройство защитного отключения автоматикой, которая предохраняет выключатель от перегрузок в электроцепи, не оснащается, по причине чего одновременно с УЗО должно быть выполнено и подключение дифференциального автомата, который прекратит подачу тока при возникновении перегрузок.

Важно при этом, чтобы мощность дифавтомата была немного больше мощности УЗО, которое установлено с ним в одной электрической цепи. Поскольку при возникновении в цепи перегрузки автомат срабатывает не мгновенно, а через определенное время, защитить УЗО от перегорания можно только при выполнении этого условия.

Подключение дифференциального автомата в зданиях, где нет заземления, осуществлять необходимо, поскольку в электроцепи дифавтомат будет выполнять функции заземляющего провода, а также обеспечит необходимую защиту от утечки тока.

Узо схема без заземления

Последовательность подключения устройства

При подключении важно помнить, что через устройство должны идти и фазовая составляющая, и ноль цепи, на которую ставится защита. УЗО оснащены выходными и входными контактами

Каждая клемма имеет свою маркировку, так что разобраться, что куда идет, довольно просто. Чаще всего сверху мы можем найти входные контакты, а снизу – выходные.

Все устройства как сверху, так и снизу должны прилегать плотно, иначе не избежать нагрева. Условно все схемы подключения делятся на два типа: с одним уровнем и многоуровневые.

Первый тип подходит для отдельных систем или защиты всей проводки сразу. Устройство автомата дает защиту только от электрического тока в квартире или доме.

Обычный пример: защита напряжения при работе стиральной машинки в ванной.

Только не забывайте, что с таким УЗО нужно еще организовать правильное подключение автоматического выключателя, который будет спасать цепь от замыкания.

Когда Вы подключаете УЗО для всех потребителей, то ставьте устройство рядом со счетчиком.

При многоуровневой защите придется проводить точные расчеты на каждое устройство, которое работает в сети.

Другими словами, подключение стоит проводить так, чтобы в случае перегорания одного из УЗО, все остальные автоматы остались рабочими. Это правило действует и для главного автомата.

Если он включен, то УЗО как сверху, так и снизу должны функционировать без проблем. Считается, что подключение такой сложной системы лучше доверить профессионалам.

Возможно, цена вам покажется высокой, однако такой ход будет куда безопасней для всей семьи и бытовых приборов.

Не стоит забывать, что самые опасные цепи защищаются отдельными УЗО. Для розеток контакты должны кратчайшим путем выводиться на входную нулевую клемму.

Допускается также и каскадное подключение устройств, если верхние УЗО является менее чувствительными, чем оконечные.

Видео:

Важный нюанс: если у Вас сработал УЗО и электричество отключилось, нельзя просто снова включать устройства. Сначала необходимо найти проблему, а уже после делать подключение.

В противном случае, некоторые или даже все Ваши приборы сгорят.

Если после этого при запуске УЗО включилось, то виноват какой-то отдельный прибор. Если нет, то проблема может быть не только в квартире, а и во всем подъезде.

Ошибки при подключении УЗО встречаются частенько, и тут своими силами не обойтись – лучше вызвать компетентного мастера.

Можно ли выполнить подключение УЗО без заземления?

Использование такого защитного устройства имеет смысл практически всегда, даже тогда, когда схема подключения является простой двухпроводной с нулем и фазой. Чтобы более наглядно понять особенности функционирования такого устройства, выяснить все детали и самые интересные специфические моменты, нужно разобраться в этом вопросе максимально подробно. На основе этого можно делать самые адекватные выводы.

По большому счету можно рассматривать УЗО в качестве своеобразного «калькулятора». Его схема подключения, если не используется заземление, является весьма простой. Через изделие проходят фазовый, а также нулевой провод. Та нагрузка, которая поступает на них, отслеживается максимально тщательно, после чего производится сравнение.

Если вдруг проводка повреждается либо же в электрической сети потребителя начинает появляться утечка, то ток начинает уходить через поврежденную изоляцию. Величина данного тока, как правило, является очень маленькой. Это могут быть, например, десятки и сотни миллиампер. Однако, несмотря на несущественные параметры, ее может быть достаточно для нанесения существенного ущерба человеческому здоровью.

Устройство защитного отключения используется для выравнивания тока, который проходит через фазовый, а также нулевой провода. Если вдруг происходит отклонения величин тока, то в автоматическом порядке происходит размыкание контактов, из-за чего прерывается подача электричества к участку сети, который был поврежден. Теперь можно перейти от теории непосредственно к практике, то есть к понятной для всех бытовой ситуации.

Например, в доме в ванной комнате стоит стиральная машина. Электрическая проводка является двухпроводного типа, то есть с фазой и нулем, а заземления нет. Пока что не установлено и УЗО. Может в стиральной машинке повредиться фазный провод и изоляция. После этого провод может начать касаться металлического корпуса прибора, из-за чего он окажется под определенным напряжением.

Если человек дотронется до корпуса, он станет проводником. Поэтому через него начнет протекать электрический ток. Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока человек не отпустит металлический корпус. Но до этого времени его наверняка потрясет и поколотит из-за воздействия со стороны тока. Наверняка человек будет надеяться и на защиту, которая сможет отключить поврежденный участок, но если нет УЗО, то и защиты нет. Поэтому стоит надеяться исключительно на собственную силу воли. В обратном случае человек просто может потерять сознание и упасть.

Если будет установлено УЗО, то в случае касания металлического корпуса, оказавшегося под напряжением, устройство мгновенно ощутит утечку тока и включится. Поэтому поврежденный участок практически сразу отключится.

Это получается из-за того, что в случае возникновения первых признаков «перекоса» тока на проводах, как фазном, так и нулевом, начинает работать автоматика. Она сразу оставляет стиральную машинку просто обесточенной. Вряд ли человек успеет даже ощутить легкую щекотку по телу. В таком случае человек наверняка больше озадачится характерному щелчку реле, находящегося в прихожей.

При это время, на протяжении которого человек будет ощущать ток, является настолько ничтожным, что у него вряд ли будет возможность и вовсе почувствовать воздействие электрического тока. В настоящее время без проблем можно найти в сети специальное видео, на котором представлено испытание современного УЗО. Там человек берется намерено за оголенный провод, подключенный непосредственно к устройству защитного отключения. После касания к проводу, происходит практически мгновенное включение УЗО. Из-за этого человек даже не ощутил никакого дискомфорта и неприятных ощущений.

Вряд ли кто-то не заметит ту пользу, которую приносит использование УЗО. В двухпроводной системе энергетического снабжения такие устройства должны использоваться в обязательном порядке в наиболее опасных участках электрической сети. В обратном случае возникают некоторые неприятные риски.

Схемы подключения устройств защитного отключения

Чтобы установить УЗО, необходимо знать по каким схемам его можно подключить в сеть энергоснабжения.

Монтаж в однофазной сети

Схема представлена на рисунке ниже.

Схема подключения устройства защитного отключения к однофазной сети не вызывает сложностей даже у не обладающих опытом людей

Эта схема одна из самых распространенных. Ее частое применение объясняется тем, что у большинства потребителей электрического тока присутствует однофазная сеть. Также по такой схеме, УЗО можно подключить даже самостоятельно, при наличии минимальных знаний.

Монтаж УЗО в двухфазной сети

Схема приведена на рисунке.

Одноуровневая схема подключения устройства защитного отключения при условии отсутствия заземления

Отличие этой схемы от предыдущей заключается в отсутствии заземления. Такое подключение УЗО также можно часто встретить, так как схема проста в исполнении и довольно компактна. Применяется она как в домах, так и квартирах. Такую схему еще называют одноуровневой, так как защита проводиться только прибором УЗО без заземления.

Монтаж УЗО для отдельных приборов

Монтажная схема показана на рисунке ниже.

Схема подключения устройства защитного заземления для электроприборов при наличии заземления

Для больших помещений с большим количеством электроприборов, как правило, используют подключение для отдельных приборов, то есть установку двух и больше УЗО. Это обусловлено тем, что прибор устанавливается для тех энергопотребителей, которые больше всего могут пробивать изоляцию проводов. Такая схема может применяться в больших домах, офисах, на производстве.

Монтаж УЗО в трехфазной сети

Схема подключения представлена на рисунке ниже.

Схема подключения устройства защитного отключения, характерная для домашних и производственных трехфазных сетей

Такая схема подключения подойдет только в тех местах, в которых имеется трехфазная сеть. Она применяется на производствах, и помещениях специального назначения. Преимуществом такой схемы подключения является ее простота.

Монтаж трехфазного УЗО в однофазной сети

Схема подключения показана на рисунке.

Схема подключения УЗО с 4 полюсами для защиты однофазной сети

Использование трехфазного устройства защиты отключения в однофазной сети — явление очень редкое, но ее всегда стоит рассматривать, так как такая схема может также использоваться при временном подключении УЗО. На схеме показано, что вместо трех фаз в прибор подключается только одна. При таком подключении прибор также будет полноценно работать.

С заземлением и без, в квартире или бане

При современном использовании электричества приборы УЗО просто необходимы в быту. Например, для проживающих в квартирах, защита понадобится в местах с повышенной влажностью. Как правило, этими местами является кухня и ванная комната. Например, на линию со стиральной машиной установка УЗО просто необходимо.

Применение этого прибора также обусловлено тем, что в большинстве квартир старой постройки отсутствует заземление. Поэтому применение УЗО в некоторых случаях — настоящее спасение. При этом применяется схема подключения в двухфазной сети.

Также УЗО обязательно устанавливаются при монтаже проводки для бани. Парная — это место с повышенной влажностью и применение защитного устройства для такого места лишним не будет. Для частных домов заземление доступней, поэтому УЗО подключается на пару с ним. Подключать устройство защиты можно по схеме подключения к однофазной сети. Но для максимальной защиты на баню устанавливают отдельный прибор с минимальным порогом срабатывания.

Следует не упускать из виду один важный момент, что этот прибор срабатывает только на поврежденную изоляцию, при коротких замыканиях или большом перегреве сети УЗО может не сработать. Поэтому, чтобы полностью обезопасить себя и близких перед этим устройством подключается автоматический выключатель.

Проведение работ профессиональными службами

Теоретически и практически тоже с участием специалистов, установка УЗО предполагает выполнение мероприятий по определению порога срабатывания устройства.

Инструктаж установки защитных приборов из серии УЗО всегда требует определённой последовательности монтажа. Первым элементом последовательности, как правило, выступает автоматический выключатель. Затем идут – электросчётчик, УЗО и прочие элементы сети (+)

Существуют установленные правила – своеобразный инструктаж, где отмечается вся последовательность действий в таких случаях.

Ход работ:

  1. Прежде всего, от прибора отключается цепь нагрузки по фазе и нулю, для чего используется автоматический выключатель.
  2. Далее используется схема подключения к УЗО измерительной аппаратуры и элементов регулировки (потенциометр).
  3. Путем изменения сопротивления потенциометра добиваются срабатывания устройства и фиксируют показания тока на измерительном приборе.

Отмеченное значение измерительного прибора в момент срабатывания – это дифференциальный ток УЗО. Зафиксированное показание тока должно находиться в установленном диапазоне.

Если условие не выполняется, установка защитного устройства в цепь запрещается. Необходимо подобрать другой экземпляр, подходящий по параметрам.

Настройка уже установленного прибора – явление классическое для профессиональных служб. Благодаря точной настройке, выставляется оптимальная защита, что существенно отражается на общей безопасности

При подключении защитных устройств типа УЗО с заземлением, правилами предполагается также проведение работ, направленных на измерение тока утечки в границах зоны защиты прибора.

Обычно подобные мероприятия обязательны для случаев монтажа электромеханических приборов:

  1. Через автомат к устройству защиты подключается нагрузка.
  2. Согласно тестовой схеме к прибору подсоединяется измерительная цепь, состоящая из магазина сопротивлений и амперметра.
  3. Изменяя магазин сопротивлений, добиваются срабатывания устройства и фиксируют показания амперметра.
  4. Ток утечки вычисляют по формуле: Iу = I – Iа, где I – отключающий ток цепи, Iа – показания амперметра.

Полученное значение Iу не должно превышать номинальное значение дифференциального тока УЗО более чем на одну треть.

Настройка сопровождается измерениями токов различных режимов. Для измерений используются амперметры с высокой степенью точности показаний. Такую работу выполнить по силам только специалистам

Если такое превышение зафиксировано, это явный признак того, что в границах зоны защиты прибора находится дефектный участок. Для таких случаев правила ПЭУ требуют исполнения необходимых мероприятий, направленных на устранение тока утечки.

В чём необходимость монтажа УЗО?

Рассмотрим этот вопрос на простом примере. Предположим, в ванной комнате стоит стиральная машина. Электрическая квартирная проводка выполнена только нулевым и фазным проводами, защитного заземления нет, и УЗО не смонтировано.

Представляем ситуацию дальше. Внутри машинки повредился изоляционный слой, в результате чего фаза стала соприкасаться с металлическим корпусом. Появился какой-то потенциал, то есть корпус стиральной машинки теперь под напряжением. Если к ней подойдёт человек и прикоснётся, то будет играть роль проводника, по которому потечёт электрический ток. Действие тока продолжится до тех пор, пока человек не отдёрнет руку от стиральной машинки, потому что повреждённый участок никаким устройством не отключится. К сожалению, под воздействием тока мышцы человека парализуются, и самому отдёрнуть руку не всегда получится.

Здесь есть два варианта – либо человек теряет сознание и подает, либо кто-то посторонний оказывает ему помощь путём отключения вводного автомата на помещение.

Если бы в рассмотренном примере в распределительном щитке стояло УЗО, оно отреагировало бы на появление тока утечки, отключилось и обезопасило человеческую жизнь. Именно по этой причине в квартире, оснащённой большим количеством мощной бытовой техники, просто необходима установка УЗО.

Варианты схем

Прежде чем подключать УЗО без заземления, следует позаботиться о том, чтобы в схеме присутствовали стандартные автоматы. Подключается оно двумя способами:

  • на вход;
  • на вход и на отводящие ветви.

Важно, чтобы устройство было подключено только в комбинации с автоматическим выключателем, иначе оно не будет выполнять свою функцию

Подключение на вход

Такой вариант подразумевает включения прибора в общую схему для защиты всей домашней проводки. Для этого способа необходимо подключить УЗО и автоматы уходящих присоединений.

Из преимуществ схемы подключения на вход можно выделить существенную экономию, так как для обеспечения безопасности используется только один контроллер. Однако в то же время есть и свои недостатки. Например, при замыкании фазы на одном приборе из строя выходит вся электросеть и прекращается подача напряжения ко всему подключенному оборудованию в квартире.

Схема с одним УЗО на входе

Прежде чем выбирать этот вариант, желательно взвесить все «за» и «против» такого способа эксплуатации прибора. Схема подойдет для подключения УЗО в однофазной системе без заземления.

Подключение на входе и на отходящих ветвях

Для реализации этой схемы понадобится несколько УЗО в двухпроводной сети. Как и в предыдущем варианте, один из них устанавливается на входе после вводного автомата, а остальные размещаются сразу после автоматических выключателей отходящих присоединений.

Подключение УЗО на входе и на отходящих ветвях

Количество необходимых устройств зависит от группировки и схемы домашней электросети. Чаще всего используют разделение на осветительные и розеточные источники. Иногда применяют способ отдельной защиты дорогостоящего и энергозатратного оборудования, потребляющего электричество. В таком случае идеально подойдет установка УЗО в двухпроводной сети без заземления.

Схемы с несколькими УЗО в однофазной сети

Другим популярным вариантом является схема, где на отдельных линиях есть защита.

Схема с несколькими УЗО с разводкой по линиям после счетчика

Многих устраивает схема, изображенная на рисунке выше, поскольку все линии защищены. При этом легко обнаружить неисправность при появлении утечки тока по отключению одной линии. Кроме того, другая сеть остается работоспособной, что создает преимущества. Подключения фазы L, ноля N к аппаратам и земли PE, идущей на защиту электроприборов, выделяются другими цветами:

  • синий – фаза;
  • черный – ноль;
  • зеленый – земля.

Ни в коем случае нельзя путать ноль и землю. Они выполняют разные функции, и при ошибочном подключении фаза может оказаться на корпусе прибора.

Следующая схема на рисунке ниже похожа на предыдущую, только здесь есть дополнительное УЗО на входе. При этом сразу возникает вопрос: зачем оно требуется? Общее устройство нужно преимущественно в тех случаях, когда не все линии защищены. Цвета проводов совпадают с предыдущей схемой.

Схема с общим и групповыми УЗО

Схема должна обеспечить селективность отключения, когда есть несколько защитных устройств и должно сработать только одно. Прежде всего, у входного устройства ток утечки должен быть больше и составлять не менее 100 мА. Еще селективность обеспечивается, когда есть устройства с разными задержками отключения.

Недостатком схемы является более высокая стоимость и необходимость размещения всего оборудования на большом распределительном щите.

Токовая защита не решает проблем с коротким замыканием. Если оно произойдет, устройство тут же выходит из строя. В связи с этим в одной линии с УЗО есть автоматический выключатель, который следует ставить с номиналом протекающего тока на одну ступень ниже.

Автоматы можно ставить последовательно: как перед защитным устройством, так и после него. Они не мешают друг другу и срабатывают, когда есть разные аварийные ситуации. Автоматы также срабатывают при очень больших токах утечки.

Подключение УЗО в двухпроводной сети

Например, в ванной комнате может использоваться бойлер, запитанный от одного автомата на 16 ампер. Установка нагревателя видимо производилась не очень аккуратно. Он запитан при помощи отдельно кинутого кабеля, который проходил в ванной комнате открыто, то есть без специальной защиты в виде короба или гофры. Во время принятия душа кабель покрывается влагой. Это, конечно, довольно опасно. Поэтому лучше установить специальное УЗО в двухпроводную сеть.

В щитке находилось два автомата. От первого запитан бойлер, а от второго – остальная квартира. После небольших раздумий было принято решение установить для каждой линии свое защитное устройство. Это затратно, но очень эффективно.

От щитка был протянут отдельный кабель. Затем удалось подключить освещение в прихожей. Но в остальных комнатах не получилось при помощи этого кабеля подключить

Для того, чтобы устройство было подключено надежно, было выбрано УЗО марки IEK с номинальным током 16 А. Выше в статье уже было упоминание касательно оснвоных ошибок при подключении, которые лучше не допускать. То есть нельзя объединять нули после УЗО. В щитке подключение было сделано так, что фаза пошла через автомат, а ноль пришлось взять из корпуса щитка. Перед подключением нужно отсоединить питающий кабель от выключателя, от щитка, а точней от его металлической части. После установки начинается подключение. Нужно сразу подключить ноль и фазу кабеля на выходные клеммы устройства. То есть к бойлеру нужно подключить один кабель, а к квартире — другой.

Клеммы автоматического выключателя заводятся на выход устройства. А на вход нуля присоединяется ноль непосредственно от корпуса щитка. Это позволяет исключить повторное объединение нулевых жил проводов, вышедших с УЗО. Таким образом, с корпусом щитка нет связи.

После выполнения работ по подключению уже можно проверить устройство в работе. Оно не должно срабатывать ни в каких ложных ситуациях в случае неправильного подключения. Нужно для этого включить автомат перед УЗО. Также надо создать нагрузку. Для этого можно, например, подключить к сети какой-то электрический прибор. Если не происходит отключений, то все прошло успешно и правильно.

Нужно помнить и о том, что после подключения УЗО надо исследовать наличие предмета утечки. При помощи специальной кнопки «ТЕСТ» можно проверить прибор на срабатывание.

Как подключить УЗО без заземления?

УЗО работает довольно просто, то есть принципы наверняка понятны практически каждому

И каждый должен осознать важность использование такого оборудования, если не хочется столкнуться с ударами тока. Необходимо обязательно устанавливать устройство вне зависимости от того фактора, используется ли в доме заземление или нет

Помимо всего этого при использовании двухпроводной системы питания монтаж устройства защитного отключения тем более является обязательным фактором. Ни в коем случае не надо прислушиваться к советам разных людей, что в этой сети устройство не сможет нормально функционировать или же просто будет срабатывать постоянно.

Перед началом проведения работ по подключению УЗО без предварительного заземления нужно запомнить один немаловажный момент.

Особенностью подобных устройств защитного типа можно назвать отсутствие специальной защиты от перегрузок. По этой причине в обязательном порядке требуется качественная комбинация их с традиционными «автоматами». Схема подключения в таком случае может быть самой разнообразной.

Принято различать пару основных вариантов. Существует возможность установки одного общего защитного устройства на целый дом, что в свою очередь позволить обезопасить даже прикроватные светильники. Однако устройства, которые в состоянии пропускать через себя около шестидесяти ампер обычно стоят намного дороже в отличие от своих менее мощных аналогов. Также в случае срабатывания реле будет не очень просто обнаружить причину. Придется произвести проверку каждого электрического прибора.

Если электричество одновременно пропадет сразу в целом доме, то это наверняка повлечет за собой большое количество разнообразных неудобств, например, пропажа несохраненных документов на компьютере, проблемы с климатической техникой, стиральными машинками, водонагревательными баками и так далее.

Если все-таки было принято решение установки одного устройства на всех, схема подключения без заземления будет особенной.

Еще одним вариантом является монтаж отдельного устройства, которое будет не таким мощным. Его можно установить на каждую линию, которая является потенциально опасной, например, на кухню, в подвал, в гараж, в ванную комнату и т.д. В этом случае в щитке нужно будет подготовить большее количество свободного места. Также не стоит забывать о том, что стоимость трех-четырех устройств наверняка окажется более высокой, чем одного более мощного устройства. Но при этом можно в значительной степени повысить уровень надежности энергосистемы. Также заметно упрощается поиск причины возникновения проблем. Он обычно занимает немного времени, так как осмотреть надо не более пары розеток.

Нужно по возможности подходить к подбору мощности максимально рассудительно. Нужно выбирать немного более мощное устройство, чем автомат, используемый вместе с ним. Это обусловлено тем, что автоматический выключатель обычно срабатывает не совсем сразу. Существует и возможность поломки из-за превышений номинального тока.

Схема подключения УЗО в однофазную сеть без заземления

В этой статье рассмотрен вопрос подключения УЗО к двухпроводной сети, без заземления. 2 основные схемы установки, 5 основных ошибок при эксплуатации изделия.

ТЕСТ:

5 вопросов по электротехнике:
  1. Можно ли установить УЗО в двухпроводной сети?

а) Да

б) Нет

  1. Обязательно ли заземление для устройства защиты?

а) Да

б) Нет

  1. Устанавливается ли 2 и более изделий в двухфазной сети?

а) Да

б) Нет

  1. Возможно ли каскадное подключение реле защиты?

а) Да

б) Нет

  1. Соединяются ли провода заземления и «нуля» в розетке?

а) Да

б) Нет

Ответы:

1-А, 2-Б, 3-А, 4-А. 5-Б.

УЗО – аббревиатура обозначающая устройство защитного отключения электричества. Его применение в электросети обеспечивает безопасность использования энергосистемы для пользователя.

Устанавливается защита в однофазную сеть без заземления? Ответ: да! Для безопасной эксплуатации этого устройства не обязательно заземление. Это определяется по схеме подключения изделия расположенной на его корпусе. Рассмотрим принцип действия и включение устройства в энергосистему.

Включение устройства в сеть нужно производить в соответствии со схемой, в противном случае не гарантируется корректная работа изделия и безопасность его использования.

2 шага подключения в однофазной сети

Устанавливаем изделие и смотрим 2 фото с примером. На корпусе имеются клеммы входа и выхода – «ноль» и «фаза». Внизу размещены клеммы выхода, для фиксации соответствующих проводов пользователя. Размещение элементов подключения стандартно для электроприборов, гнезда контактов входа сверху, разъёмы выхода снизу. Назначение клемм обозначено на корпусе литерами L и N. Клемма N(ноль) одна, от 2 до 6 клемм – это L(фаза). На лицевой панели есть кнопка ТЕСТ и контрольный световой индикатор.

Устройство УЗО

Ниже, на фото показано изделие со снятой крышкой. На крышке схематично изображена схема включения прибора в сеть. Сверху и снизу расположены группы клемм для присоединения проводов. Фиксация проводов в гнёздах разъёмов производится винтами.

УЗО со снятой крышкой

2 важных момента  — как подключить автоматы в щитке и устройство защиты без провода заземления

Изделие можно установить прямо в щитке, если на шине имеется свободное место для его крепления. Подключение производится по схеме на корпусе прибора.

Подключение УЗО в щитке

На фото выше видно 2 интересных момента:

  1.      Провод в синей изоляции «ноль» уходит на клеммную колодку, и дальше на контакты потребителей.
  2.      Красный провод – «фаза» подключается к группе автоматических выключателей, и к потребителю электроэнергии.

Обратите внимание на 2 важных элемента на схеме. Заземление проведено через шину и выведено напрямую на токоведущий кабель. Провода «ноль» распределяются через клеммную колодку.

Схема подключения УЗО и автоматов

2 ответа о защите без заземления

Часто возникает вопрос о возможности установки УЗО в двухпроводной сети без заземления? Подключение заземление в этом случае проводится помимо устройства защиты.

Подробнее стоит остановиться на определении схемы установки изделия. Одно или несколько устройств защиты? Но в этом случае нужно ориентироваться именно на возможности и параметры самой электросети. В ряде случае наиболее оптимальным будет схема с одним устройством. Но при большом количестве потребителей или для повышенной пожаробезопасности потребуется ступенчатая схема, либо подключение нескольких защитных устройств.

3 фактора, определяющие, работает изделие без заземления или нет

Правильный выбор схемы включения в сеть – это основной фактор, влияющий на работоспособность изделия. Оголённые концы провода в клеммах надёжно зафиксированы. Важно подключать провода в предназначенные для них разъёмы, обозначенные литерами на корпусе устройства. Важно учитывать следующие факторы:

  1. Понимание принципа работы. Это нужно для выбора схемы включения в энергосеть.
  2. Выбор устройства по его техническим характеристикам, в соответствии с параметрами энергосети.
  3. Включение устройства в двухпроводную сеть без заземления, требует обязательной установки автоматических выключателей.

Работы по установке изделия проводятся при обесточенной сети, после подключения необходимо проверить, верна ли установка. Для этого в устройстве есть функции тестирования и индикации. Кнопка ТЕСТ поможет проверить правильность подключения устройства.

Устанавливая электроприборы, соблюдайте технику безопасности!

2 момента работы в двухпроводной сети без заземления

В двухпроводной сети через устройство проходят всего два провода: «ноль» и «фаза». УЗО отслеживает и сравнивает параметры тока на обеих. При появлении неисправности в электросети параметры тока изменяются. После изменений значения тока, контакты размыкаются, отключая повреждённый участок.

УЗО в двухпроводной сети без заземления

Защита не сработает при пробое и попадании фазы на корпус и  при утечке тока напряжением ниже порогового значения. Срабатывание защиты происходит только после замыкания сети.

Например, в работающей стиральной машине повреждена изоляция одного из токоведущих проводов, и этот участок соприкасается с корпусом. Металл корпуса стиральной машины проводит электроток, поэтому приближение к ней становится потенциально опасным, не говоря уже о её касании. При соприкосновении с её корпусом вам грозит удар током. Именно в этот момент, защита размыкает контакт, отключая повреждённый участок и ограждая пользователя от травм. По этой причине установка защиты в однофазной электросети обязательна, именно это изделие при необходимости оградит вас от получения травм.

2 способа подключения стиральной машины без заземления с помощью У З О

В первом случае используется дифференциальный автомат, использование в этом случае самого автоматического выключателя не обязательно. Дифференциальный автомат совмещает его функции и защиту. Но в тоже время стоимость такого оборудования чуть больше чем УЗО.

Дифференциальный автомат

Вторым вариантом будет установка защиты и автоматического выключателя, в этом случае электрооборудование займёт больше места, будет более громоздким, но стоимость такой схемы гораздо ниже.

Подключение УЗО без заземления для стиральной машины

На примере показано подключение УЗО без заземления для стиральной машины. Легенда на схеме наглядно показывает, как его подключить.

5 ошибок при подключении У З О в однофазную сеть

Чем угрожают ошибки при подключении и эксплуатации устройства защиты? Это невыполнение своих задач, отсутствие реакции на повреждения в сети и периодические ложные отключения её участков.

Ошибками при включении устройства в энергосеть будут:

  1. Соединение выходного провода «ноль» с проводом заземления.
  2. «Фаза» и «ноль» обязательно подключаются через клеммы изделия, вывод «нуля» помимо УЗО приведёт к периодическим срабатываниям защиты.
  3. Нельзя включать в сеть перемычки между группами контактов «ноль» разных потребителей с отдельными защитными устройствами.
  4. Подключение проводов к непредназначенным для них клеммам, «фаза» – L, «ноль» – N.
  5. После отключения участка электросети необходимо устранить неисправность повлёкшую отключение, а не включать УЗО снова.

Список не полный, тут указаны только основные ошибки, допускаемые при подключении устройства в сеть и его эксплуатации. Более подробно ошибки подключения описаны в видео.

УЗО ошибки при подключении

Не забывайте тестировать устройства при их установке, в дальнейшем, при замурованных в стены проводах, распаечных и распределительных коробках работа будет затруднена.

2 схемы как подключить У.З.О. без заземления в квартире

Ответ на вопрос будет ли работать УЗО без заземления в квартире, достаточно сложен. Ответить на него гораздо сложнее, чем его установить. Это связано с тем, что в квартирах используется как проводка с заземлением, так и без неё. Часто без заземления встречается проводка в домах старой постройки.

Подключение УЗО без заземления

В таких квартирах подключение защиты особых сложностей не вызывает, необходимо лишь выбрать наиболее предпочтительную схему установки. Будет ли одно изделие на всех потребителей или несколько устройств, с распределением защиты. Первая схема проще, требуется установить одно УЗО и подключить его к автоматам выключения. Вторая схема сложнее в исполнении, но более предпочтительна в плане безопасности. Её достоинства:

  • проще найти неисправность в отдельном участке сети, чем обследовать всю энергосеть на предмет пробоя или повреждений;
  • при аварийном отключении участка, остальная система электропитания продолжает функционировать.

Наиболее распространённой для квартиры остаётся именно схема с одним изделием.

Подключение стиральной машины.

Если заменить стиральную машину водонагревателем, то принципиально схема не изменится. Единственным элементом, изменяемым в этой схеме будет потребитель тока. Это ответ на вопрос – как подключить защиту без заземления к водонагревателю или варочной панели.

Нельзя объединять «ноль» и заземление в одно, в розетках и распаечных коробках, это может привести к отключению сети при получении нагрузки. Подробнее об этом рассказано в видео.

Как делать не надо. Опасные способы заземления.

2 ступени установки  без заземления в загородном доме

Для частного дома оптимальна ступенчатая схема. Она позволит добиться функциональности электросети и её большей безопасности. Это монтаж общего УЗО, с подключением к нему устройств, отвечающих за отдельные группы потребителей, как это представлено на схеме.

Ступенчатая схема подключения УЗО

Задача вводного устройства – это защита системы от возникновения пожара в случае короткого замыкания, оно может сработать как по отдельному потребителю, так и по суммарному значению скачка нагрузок с нескольких.

Как подключить УЗО без заземления к бойлеру? Бойлер – энергоёмкий агрегат, кроме того, опасный в плане неисправностей. По этой причине рекомендуется обязательная установка устройства защиты на участок сети с ним. Схема установки не отличается от стандартной. Включение в электросеть после автомата выключения. В двухпроводной сети к изделию подходят «фаза» и «ноль», провод заземления пропускается помимо устройства.

3 основных параметра защиты — У З О без заземления на даче

Отдельно нужно рассмотреть подключение защиты в энергосистеме дачного дома. В этом случае нагрузки небольшие, так как число потребителей невелико, поэтому в качестве противопожарного устройства достаточно установить универсальное УЗО на 25-40А, в зависимости от нагрузки. Схема подключения на даче без заземления не отличается от схемы монтажа в квартире или доме. Разница лишь в технических параметрах оборудования. Для дачного домика характерно:

  • малое потребление электроэнергии;
  • небольшое количество потребителей;
  • повышенная пожаробезопасность оборудования.

Сама схема не отличается от вышеприведённых. Выход «фазы» с изделия на автоматы выключения, «ноль» на клеммную коробку с дальнейшим распределением на потребителей. Заземление соединяется с входным кабелем напрямую.

5 часто задаваемых вопросов

Основной вопрос, возникающий при изучении темы – возможна ли работа УЗО в двухфазной сети? Ответ: да, можно эксплуатировать прибор без заземления.  Подробности рассмотрены нами выше. Модернизация электросети в больших объёмах не требуется.

Второй вопрос, для чего нужна защита? Устройство защитного отключения обеспечивает безопасность потребителя, отключая участок электрической сети. Нужно, более того защиту необходимо установить на опасном участке.

Подключается УЗО своими руками или требуется помощь профессионального электрика? Да, своими руками установить электрооборудование можно. Но, если вы не уверены в своих силах в расчёте характеристик или монтаже, стоит пригласить электриков.

Опасны ли ошибки при подключении электрооборудования? Да, в лучшем случае они приведут к ложным отключениям сети, в худшем к неисправности потребителей электроэнергии или к травмам пользователя.

Как выбрать УЗО? Для этого нужно понимать принцип его работы, и параметры вашей электросети. Исходя из этих параметров, подбирается тип изделия и схема его подключения.

Схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления

Автор Aluarius На чтение 5 мин. Просмотров 492 Опубликовано

Перед тем как перейти к разбору темы данной статьи, необходимо немного осветить, как работает УЗО, а уже после отвечать на главный вопрос, как работает сама схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления. Начнем с того, что основное назначение устройства защитного отключения состоит в том, что оно должно отводить из электрической цепочки ток утечки. То есть, если где-то в сети (в самой проводке или в любом бытовом приборе) была пробита изоляция, и если оголенный провод касается мест с токопроводящими свойствами, которые может коснуться человек, то его обязательно ударит током. Конечно, сила такого тока невысокая, всего лишь несколько миллиампер, но его будет достаточно, чтобы прилично тряхануть человеческое тело.

Не все электрики считают, что УЗО можно подключить в сеть однофазного типа без подключения заземляющего контура. Но это уверение неправильное, данный прибор прекрасно справляется со своими функциями без заземляющей линии. Тем более, в самом приборе всего лишь две подводящие клеммы, к которым подсоединяются фаза и ноль.

Установка УЗО без заземления

Перед тем как начать разбираться с темой подключение УЗО без заземления, хотелось бы остановиться на одном очень важном моменте. Устройство защитного отключения берет на себя только токи утечки, но, ни коми образом, не сдерживает высокие нагрузки в сети и высокие токи, которые возникают за счет коротких замыканий. За это должен отвечать автоматический выключатель, поэтому оба прибора: автомат и УЗО, устанавливаются в сетях одномоментно. Но необходимо отметить, что схема подключения двух защитных приборов может иметь два варианта:

  1. Когда прибор устанавливается на всю квартиру или на весь дом в единственном экземпляре. Место установки вводной распределительный щит после счетчика учета и контроля электроэнергии. Кстати, схема подключения УЗО без заземления этого типа на рисунке снизу.
  2. Когда на каждый шлейф электрической разводки (группу потребителей) устанавливается одно маломощное устройство защиты отключения. Сколько групп, столько и приборов в щите. Правда, для сборки такой схемы потребуется распределительный щит более вместительный.

Каковы плюсы и минусы каждой схемы:

  • Первый вариант имеет один даже очень большой минус. К примеру, если в доме в каком-то бытовом приборе произошло нарушение изоляции, приведшее к появлению тока утечки, то УЗО тут же сработает. Устройство просто обесточит весь дом, и не будет понятно, на каком участке (шлейфе) произошло нарушение. Найти это место будет сложно.
  • В этом плане второй вариант более эффективный. Сработало УЗО на одной из групп, значит, неполадки надо искать именно на этом участке, к тому же остальные группы будут работать, как говорится, в рабочем режиме. Но вот стоимостной показатель может быть намного выше, чем в первом схеме, конечно, все будет зависеть от количества групп потребителей. Понятно, что даже три маломощных прибора будут стоить больше, чем один маломощный.

Кстати, о мощности устройства. Совет такой – его мощность должна быть чуть больше, чем мощность автомата или группы автоматов, который устанавливается после самого защитного прибора. Почему именно так? Все дело в том, что автоматический выключатель при перегрузках или коротком замыкании срабатывает не сразу. Некоторые могут выдержать несколько секунд повышения силы тока. При этом само УЗО такие нагрузки длительное время выдержать не может, если их номинальный параметр равен номиналу автомата. Он просто выйдет из строя.

Необходимо отметить, что схема заземления сегодня присутствует не во всех квартирах и домах. Старый жилой фонд еще живет по старым законам, где заземляющие контуры так и не проведены. А требования ПУЭ становятся все жестче и жестче. К примеру, в независимости от того, решается ли вопрос установки УЗО в квартире, этот прибор необходимо обязательно устанавливать в группах потребителей, которые располагаются во влажных помещениях.

И еще один момент, который стал причиной того, что автоматы и УЗО становятся ненужными при сборке распределительных щитов. Им на смену пришли дифавтоматы. Что такое дифавтомат? Это своеобразный симбиоз УЗО и традиционного автоматического выключателя, так сказать, два в одном. Этот прибор выполняет те же функции, то есть, защищает сеть от перегрузок, коротких замыканий и утечек тока. Удобно, экономично и эффективно. И все же нас интересует, как работает и устанавливается УЗО в однофазной сети.

Ошибки установки

Домашние мастера сами стараются провести сборку распределительного щитка, к тому же это не очень сложно, если знать все нюансы монтажного процесса. Но ошибки все равно делают, иногда очень даже курьезные. Давайте рассмотрим некоторые из них.

  • Нельзя соединять нулевой провод, выходящий из устройства защиты отключения, с открытым участком щита или электроустановки. Вообще, не объединяйте нули между собой.
  • нельзя проводить подключение потребителя таким способом: фаза через УЗО, а ноль напрямую, минуя защитное устройство. В принципе, сам прибор работать будет, только все время будет отключаться. Будет происходить, как говорится, ложное отключение.
  • Так как в статье разбирается вопрос, как подключить УЗО без заземления, то этот вариант вроде бы будет не к месту. Но обойти его стороной нельзя. Некоторые мастера подключают к розетке в одну клемму и ноль, и заземление. Этого делать нельзя. В этом случае УЗО с заземлением будет срабатывать постоянно. А именно: как только розетка начнет работать под нагрузкой.
  • Нельзя соединять между собой группы потребителей перемычкой от нуля, если на каждую группу подключен отдельный УЗО.
  • Нельзя подключать к потребителю фазу, идущую от устройства снизу, а ноль, исходящий сверху. Все должно идти параллельно сверху вниз.
  • Фазный контур подключается к клемме с обозначением «L», нулевой с обозначением «N».

Схема подключения УЗО без заземления

 

Схема подключения УЗО без заземления

Про необходимость установки устройств защитного отключения в местах повышенной опасности поражения электрическим током слышали, пожалуй, все. Однако многие электрики, среди которых нередко встречаются и профессионалы, почему-то убеждены, что подключение УЗО без заземления в двухпроводной сети невозможна, что это ведет либо к дорогостоящей модернизации электросети в помещении, либо к отказу от УЗО вовсе.

Однако такое предубеждение неверно в самой своей сути, ведь на УЗО присутствуют только два контактных разъема, и крепить заземляющий провод попросту некуда! Да и принцип работу подобных устройств вовсе не требует подключения к заземлению.

Подтверждается это не только данной статьей, но и множеством случаев, когда УЗО подключенное к трех проводной сети в которой имеется заземление вполне исправно и долго функционировали, даже не смотря на повреждение заземления (например, обрыв заземляющего провода) продолжает выполнять свои защитные функции.

Правила подключения УЗО к однофазной сети без заземления: лучшие схемы + порядок работ

Однофазная электрическая сеть привычна для каждого домашнего хозяйства. Независимо, эксплуатируется ли частный дом или муниципальная квартира, пользователи в любом случае активно потребляют электричество.

Этот вид энергии, между тем нельзя считать полностью безопасным. Поэтому актуальной задачей видится подключение УЗО к однофазной сети без заземления – специального прибора, существенно повышающего степень безопасности при пользовании электричеством.

Обобщенный взгляд на защитные модули

Несмотря на построение схем разводки электрических линий, выполненное по утвержденным правилам, риск удара электрическим током остается всегда. Поэтому важно своевременно позаботиться о безопасности.

Устройство защитного отключения – так интерпретируется расклад аббревиатуры «УЗО» на технический язык.

С точки зрения исполнения конструкции, оно выглядит не самым сложным образом среди современной электротехнической аппаратуры. Тем не менее функции защиты выполняет в достаточной степени качественно и надежно.

Примерно таким выглядит функционал электротехнической системы, при помощи которой осуществляется эффективная защита пользователей электрических сетей, а также защита различной бытовой аппаратуры

Следует отметить, что существуют разновидности УЗО, исходя из которых в каждом конкретном случае организуется определенная защитная схема:

гарантирующая безопасность прикосновения;
упреждающая технические повреждения;
противодействующая пожарной опасности.

Каждый прибор с конкретной функциональностью отличается от других конструкций рабочими параметрами, в частности – номинальным током и током отсечки.

Внешний вид прибора с малым током отсечки. При эксплуатации бытовых сетей подобные устройства применяются с целью защиты людей от непреднамеренного контакта с электрическим потенциалом в условиях аварийной токовой утечки

Самым чувствительным устройством, конечно же, является УЗО, предназначенное для блокирования источника питания на случай непреднамеренного прикосновения людей к токоведущим деталям схем. Диапазон отсечки по току для таких аппаратов находится в пределах 10-30 мА.

Лучшие схемы на подключение УЗО

Для линий электрических сетей бытового назначения является характерным внедрение УЗО без «земли». Основная доля схемных решений бытового сектора – это именно однофазная разводка, где в принципе существуют только две линии: фаза и ноль.

Особенности схем без заземления

Схематика устройства электрической цепи без заземления обязательно выполняется с учетом включения автоматической защиты по «КЗ» (короткому замыканию) и току перегрузки.

Это очевидный фактор, потому как отдельные устройства УЗО не предназначены защищать от подобных явлений. Эти аппараты спасают лишь от токов утечки.

Автоматический выключатель – примерно такие ставятся, как правило, в схему для организации защитной отсечки по причине перегрузки сети. Конструктивное исполнение УЗО не предполагает такого типа отсечки

Диапазон токов отсечки и теххарактеристики автоматических выключателей несколько отличаются от рабочих параметров защитных УЗО.

Между тем существуют универсальные устройства отсечки, сочетающие в одном приборе функции автоматического выключателя и защиты от непреднамеренных касаний к токоведущим электрическим шинам.

Каждое защитное устройство конструктивно предполагает коммутацию обоих проводников питающего кабеля – фазы и ноля.

При этом, выполняя монтаж электропроводки, следует точно подключать проводники на рабочие клеммы. Неправильный монтаж грозит повреждением прибора защиты, что приведёт к неработоспособности защитной системы в целом.

Классический вариант включения

В зависимости от технической нагрузки (количества бытовых приборов) и числа помещений, в квартире или доме может эксплуатироваться единая полная сеть или сеть, состоящая из нескольких подсетей.

Простейшая на первый взгляд схема включения прибора в состав пользовательской сети, имеет свои нюансы. Поэтому неправильное подключение грозит не просто выходом из строя самих защитных приборов, но чревато опасной эксплуатационной ситуацией

Для первого случая обычно достаточно одного прибора УЗО под организацию защитного отключения. Исходя из параметров потребляемого тока или общей потребляемой мощности, в этом случае выбирают защитный аппарат по номинальному току и определяются с током отсечки.

Для второго варианта приборы внедряются на каждую из существующих подсетей. При этом, как правило, все установленные УЗО дополняются автоматическими выключателями, рассчитанными на потребляемую мощность отдельно взятой подсети.

Таким примерно выглядит схемное решение по внедрению УЗО в классическом варианте подключения. Этот несложный вариант разводки обеспечивает защиту квартирной/домашней сети в целом – полным обесточиванием

Классическое исполнение схематики включения УЗО «без земли» традиционно выполняется следующим образом:

Главный питающий кабель, состоящий из двух жил (фаза, ноль), подводится к автомату.
От автоматического выключателя обе жилы подводят к электросчетчику.
Далее от электросчетчика два провода питания включают на вводные клеммы УЗО.

После защитного прибора, для варианта без подсетей, дублирующий автоматический выключатель можно не ставить, но в некоторых случаях специалисты рекомендуют это делать.

Если же используется схема с подсетями, то после УЗО на каждую ветку необходимо ставить отдельный автомат.

Несколько модернизированная разводка с одним УЗО и отдельным автоматом на каждую подсеть. Принцип действия практически аналогичен «классике», но благодаря дополнительным автоматам, проще определять неисправность

Таким образом, фазная жила, отходящая от прибора защиты, питает рабочие сети через дополнительные автоматические выключатели.

Нулевая жила, также проходящая через схему прибора отсечки, выводится на общую нулевую шину, откуда распределяется по отводным линиям нуля для подключения нагрузки.

Какая схема включения УЗО лучше?

Лучшая или худшая схема – эти понятия являются чисто поверхностными. Насколько эффективной может быть та или иная схема – вот в чем вопрос.

И здесь даже неспециалисту понятно, что многоступенчатый вариант, где используются разные уровни защиты, видится более эффективным, чем любой другой упрощенный.

Тоже своего рода классический схемный вариант с дополнением УЗО двумя линейными автоматами. Один из автоматов обычно ставят на линию питания мощной кухонной техники, второй – на освещение и розетки других комнат

Поэтому схема устройства энергообеспечения с подсетями, когда используется одно общее УЗО и дополнительные приборы защиты на каждой из веток электроцепи, явно выглядит предпочтительной.

Построение такой схемы, как правило, предполагает установку основного защитного прибора с током отсечки 100-300 мА. А дополнительные приборы, распределенные по отдельным ответвлениям общей цепи, имеют ток отсечки не выше 30 мА.

Таким способом обеспечивается двойная защита – пожарная и на случай непреднамеренного касания.

Схемное решение, где применяются два прибора УЗО и один дифференциальный автомат. Разводка здесь также осуществляется «без земли» с разделением питающих цепей за счет дополнительных автоматов

Преимущества построения энергосети подобным способом проявляются еще и в том, что на случай срабатывания обычно отключается только отдельный участок бытовой электропроводки, а не общая зона питания. При таких условиях отключения обнаружить место токовой утечки значительно проще.

С другой стороны, так называемая расширенная схема включения УЗО без заземления, является обременительной для пользователя, с точки зрения увеличения расходов на построение.

Понятно, чтобы выстроить многоступенчатую защиту, в этом случае потребуются более существенные финансовые вливания, нежели под устройство упрощенного варианта.

Схема применения УЗО в частном доме

Муниципальные строения обычно не создают особых проблем с функциями защиты, за исключением откровенно старых построек.

Сети муниципальных домов, как правило, обслуживаются сервисом. А вот в частном доме подобные вопросы хозяевам нередко приходится решать самостоятельно.

Распространенная и часто применяемая на практике схема разводки питающей сети в частном доме. Как видно из графики, применяются несколько защитных приборов, отсекающих обслуживаемые подсети при разных токовых утечках

Правда, самодеятельность в таких делах не рекомендуется. И если требуется организовать надежную схему подключения с применением УЗО, следует обращаться к специалистам-энергетикам.

Проектам частных домостроений, особенно современным постройкам, присущи в достаточной степени сложные схемы решения защиты по энергетическому питанию. Рассмотрим одно из них для устройства в частном доме:

Всего используется 5 защитных приборов с разбросом токов отсечки от 10 до 300 мА.
В качестве основной защиты от «КЗ» и возможного возгорания выступает УЗО 300 мА.
Два универсальных прибора на 30 мА задействованы под освещение и розеточную группу.
На линии питания помещений с агрессивной средой и где требуется повышенная защита, установлены высокочувствительные приборы на 10 мА.
Общая цепь разделена на подсети в зависимости от назначения.

Функциональность такой схемы можно расписать следующим образом. Первый прибор — УЗО 300 мА — исполняет функции противопожарной блокировки.

Вместе с тем для этого устройства характерной является отсечка по факту суммарного тока утечки от всех подсетей, если это значение превысило допустимый параметр.

Внешний вид защитного устройства, рассчитанного на отсечку, когда существует риск возгорания по причине аварийного состояния сети. Такие УЗО на дифференциальный ток 300 мА относятся к устройствам противопожарной блокировки

Следом за противопожарной системой включается в действие универсальная, которая гарантирует срабатывание и на случай обнаружения «КЗ» и токовых утечек свыше 30 мА.

Обслуживаемой зоной для УЗО этой подсети является линия, питающая приборы освещения и розеточную группу.

Наконец, своего рода третью защитную ступень формируют высокочувствительные приборы на 10 мА, которые по факту обслуживают зоны, где условия требуют неординарного подхода — ванная, детская комната.

Прибор с высокочувствительной защитной характеристикой, с током дифференциального изменения 10 мА. Как правило, используется при организации электрических схем в помещениях, где повышенная опасность пробоя или в детских комнатах

Вариант защиты для дачного хозяйства

Современные проекты дачных хозяйств все чаще выступают полноценной строительной инфраструктурой, ничем не уступающей жилому сектору под проживание на постоянной основе. Очевидно, что фактор комплексной защиты становится актуальным и для дачных строений.

Однако применительно к таким хозяйствам, требования электрической безопасности, как правило, несколько занижены по сравнению с реальным жилым сектором.

Поэтому здесь традиционно используются упрощенные схемные решения с применением универсальных УЗО на ток отсечки 30 мА.

Таким типом защитных устройств обеспечивается вполне действенная защита на случай непреднамеренных прикосновений к зонам электричества, где возможна утечка тока.

Кроме того, это же исполнение приборов обеспечивает блокировку на случай технических повреждений оборудования или электропроводки.

Помимо УЗО, дачная разводка оснащается также защитными автоматами – обычно по одному на линии света и линии электрических розеток.

Наиболее часто применяемый прибор с дифференциальным током 30 мА. Считается своего рода универсальным устройством, так как теоретически способен блокировать питание как при коротких замыканиях, так и в случае непреднамеренных касаний

Если требуется эксплуатация дополнительного оборудования, таковое подключается к уже существующей схеме через дополнительный автоматический выключатель.

Порядок проведения работ по подключению

Прежде всего, следует позаботиться о соблюдении всех требуемых мер безопасности при исполнении этого вида работ.

Отключить электропитание на участке монтажа, обеспечить процесс исправным инструментом. Затем предстоит соблюдать ряд правил, выполняя электромонтажные работы:

Монтаж проводят строго по ранее подготовленной схеме.
Прибор монтируется внутри электрического щита рядом с автоматами.
Закрепленное в щитке устройство соединяется с другими компонентами через проводники сечением не менее 2,5 мм (медь). Важно использовать схемы по подключению, нанесенные на корпусе защитного аппарата.
После завершения монтажа и разводки проводников, проверить корректность соединений и подать на участок питание.
Проверить срабатывание прибора путем активации кнопки «Тест».

Как правило, верно подобранное устройство успешно проходит тестовый режим.

Если такого не случилось – прибор не сработал, значит, расчеты были выполнены неправильно или имеются какие-либо дефекты в схеме прибора. Тогда УЗО следует заменить.

Выводы и полезное видео по теме

Ролик рассказывает о нюансах и показывает детали подключения защитного прибора в условиях эксплуатации электрической разводки, выполненной по системе TN-C. Доходчивые разъяснения автора о работе УЗО в таких условиях и практические демонстрации:

Под завершение обзорного материала возможных схемных конфигураций с УЗО необходимо отметить актуальность использования этих приборов. Внедрение устройств отсечки по остаточным токам – это существенное повышение уровня безопасности при пользовании электрическими сетями. Главное – правильно выбирать и корректно подключать приборы.

Источник: sovet-ingenera.com

2

Защита без заземления – зачем она в квартире

Существует спор среди специалистов, ставить или нет  оборудование защиты от утечки без заземления. Противники ссылаются на электротехнические документы. Сторонники доказывают, что защита возможна без заземления, нарушения незначительные, на безопасность не влияют. Сама постановка вопроса противниками неверна в сути. Если посмотреть на прибор, увидим только два контакта, для подключения заземления нет места. Используемый в конструкции принцип работы не требует заземления.

Пользование приборами должно отвечать стандартам ГОСТа, особенно это касается травмоопасных зон. Документ указывает на случаи, когда можно устанавливать электрооборудование в зонах повышенной опасности:

1. С использованием индивидуального разделяющего трансформатора. Он предохраняет от образования замкнутой цепи, человек не пострадает, даже когда одновременно коснется оголенного провода и водопроводного крана.2. Питание приборов очень низким напряжением, безопасным для людей. Принцип заложен в конструкциях электробритв, эпиляторов и некоторых других подобных приборов. Напряжение не превышает опасных 50 В, обычно до 15 В.3. Разрешается защита бытовой техники автоматами отключения, которые следят за разницей входных и выходных мощностей, реагируют на отклонения отключением. Чтобы устройство нормально работало, запрещается применять нулевой проводник как заземляющий корпуса приборов.

Принцип работы УЗО заземления не требует

Подключение УЗО без заземления целесообразно даже там, где используется двухпроводная схема. Проводка с плохой изоляцией или неисправный потребитель провоцируют появления тока утечки. Несмотря на очень небольшую величину тока, он способен нанести вред людям.

Работает УЗО, сравнивая ток на фазе и нулевом проводе. Если величины отклоняются, размыкаются контакты, и подача электричества прекращается.

Рассмотрим примеры утечки тока, возможных в быту. Предположим, в стиральной машине нарушилась изоляция, проводник фазы контактирует с  корпусом. Проводка однофазная,  заземление и защита не установлены. Человек касается металла корпуса, ток начинает протекать через него, его трясет, пока каким-то чудом он не отнимет руку от корпуса.

Если бы имелась защита, устройство моментально бы отреагировало на контакт человека с прибором и отключило его, почувствовав утечку. Первые признаки перекоса на фазе и нуле заставляют автоматику сработать, обесточивая неисправный прибор. Человек едва успевает что-то почувствовать, толком не успев понять, что происходит. Защита от тока утечки на опасных участках – необходимость.

Как подключать заземление в частном доме

Можно сделать заземляющий контур и переоборудовать сеть в TN-C-S. Не рекомендуется самостоятельно подключать повторное заземление к нейтральному проводу. При попадании напряжения на нейтраль от внешней сети это заземление может стать единственным для всех соседних домов. При некачественном исполнении оно может отгореть и вызвать пожар. Целесообразно делать повторное заземление в месте отвода от воздушной линии, что сводит к минимуму вероятность пожара в доме.

Можно ли выполнить подключение УЗО без заземления

Как мы уже разобрались, УЗО имеет смысл ставить даже при обычной двухпроводной схеме подключений, где присутствуют только фаза и ноль. И, для большей наглядности и лучшего осознания необходимости установки дополнительной защиты, давайте определимся, как работает УЗО, а после — представим типичную бытовую ситуацию.

Фактически УЗО можно считать своеобразным «калькулятором». Схема подключения УЗО без заземления очень проста – через устройство проходят фазовый и нулевой провод, нагрузка на которых тщательно отслеживается и сравнивается.

В случае повреждения проводки или потребителя в электросети появляется так называемый ток утечки – тот самый ток, который утекает через поврежденную изоляцию. Величина этого тока обычно крайне мала – десятки и сотни миллиампер – но достаточна для нанесения серьезного ущерба здоровью человека.

Итак, устройство защитного отключения сравнивает ток, прошедший через фазовый и нулевой провода, и, в случае отклонения этих величин – размыкает контакты, тем самым прерывая подачу электричества к поврежденному участку сети. От теории давайте перейдем ко вполне понятной бытовой ситуации.

К примеру, в вас дома в ванной комнате установлена стиральная машина. Электропроводка двухпроводная фаза и ноль, заземления нет. УЗО тоже пока не установлено. Теперь представьте, что в машинке повредилась изоляция и фазный провод, стал касаться металлического корпуса машинки, т.е. металлический корпус машинки оказался под напряжением.

Теперь вы подходите к машинке и дотрагиваетесь к ее корпусу. В этот момент вы становитесь проводником и через вас будет протекать электрический ток. Электрический ток будет протекать через вас до тех пор, пока не отпустите металлический корпус. А тем временем вас тресет и колотит от протекающего тока и надежды на защиту, которая отключит поврежденный участок нет. Надежда здесь только на собственную силу воли (либо потеряете сознание и упадете).

Если бы было установлено УЗО то при касании металлического корпуса, который оказался под напряжением, то УЗО моментально бы почувствовало утечку тока и сработало, отключив поврежденный участок.

Почему? Потому что при первых признаках «перекоса» тока на фазном и нулевом проводе сработала бы автоматика и машинка просто осталась бы обесточенной! А человек едва успел бы почувствовать легкую щекотку в теле и больше бы озадачился звучным щелчком реле из прихожей, чем необычными ощущениями.

Причем это время настолько мало что человек практически не чувствует электрического тока. В интернете есть видео по испытанию УЗО так вот там человек специально берется за оголенный провод который подключен к устройству защитного отключения, человек коснулся провода – УЗО мгновенно сработало (он даже не почувствовал ни какого дискомфорта).

Так что польза УЗО очевидна, и в двухпроводной системе энергоснабжения наличие таких устройств в самых опасных участках электросети просто необходимо!

Схема подключения УЗО без заземления

Про необходимость установки устройств защитного отключения в местах повышенной опасности поражения электрическим током слышали, пожалуй, все. Однако многие электрики, среди которых нередко встречаются и профессионалы, почему-то убеждены, что подключение УЗО без заземления в двухпроводной сети невозможна, что это ведет либо к дорогостоящей модернизации электросети в помещении, либо к отказу от УЗО вовсе.

Однако такое предубеждение неверно в самой своей сути, ведь на УЗО присутствуют только два контактных разъема, и крепить заземляющий провод попросту некуда! Да и принцип работу подобных устройств вовсе не требует подключения к заземлению.

Подтверждается это не только данной статьей, но и множеством случаев, когда УЗО подключенное к трех проводной сети в которой имеется заземление вполне исправно и долго функционировали, даже не смотря на повреждение заземления (например, обрыв заземляющего провода) продолжает выполнять свои защитные функции.

Можно ли выполнить подключение УЗО без заземления

Как мы уже разобрались, УЗО имеет смысл ставить даже при обычной двухпроводной схеме подключений, где присутствуют только фаза и ноль. И, для большей наглядности и лучшего осознания необходимости установки дополнительной защиты, давайте определимся, как работает УЗО, а после — представим типичную бытовую ситуацию.

Фактически УЗО можно считать своеобразным «калькулятором». Схема подключения УЗО без заземления очень проста – через устройство проходят фазовый и нулевой провод, нагрузка на которых тщательно отслеживается и сравнивается.

В случае повреждения проводки или потребителя в электросети появляется так называемый ток утечки – тот самый ток, который утекает через поврежденную изоляцию. Величина этого тока обычно крайне мала – десятки и сотни миллиампер – но достаточна для нанесения серьезного ущерба здоровью человека.

Итак, устройство защитного отключения сравнивает ток, прошедший через фазовый и нулевой провода, и, в случае отклонения этих величин – размыкает контакты, тем самым прерывая подачу электричества к поврежденному участку сети. От теории давайте перейдем ко вполне понятной бытовой ситуации.

К примеру, в вас дома в ванной комнате установлена стиральная машина. Электропроводка двухпроводная фаза и ноль, заземления нет. УЗО тоже пока не установлено. Теперь представьте, что в машинке повредилась изоляция и фазный провод, стал касаться металлического корпуса машинки, т.е. металлический корпус машинки оказался под напряжением.

Теперь вы подходите к машинке и дотрагиваетесь к ее корпусу. В этот момент вы становитесь проводником и через вас будет протекать электрический ток. Электрический ток будет протекать через вас до тех пор, пока не отпустите металлический корпус. А тем временем вас тресет и колотит от протекающего тока и надежды на защиту, которая отключит поврежденный участок нет. Надежда здесь только на собственную силу воли (либо потеряете сознание и упадете).

Если бы было установлено УЗО то при касании металлического корпуса, который оказался под напряжением, то УЗО моментально бы почувствовало утечку тока и сработало, отключив поврежденный участок.

Почему? Потому что при первых признаках «перекоса» тока на фазном и нулевом проводе сработала бы автоматика и машинка просто осталась бы обесточенной! А человек едва успел бы почувствовать легкую щекотку в теле и больше бы озадачился звучным щелчком реле из прихожей, чем необычными ощущениями.

Причем это время настолько мало что человек практически не чувствует электрического тока. В интернете есть видео по испытанию УЗО так вот там человек специально берется за оголенный провод который подключен к устройству защитного отключения, человек коснулся провода – УЗО мгновенно сработало (он даже не почувствовал ни какого дискомфорта).

Так что польза УЗО очевидна, и в двухпроводной системе энергоснабжения наличие таких устройств в самых опасных участках электросети просто необходимо!

Как подключить УЗО без заземления

Надеюсь сам принцип работы УЗО понятен и я переубедил вас что УЗО обязательно нужно устанавливать, не зависимо от того есть у вас заземление в доме или нет. Кроме того если у вас система питания двухпроводная то тем более нужно устанавливать устройство защитного отключения. Не слушайте советов, что мол оно в такой сети работать не будет или будет постоянно срабатывать.

С вопросом работает ли УЗО без заземления, надеюсь, разобрались. Теперь перед тем как произвести подключение УЗО без заземления хотел бы напомнить один важный момент.

Особенностью устройств защитного отключения является отсутствие защиты от перегрузок. Поэтому их обязательно нужно комбинировать с обычными «автоматами». При этом схема подключения может быть разной.

Существуют, в общем-то, два варианта. Можно поставить одно общее УЗО на весь дом, тем самым обезопасив даже прикроватные светильники. Но только устройства, способные пропустить через себя 40-60А стоят заметно дороже менее мощных собратьев, да и в случае срабатывания реле выяснить причину будет сложно – придется проверять каждый электроприбор.

К тому же отключение электричества во всем доме сразу доставляет массу неудобств – несохраненные документы в компьютере, «зависший» кондиционер, отключившийся водонагревательный бак или стиральная машинка – перечислять можно долго!

Если вы решили установить одно УЗО на всю группу потребителей, то схема подключения УЗО без заземления будет выглядеть следующим образом:

Второй вариант – установка отдельного, менее мощного УЗО на каждую из «опасных» линий: ванная, подвал, гараж, кухня. В таком случае в щитке потребуется больше свободного места, да и цена трех-четырех устройств будет даже выше, чем одного, но мощного – однако повышается надежность всей энергосистемы, а поиск причины отключения сведется лишь к осмотру одной-двух розеток.

Опытные электрики советуют так же рассудительно подойти и к выбору мощности УЗО – она должна быть немного выше, чем автомат, который будет стоять с ним в паре.

Причина простая – автоматический выключатель с защитой от перегрузки срабатывает далеко не сразу (от нескольких секунд до десятков минут), и превышение номинального тока, проходящего через УЗО, может стать причиной его поломки.

Подключение УЗО в двухпроводной сети

Немного расскажу, почему я решил написать про такую тему как подключение узо в двухпроводной сети. Выбрал я эту тему не случайно, так как затронул этот вопрос и меня.

До недавнего времени проживал в квартире где проводка была трехпроводная (дом новостройка) т.е. присутствовали фаза, ноль и заземление. А недавно переехал в другую квартиру в которой электропроводка двухпроводная, ни какого нулевого защитного проводника РЕ и в помине нет.

Немного обжившись, решил заглянуть в щиток, который расположен на лестничной площадке ни какой защиты в виде УЗО или дифавтоматов в моем направлении не было, стояли только пакетный выключатель на 40 А, счетчик и два новых автомата по 16 А.

Почему я завел тему про подключение УЗО в двухпроводной сети сейчас расскажу по подробней.

Смущал меня тот факт, что в ванной комнате был установлен бойлер (водонагреватель) который был запитан от одного из 16–ти амперного автомата (бойлер мощностью 2 кВт).

Причем установлен этот водонагреватель был, крайне неаккуратно: был запитан отдельно кинутым кабелем, этот кабель открыто проходил в ванной комнате, без каких либо защит в виде гофры или короба.

И когда принимаешь душ (как в говорилось фильме «Москва слезам не верит» — простите за столь интимные подробности..) этот кабель вместе с бойлером весь покрывается влагой (конденсатом). Жену, конечно, этот факт не смущал, так как она в этих вопросах не разбирается, но меня это очень настораживало. Вот почему я решил установить УЗО в двухпроводную сеть.

Итак, в щитке стояло два автомата, от одного была запитана вся квартира полностью (освещение и розетки), от второго был запитан только бойлер. Немного поразмыслив, решил установить на каждую линию в отдельности свое устройство защитного отключения: отдельное УЗО на розетки и отдельное УЗО не водонагреватель. Хотя конечно это немного затратно но все же безопасность превыше всего.

Причем хотелось бы разделить сеть, т.е. подключить на отдельный автомат все розетки в квартире и отдельно освещение. Но для освещения нужно было тянуть отдельный кабель от щитка в квартиру.

Максимум, чтобы получилось сделать, это протянуть отдельный кабель со щитка в квартиру до первой распредкоробки и подключить освещение только в прихожей, в других комнатах подключить освещение от этого кабеля нет возможности, так как в квартире вся проводка замурована в стенах. Поэтому освещение и розетки так и остались сидеть на одном автомате.

Для подключения устройства защитного отключения я выбрал марки IEK серии ВД1-63 с номинальным током 16 А и дифференциальным током 30 мА.

Я уже писал в статье ошибки при подключении УЗО что объединять нули после УЗО нельзя. В щитке подключение выполнено таким образом что фаза идет через автомат, а ноль взят с корпуса щитка. Для подключения УЗО отсоединяем питающий кабель от автоматического выключателя (фазу) и от металлической части щитка (ноль).

Установив УЗО в щитке приступаем к подключению. На выходные клеммы устройства сразу подключаем фазу и ноль питающего кабеля (на квартиру к одному УЗО, на бойлер ко второму).

На вход устройства защитного отключения фазу заводим от выходной клеммы автоматического выключателя, на вход нуля берем ноль от корпуса щитка. Таким образом, нулевые жилы проводов, которые вышли с УЗО и идут в квартиру больше не объединяются с другими нулями (нет связи с корпусом щитка).

Подключение выполнено можно проверить само устройство защитного отключения как оно ведет себя в работе, не будет ли иметь место ложных срабатываний при неправильном подключении. Для этого нужно включить автомат перед устройством защитного отключения и конечно же само устройство, затем создать нагрузку (включить в розетку какой либо прибор). Если отключения не происходит, можно считать, что все подключения выполнены правильно.

Также не забывайте что после подключения дифавтомата или УЗО обязательно нужно проверять их на предмет утечки. Как проверить УЗО на срабатывания в таком случае? Конечно же с помощью кнопки ТЕСТ.

Для этого при включенном устройстве нажимают на кнопку, если при нажатии на кнопку оно сразу отключится — значит исправно. Вот так вот на личном примере я выполнил подключение УЗО без заземления.

Источник: electricvdome.ru

1

Электрозащита  – какие приборы ее обеспечивают

Подключить УЗО без заземления, отсутствующее в старых постройках, как и большинстве частных домов, можно, и оно полноценно выполнит свою работу. Но электробезопасность обеспечивается не одними этими устройствами. Практически всем знакомы пробки и автоматические выключатели, разрывающие цепь при возрастании нагрузки выше допустимой и коротком замыкании. Они – защита проводки и домашних электроустройств от повреждений и более тяжелых последствий – возгорания, пожара.

Обнаружив утечку тока, устройство защитного отключения выключает электричество

Автоматические выключатели от поражения током уберечь не могут. Эта роль отводится устройствам защитного отключения. Поражения возможно, когда человек, например, касается одновременно токонесущего прибора и воды из-под крана, по его телу проходит ток. При утечке тока устройство немедленно реагирует, разрывая электрическую цепь. Чрезвычайно важно время срабатывания, которое зависит от минимального тока.

Все токозащитные приборы устанавливаются в распределительный щиток. Он имеет установочные контейнеры, куда крепятся различные модули. Жильцам очень удобно пользоваться устройствами, собранными вместе, особенно, когда они подписаны. Тогда безошибочно включаются или выключаются нужные приборы. Установленная в распределительном щите защита делает схему подключения удобной и понятной.

Рекомендуем

Как рассчитать силу токаКак подключить автоматы после счетчикаКак подключить домофон – схемы монтажа и советы по установке

Заключение

Схема подключения УЗО без заземления является распространенным способом защиты. Заземление также выполняет функцию защиты и его необходимо подключать правильно. Важно обратить внимание на дополнительную защиту ванной комнаты и других помещений с повышенной влажностью. УЗО дорого стоит, но электробезопасность здесь важнее. В сложных схемах электропроводки целесообразно устанавливать несколько ступеней защиты с селективным срабатыванием УЗО меньшего номинала.

Важно понимать, что УЗО — это единственный тип аппарата, предназначенный для защиты человека от электротока.

Источники:

  • https://electricvdome.ru/uzo/sxema-podklyucheniya-uzo-bez-zazemleniya.html
  • https://derevyannie-doma.com/instruktsii/kak-podklyuchit-uzo-bez-zazemleniya-v-odnofaznoy-dvuhprovodnoy-seti-shema.html
  • http://obustroen.ru/inghenernye-sistemy/elektrichestvo/elektroschetchiki/sxema-kak-podklyuchit-uzo-bez-zazemleniya.html
  • http://fb.ru/article/270332/shema-podklyucheniya-uzo-bez-zazemleniya-instruktsiya

 

Как подключить узо без заземления: видео, фото

В любой электрической сети некоторая утечка является нормальным явлением, поэтому проблема того, как подключить узо без заземления для защиты от поражения человека электротоком, должна быть решена обязательно.

Наиболее выгодным вариантом того, как подключить узо без заземления будет размещение его максимально близко к вводу электропитания, сразу после счетчика.

Инструкция по подключению УЗО

  1. Из соображений долговечности необходимо выбрать УЗО на 1 ступень мощнее, чем подключенные в квартире автоматы. Т. е., при входе со щитка 25А устройство защитного отключения нужно покупать минимум на 40А/30мА.
  2. Ток утечки устройства выбирается не выше 30 мА, поскольку это опасно для жизни.
  3. При сложной схеме квартирной разводки естественный ток утечки может превышать 30 мА, что составляет примерно 7 Вт. Это может привести к ложным срабатываниям устройства отключения. Чтобы этого избежать нужно взять два УЗО на 30мА каждое и разделить всю нагрузку между ними.
  4. Для ванной комнаты вопрос того, как подключить узо без заземления решается с помощью приобретения устройства, имеющего порог срабатывания 10 мА во избежание несчастных случаев. Особенно это касается вариантов с установкой стиральной машины в ванной. Специальные УЗО для ванных комнат и помещений с повышенной влажностью бывают мощностью до 25А/10мА.
  5. Нельзя устанавливать устройство защитного отключения внутри квартиры перед счетчиком, поскольку энергетики заставят его убрать во избежание возможности воровства электроэнергии.
  6. Розетки запитываются с помощью кабеля 3х2,5 ВВГ или NYM, автомат должен быть на 16А.
  7. Освещение должно быть запитано отдельно от розеток, кабелем 3х1.5, автомат в этом случае должен быть на 10А.
  8. Проводка монтируется трехжильная, но защитное заземление никуда подключать не стоит.
  9. В щитке на этаже перед счетчиком рекомендуется установить двухполюсный автомат, который размыкает и фазу, и ноль. Однополюсный автомат ставить в нулевой рабочий проводник запрещается, поскольку в этом случае при срабатывании устройства ток не уйдет и вся проводка будет под напряжением.

УЗО в обязательном порядке подключается в соответствии с надписями на корпусе самого прибора, где цифрами обозначаются контакты нейтрали и фазные контакты. Размещать приборы следует в безопасных местах, где их срабатывание не приведет к нежелательным последствиям.


Напиток узо с острова Лесбос, Греция

О ЛЕСВОСЕ
 
ГЛАВНАЯ
История и культура
Наблюдение за птицами
Горячие источники
Женщины Лесбоса
Окаменелый лес
Островная кухня
Оливковое масло
Узо
Полезные контакты 9006
 
СПРАВОЧНИК

Путешествия, аренда автомобилей
 Отели
 Проживание
 Вино и рестораны
 Местный бизнес
 ДРУГОЕ

 


Узо Лесбоса

С древних времен и до наших дней человек, пытающийся создавать напитки с алкоголем, использовала душистые травы, фрукты, коренья, цветы и семена, вначале с экстрактом и ферментацией, а затем с дистилляцией, с конечной целью чувствовать наслаждение, расслабление и опьянение.Однако некоторые дистиллированные продукты показали и в арабский мир, византийская культура Константинополя (Стамбула), греческий элемент Александрия и Смирни.

Показания известных медников из Армении и Понт, мастеривший красиво украшенные сосуды для перегонки, подтвердил глубокие познания дистилляция во всей Византийской империи.
Плюс ко всему, благодатная земля Малой Азии и Фракия дала прекрасный материал, где преобладали виноград и инжир, в то же время, что и выращивание аниса на Лесбосе и Лемносе и производство масти c в Хиос, состояли необходимые элементы для производства раки .

Эти специалисты, называемые также ракитцидами , потому что они производили напиток, дистиллированный продукт из винограда раки, делясь с аниса, душистых трав или мастики, которые удавались, после того периода, когда питья не было позволили в Турции покорить зажиточный класс Османской империи, отдав лучшим специальные привилегии ракитидов.
Как и ожидалось, быстрое распространение этого напитка, оспорил временный дефицит алкоголя, и вскоре решение в этом продуктивная проблема, дала французам и русским чистый спирт.
Однако легкость, с которой кто-то мог произвести напиток такого рода, смешивание этого чистого спирта с водой создавало проблемы с качеством, потому что конечный продукт был не перегнанным продуктом, а простой смесью.
По этой причине в Смирнинском и Константинопольском портах, в при каждом получении чистого спирта добавляли красящее вещество, что обязывало получателю в обязательной перегонке перед употреблением.

Итак, таким образом было создано узо , которое обошлось ибо многие обветшали во многих греческих областях со старым названием раки.Это название произошло от изменение таможенного термина giouzo , что означает для использования и считается что оно происходит от итальянского выражения OUZO MASSALIA, что означает для использования в Массалия, куда устремились первые заряды. Та надпись сопровождала посылки с раками, которые предназначались в районах за пределами Османской империи.
С разрушением Миносской Азии пришли ракитиды. Греция, где, в основном на Лесбосе, быстро росли винокуренные компании.Эмуляция между беженцами и местными винокурами, создать большое развитие в производстве и употребление узо.
В преемственности мы переходим в период больших производство и жесткая конкуренция. сосуды для перегонки и методы перегонки заброшены, что делает все очень просто, понижение качества продукта и имени дистиллятора.

Сегодня мы живем в реальности, которая порождает оптимизм. Мы вернулся в старые добрые времена, когда перегонный сосуд и неограниченные возможности наша страна, в сочетании со знаниями, опытом, профессией и стремлением, призвали вверх.Знаменитые имена, доставляющие большое удовольствие потребителям не только в Греции, но и во всем мире. по всему миру.
Однако орудие жизни, сосуд для перегонки, был сложно построить. В 1932 году медники Девы Марии Халкеонской в Фессалоники, дал решение проблемы. Медь – единственный и необходимый материал в создании и перегонке узо, что способствует равномерному прогреву спирта с аниса, и он состоит из определенного фактора, поэтому тепло должно рассеиваться во всех внутренних поверхности.Вот почему то, как он строит, требует терпения и большие средства.

Классический традиционный перегонный сосуд, состоящий из три части. Основной ствол (сосуд, куда кладем чистый спирт, анис и другие травы для перегонки), и носовой (коридор, по которому будет проходить пар), который вбивает охлаждающий бак (внешняя труба того же диаметра, что и носовая часть, имеющая холодной воды, а внутренняя труба с паром, который сжижается, превращаясь в дистилляция).

Факты об узо?

Это напиток, который отличается от приятного агрессивный, который уравновешивает их ароматы, внося революцию в чувства и придавая сладость воспоминание и радость каждого особенного момента в жизни. Всего четыре лет назад замечательные действия некоторых людей помогли укрепить узо, ципуро, цикудия и дистилляция коринфской смородины, как эксклюзивные греческие продукты.
В бурной жизни нашего острова узо сопровождает крестьян и поморов в каждое мгновение их жизни, даруя им силу, счастье, отвагу и надежда на лучшее будущее.Однако узо, признанный напитком революции и свободы, требует дисциплины во время его употребления и внимания к тому, как вы выпей это.

Хороший и сбалансированный узо, может содержать до 46% алкоголя, иметь возможность путешествовать по всему миру, не зависеть от климата и быть сильным против веяний времени, сохраняя свой аромат и вкус.
Мы часто наблюдаем, что когда мы добавляем немного льда или немного воды в узо его цвет становится белым, как молоко.Это явление является результатом связывания анитол, одно ароматическое вещество, которое есть в анисе, и это считается признаком высокое качество.

Узо с анисом, пьется в чистом виде или со льдом, в сопровождении орехов, но в основном в сопровождении традиционных закусок в качестве закуски. Так что проявляется аромат аниса, состав напитка становится больше, а вкус становится мягче, и все чувства очаровательны.
Продукт этого греческого напитка, который он идентифицировал с греческой душой, гостеприимством, морем и голубым небом, сложный и интересный искусство.В технике дистилляции много мук и больших ожиданий.

Собственно, процедура до того момента, пока вам не придет стакан узо губы, длинные. Однако удовлетворение, которое вы почувствуете после этого, сотрет усталость от большой попытки, которая стремилась до этого момента, от наших винокуров, художников чувств.

ГРЕЧЕСКИЙ net .com — Туристический портал острова Лесбос | И[email protected] бит WEBs

Узо: Из стакана на кухню | Греческая еда — греческая кухня

Узо: из стакана на кухню

У каждого шеф-повара и хорошего домашнего повара есть несколько любимых ингредиентов, ароматы которых снова и снова проявляются в блюдах, которые он или она создает. Иногда эти ароматы тонкие и должны быть такими. Грибной порошок и какао в томатном соусе и соусе из красного вина — это уловки, которые всегда есть у меня в рукаве, чтобы придать соусам большую глубину вкуса, не перебивая их сущность.Я тоже часто использую оранжевый. И мед. И несколько необычных греческих уксусов, о которых я скоро напишу.

Но больше всего на свете я использую узо, анисовый греческий национальный напиток, глоток дружбы, ледокол, отличный повод съесть маленькую порцию крепкой пищи и отличный ароматизатор, как в сладком, так и в сладком. сытные блюда. Я считаю, что он удивительно хорошо сочетается со всем, от шоколада (в свое время я делал много шоколадных «музо» — муссов — и шоколадных пирожных с узо) до картофеля.

Вкус Афин: Peri Lesvos, продуктовый магазин, специализирующийся на продуктах с острова Лесбос.

Ну, я мечтал о греческом рецепте, в котором он хорошо сочетался бы с картошкой, и я должен был попробовать его, особенно после прогулки по улице Афинас здесь, в Афинах, и повторного посещения любимого магазина греческих продуктов, Peri Lesvou, который специализируется на продукты, вина и спиртные напитки Лесбоса, который также находится там, где находится Molyvos, и где ресторан Molyvos, Нью-Йорк, получил свое название, потому что именно оттуда родом семья Ливанос, владеющая рестораном.А Molyvos оказался рестораном, где я могу немного поиграть мускулами и опробовать идеи в качестве сотрудничающего шеф-повара. Итак… когда я увидел эту прекрасную коллекцию, так сказать, лишь верхушку айсберга, с точки зрения количества лесбосских узо, которые они несут, я подумал обо всех друзьях, с которыми я легко сел бы и чокнулся, все виды на море, которыми я бы с удовольствием наслаждался при этом, и некоторые новые блюда, которые я хотел бы попробовать, используя национальный греческий напиток, вместо того, чтобы потягивать его, думая!

Узо – дистиллят.Большинство людей думают, что это виноградный дистиллят, но это не совсем так. По закону узо должно быть дистиллировано как минимум из 30% остатков винограда. Я приберегу объяснение способа его производства на другой раз и сразу перейду к сути вопроса: чем приправлен узо. Анис является основным ароматизатором и специей, которая придает узо характерный вкус и аромат, а также его тенденцию становиться молочно-белой, когда вы добавляете в него лед или воду. Звездчатый анис, кориандр, гвоздика, корица и мастиха — некоторые из других специй, которые используются для придания вкуса узо.У каждого производителя есть свой секретный рецепт, который отличает один узо от другого.

На кухне я научилась использовать узо в самом начале процесса приготовления, чтобы острота его спирта успела выгореть, оставив после себя лишь приветливые, тонкие нотки его яркого аромата. В соусы я добавляю узо в тот момент, когда мои овощи — обычно лук, но иногда любая комбинация лука, лука-порея, зеленого лука, моркови или сельдерея, в зависимости от блюда — увядают, и до того, как я наливаю в кастрюлю любую другую жидкость.Я усвоил уроки, связанные с употреблением узо в качестве аперитива, а именно то, что оно лучше всего сочетается с морепродуктами, и, несмотря на разнообразие его использования на кухне (например, замешивание в фрикадельки перед жаркой, или в том шоколадном муссе, упомянутом выше ), мои любимые блюда со вкусом узо так или иначе связаны с морскими плодами.

Несколько недель назад во время моей ежемесячной экспедиции в Нью-Йорк и в рамках подготовки к нашему постному меню мы с шеф-поваром Карлосом разработали простую идею добавления капельки узо к классическому греческому постному блюду, Бакалиарос-Скордалия, оладьям из трески. с чесночно-картофельным пюре, которое обычно подают 25 марта и в Вербное воскресенье во время Великого поста, но оно также прекрасно в любое время года.Одним из самых основных проявлений дружбы в Греции является стакан узо с несколькими мезедес, небольшими тарелками пикантной еды. Они могут быть такими же простыми, как миска оливок, которые действительно являются идеальным фоном для молочного напитка с анисовым вкусом. Излишне говорить, что горсть оливок Каламата также попала в мою специальную скордалию. Вы можете подавать его отдельно или с котлетами из трески или другой рыбы или морепродуктов.

 

 

Кристина Кукс Вяленый лосось узо

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 3/4 фунта филе лосося без кожи для сашими
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка ликера узо
  • ½ чайной ложки меда
  • ½ стакана оливкового масла первого отжима
  • Щепотка морской соли
  • Свежемолотый перец
  • Щепотка паприки
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа

На 6 порций

Советы:
Лосось должен быть невероятно свежим (сорт сашими).Убедитесь, что лосось был доставлен в тот же день.
Нужно действительно хорошее оливковое масло. Чтобы подчеркнуть аромат, используйте свежие, а не сушеные травы. Рецепт:
  • Нащупайте филе лосося и удалите все косточки. Если на филе есть белое нитевидное «сухожилие», идущее по центру, обрежьте его. Обрежьте любые серые пятна со стороны кожи. С помощью острого поварского ножа нарежьте лосося тонкими ломтиками толщиной около ¼ дюйма или меньше по небольшой диагонали и разложите ломтики рядом, близко друг к другу, на охлажденной тарелке.
  • Чтобы приготовить маринад, смешайте лимонный сок, узо и мед.
  • Постепенно вмешайте оливковое масло.
  • Выложите ложкой маринад на рыбу, затем приправьте рыбу солью и черным перцем.
  • Дайте настояться не менее 10 минут перед подачей на стол. Рыба начнет менять цвет, но в этот момент не будет полностью излечена; маринуйте дольше, если хотите. Непосредственно перед подачей украсить перцем и укропом.
Рецепт использования вяленой рыбы для приготовления пиццы с лососем:
  • Вылечить рыбу на ночь/поставить в холодильник.
  • Достать из холодильника.
  • Приготовьте тесто для пиццы (домашнее или купленное в магазине) и испеките его.
  • Охлажденная пицца со сметаной.
  • Нарезать ломтиками, выложить сверху лосося.
  • Добавьте 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука.
  • Добавьте 2 ст.л. свежего нарезанного укропа.
  • Сбрызните оливковым маслом (1 столовая ложка).

Больше отличных рецептов от Кристины: www.cristinaferrarecooks.com.

Не забудьте посетить нас на Pinterest по адресу http://pinterest.com/hallmarkchannel.

Бары узо в Афинах

У журналиста в джинсовой рубашке за соседним столиком есть система. Он стучит по PowerBook, катапультирует в рот что-то похожее на картошку фри, затем отпивает прозрачную жидкость из стакана, и выражение чистого блаженства загорается на его лице.

Конечно, поскольку это Афины, это не картошка фри, а тонкая, как щепка, рыба, называемая маритес, мальк для американцев, жареная во фритюре и съедаемая целиком — голова, глаза, хвост, все. И напиток не вода, а узо, огненный анисовый национальный спирт. Ужин в одиночестве — редкость в этой стране оливок и меда, где еда и компания, которую вы сопровождаете во время еды, — это все, а рабочий обед — неслыханно. Но в эти выходные маячат выборы, и мужчина должен делать то, что должен делать мужчина.

Я наблюдаю за этой сценой из своего залитого солнцем уголка в Апоцосе, одном из старейших узери (произносится как oo-zer-EEZ) или баров узо в Афинах — тускло освещенном пещерообразном зале с винтажной рекламой. на стенах потолочные вентиляторы и официанты в черных штанах и белых рубашках.

Когда вы думаете об узери, подумайте о тапас-баре. Место, где можно выпить с едой. Не полноценный обед, а немного пикантных и пикантных греческих закусок, называемых мезетес, которые так хорошо сочетаются с узо, пивом и вином.Разница в том, что в то время как испанцы пьют тапас-хмель в качестве прелюдии к обеду, греки довольствуются тем, чтобы сесть на одном месте, откусить достаточное количество мезете и назвать это едой.

Узери сейчас в моде. Здесь подают одни из самых обильных и изысканных блюд в Афинах, которые определенно не являются ресторанным городом. Ходят даже разговоры о «культуре узо», греческом эквиваленте общества кафе. Современные Зевсы и Афины из СМИ, политики, коммерции, кино и музыки смешиваются с афинскими яппи в обеденные перерывы, которые тянутся до угасающего дня.Они собираются семейными группами за ужином до поздней ночи. Узери притягивают женщин, которые чувствуют себя более комфортно в этих цивилизованных условиях, чем в некоторых тавернах в стиле Зорба или старинных кофейнях, которые могут быть бастионами мужественности.

Давным-давно узери, зародившиеся как рабочие притоны в северной Греции — родине узо — подавали небольшие порции простой еды: нарезанные колбаски и сыр фета, оливки, может быть, горсть жареного перца, черствый хлеб.

Теперь, когда мезете стали более изысканными, хлеб, как правило, готовится из французского хлеба с кунжутом, а некоторые узери подают достаточно щедрые порции, которые можно было бы принять за основные блюда, если бы они не были поданы на десертных тарелках. Меню тоже изменилось. Наряду с традиционным ароматным трио из лимона, орегано и оливкового масла вы найдете укроп, гвоздику, корицу и даже острый перец чили — все основные продукты греческой региональной кухни, ранее не встречавшиеся в этих городских узери. Некоторые даже начали экспериментировать с тем, что можно назвать только новой греческой кухней.

Я открыл для себя узери во время поездки в Афины несколько лет назад. Мое последнее пребывание в городе, в конце прошлого года, было слишком мимолетным, всего четыре дня, но я нашел время для обхода узери, повторного посещения моих любимых мест: классика, которую я называю гастрономом узери Карнеги, одни в самых интригующих районах, и те с самой провокационной едой.

«Никаких имён, никаких имён», — говорит Лилета Апоцос, тщательно причёсанная владелица Apotsos, всегда защищающая частную жизнь своих клиентов.(Выборы проходят с политиками из парламента и дипломатами из посольств на соседней площади Синтагма.)

Дедушка Апоцоса открыл продуктовый магазин в квартале отсюда в 1900 году, снабжая королевский дворец и городские аристократические дома всем, от салями из Лефки до лондонского мармелада. Место возникло почти случайно: однажды генералу, ожидавшему приказа, предложили стакан воды; на следующий день это был стакан узо. Поскольку для греков пить без еды — анафема, вскоре стали распространяться кусочки регги (копченой сельди).Обычай рос, и к тому времени, когда отец Апоцоса вступил во владение в 1942 году, бакалейная лавка превратилась в узери.

С тех пор Апоцос стал прибежищем пуристов без излишеств, известным своими подлинно греческими мезетами. Пожалуй, лучшая фольга для узо — это саганаки (жареный сыр), приготовленный здесь из соленого эластичного кефалотири из овечьего молока. Затем пюре из желтого колотого гороха и оливкового масла, известное как фава, так же распространено в Греции, как печеные бобы когда-то были в Америке. (Это блюдо не следует путать ни с фасолью фава, ни с гигантес — крупной белой фасолью в форме фава, лениво приготовленной в томатном соусе с овощами и зеленью.)

В Apotsos вы также найдете такие фирменные блюда, как обжаренные во фритюре телячьи фрикадельки и телячью селезенку, фаршированную сыром фета, которая на вкус намного лучше, чем вы могли ожидать. В меню также острая маринованная колбаса из Волоса, например, на севере, и копанисти — сырная паста, приготовленная здесь из феты и других острых сыров с Кикладских островов.

— Это греческие блюда, а не турецкие, — не без пренебрежения говорит Апоцос. Кухня здесь может стать такой же горячей точкой возгорания, как и политика.Почти четыреста лет османского владычества над Грецией (закончившееся в 1827 г.) оказали сильное влияние на национальную кухню, и часть того, что считается греческой едой, на самом деле имеет турецкое происхождение или из других бывших османских владений на Балканах или в Ближний Восток. Такие блюда, как имам баилди (запеченные баклажаны, фаршированные луком), тарамосалата (смелая соленая карповая икра), сувлаки из баранины и шашлыки, вероятно, появились в различных частях некогда обширной Турецкой империи.

Однако концепция мезетес (несмотря на то, что это слово происходит от турецкого) восходит к Греции, по крайней мере, от Платона, который описал до приема пищи множество редиски и оливок, бобов и сыра.В древних текстах даже упоминаются сладкие пироги с сыром, возможно, предшественники тиропиттакии, квадраты фета-филло, которые являются типичной греческой закуской.

Афины – город, в который не просто влюбиться с первого взгляда. Какофония, заполненная транспортом пыльная чаша, она фактически определяет городское разрастание. Но город начинает раскрывать свое очарование, когда вы гуляете по его окрестностям, особенно по почтенным лабиринтам, таким как Плака и Монастираки, в тени Акрополя, и Колонаки, Сохо и Мэдисон-авеню в одном лице.

Сегодня вечером я обедаю в Kafeneio, узери, достаточно формальном, чтобы быть рестораном, забитом на одной из извилистых улиц Колонаки. «Stin igia mas (за наше здоровье)», — говорит Костас Цамис, бармен, толкая в мою сторону маленькую бутылку Barbayiannis, шампанского узо. Именно в Kafeneio я впервые узнал секрет употребления узо. Слишком много людей пьют его так же, как текилу, и задыхаются. Узо предназначен для закаливания во время еды — например, между кусочками копченого жареного осьминога.

Сейчас около девяти. Большие семьи и модные пары в черном обустраиваются в красивом обеденном зале с блестящей барной стойкой из оливкового дерева, увешанной перцем и мати , эмалевыми амулетами, защищающими от сглаза.

Еда в Kafeneio более креативна, чем в большинстве узери. Владелица Элли Теодору, серьезная женщина в шикарном костюме, умеет сочетать традиционные греческие элементы с самыми современными кулинарными идеями. (Часто в этих заведениях за кухней стоит хозяин, который совершенствует рецепты, которые затем готовит персонал.) Одним из фирменных блюд этого места, например, является шелковистый картофельный гратен, приправленный лимонным соком и оливковым маслом. Хрустящий салат из маринованных сырых цуккини — это фирменное блюдо, в котором тыква, греческая основа, нарезана на кусочки, а затем перемешана со стручковой фасолью, кусочками грибов и настоящей лавиной укропа. Классические кабачковые оладьи приобретают здесь особую роскошь: тертые кабачки, картофельное пюре и сыр завернуты в кляр темпура. Листья салата, фаршированные бараниной, с бархатистым соусом авголемоно (яично-лимонный) — это рифф на фаршированных виноградных листьях.Подаются и более традиционные блюда: обжаренные во фритюре марите, которые подаются к столу еще шипящими, превосходны. И если сегодня в меню окажется пирог с луком-пореем, я буду, по словам Сократа, «самой близкой к богам».

В пятницу я еду в Плаку, чтобы пообедать в То Герани, в нескольких минутах от древней Агоры — рыночной площади, где когда-то эпикурейцы и стоики излагали свою философию. Греческие и римские руины повсюду. Учитывая тяжелое прошлое района, вполне уместно, что многие из завсегдатаев То Герани — профессора в кожаных сандалиях и их студенты, которые часами наносят удары и парируют на террасе, увитой виноградом.Женщины на открытой кухне не говорят по-английски, так что это пантомима. Ко мне подходит огромный поднос с маленькими тарелками. Есть традиционное рагу из осьминогов и жареные дольки баклажанов, а также цацики, балканский соус из чеснока, огурца и йогурта и, конечно же, долмадес. Но что всегда возвращает меня, так это фламбе — сосиски или регга, залитые узо с интенсивным ароматом апельсина и подожженные.

Это девичник в Gyali Kafenes, узери в Колонаки, с несколькими группами матрон в замшевых штанах и серьезными украшениями.Я сижу за одним из столиков под эвкалиптом. Элегантная пожилая пара рядом со мной делит пухлые, покрытые волдырями саганаки. Тем временем Аманда Канас, которой принадлежит это место вместе с Антонио Эфстрагиатисом, в прошлом известным певцом, держит суд.

Gyali Kafenes — это смесь старого и нового. У стен стоят строгие деревянные скамейки, антиквариат, медные акценты и мраморные столы, как в бистро. Но кулинарное видение Канаса современно. Еда здесь более острая, чем в большинстве афинских узери.(Efstragiatis родом из Салоник, на севере, где в почете острый перец.) В меню преобладают морепродукты. Мидии готовят на гриле, обжаривают во фритюре в корочке из кукурузной муки или запекают с вином, фетой, острым и сладким перцем в томатном соусе. Креветки и кальмары готовятся по-саганаки. Другой основной продукт, гаврос (разновидность сардины), маринуют в уксусе, оливковом масле, петрушке и чесноке, а затем жарят или жарят на гриле. Меня всегда приятно удивляют кипрские шефтали в форме колбасок — фарш из баранины и свинины с гектарами лука, петрушки и панировочных сухарей, — которые подают на лаваше, смоченном в масле и поджаренном на огне.Канас также делает немного больше с десертом, чем обычно в узери. Одним из угощений является айва, глазированная в напитке из красного вина, гвоздики и сахара, как более ароматная версия печеных яблок.

Солнце высоко в воскресенье, мой последний день в Афинах. Неторопливая прогулка через переполненный туристами Монастираки к внутренней части площади Ависсиния — захудалого квартала старьевщиков, который также является площадкой для богемы — стала для меня ритуалом афинского прощания.

Кетти Турос, королева-владелец узери, названного в честь площади, выбрала это место, «потому что оно было сложным.«Утопающий в голубых, зеленых и шафрановых тонах, с обитыми ситцем стенами и потолком во флорентийском стиле, Ависсиния представляет собой экзотическую эклектичную шкатулку с драгоценностями.

Еда тоже эклектична. Турос прожила в Лондоне 11 лет и путешествовала по континенту, и наряду с ее македонскими фирменными блюдами, такими как терпкий, волокнистый салат из капусты и мидии в их собственном остром соке с ароматом чили, — острые бараньи мозги в соусе из черного масла и копченая свинина с черносливом. и улитки. Но в этот последний день меня успокаивают баклажаны со свежими помидорами и плавленым сыром.

Как и многие узери, Ависсиния в разное время приобретает разное звучание. В течение недели его столы заполнены дамами, которые обедают, и моделями, выпускающими дымовые кольца. В выходные посетителей становится больше, а столы расползаются по площади. Настроение задорное, богатые мальчики из Колонаки на своих Харлеях и воскресные гуляки добавляются к миксу, а лихой аккордеонист обеспечивает фоновую музыку.

По словам Туроса, музыкант начал приходить однажды. Орды последовали за ними.Теперь ему платят.

Как насладиться греческим духом, ципуро 

Шеф-повар Григорис Хелмис хотел сохранить традиционный ципуро-бар, но с современной интерпретацией | © Iosifina Svania

В Салониках шеф-повар и эксперт по ципуро Григорис Хельмис объясняет, как наслаждаться и понимать проверенные веками традиции, связанные с этим греческим алкогольным напитком.

Ципуро — забытый родственник более популярных узо и раки; Хотя этот дух малоизвестен за пределами Греции, он является неотъемлемой частью культуры страны.Считается, что он восходит к священной земле монастырей 14-го века на горе Афон, и обычаи, связанные с его употреблением, сделали ципуро чем-то вроде священного для греков. Традиционно подается вместе с небольшими блюдами мезе, это гораздо больше, чем просто напиток; это форма искусства, которая исторически объединяла людей.

Григорис Хельмис, шеф-повар и совладелец ципуро-бара MeZen в Салониках, рассказал Culture Trip об этой греческой традиции, объяснил, как лучше всего пить спиртное, и даже познакомил нас с золотым правилом ципуро.

Черные и белые этикетки указывают на наличие или отсутствие звездчатого аниса | © Iosifina Svania

Поскольку ципуро редко встречается за пределами Греции, Хельмис стал свидетелем первых встреч многих людей с духом, когда они приходили в бары MeZen в Волосе и Салониках. Поэтому он хорошо подготовлен, чтобы дать ускоренный курс по этой теме. «Ципуро — это крепкий спиртной напиток из кожуры винограда и остатков вина. Вплоть до 1899 года вы не могли найти ципуро в бутылках. Люди делали его сами из побочного продукта вина.Это был очень андерграундный напиток — и очень недооцененный».

Несмотря на то, что ципуро стало производиться более широко и коммерчески, оно по-прежнему в значительной степени является духом сообщества (без каламбура). «Сейчас существует более 300 различных наименований ципуро. Но это все еще очень местный продукт; поскольку вы используете побочные продукты виноделия, вы в основном используете местные вина, что означает, что все разные регионы — Миконос, Крит, Волос — производят свои собственные сорта».

Существуют различные стандарты ципуро, которые варьируются от смешанных сортов, производимых наливом, до дистиллированных версий спирта, который Хелмис описывает как «более чистый, свежий, лучшего качества».«Происхождение ципуро, подаваемого в MeZen, важно для Helmis; он и его деловой партнер Андреас Диаконимитрис путешествуют по Греции, встречаясь с производителями и дистилляторами, чтобы узнать больше об отдельных брендах и их продукции. Каждый ципуро в меню сопровождается информацией о годе, городе происхождения и примечаниями о дегустации. «Мы относимся к ципуро, как к вину, потому что я думаю, что оно того заслуживает».

Пить ципуро — дело медленное. Поскольку большинство сортов имеют крепость 40 процентов, его следует неторопливо потягивать между кусочками греческого мезе — и, по словам Хельмиса, никогда не принимать его как шот.

Меню в MeZen | © Iosifina Svania

Хелмис был вдохновлен на открытие аутентичного бара ципуро в греческом городе Волос после того, как он и его деловой партнер увидели, что традиция приготовления ципуро была ублюдочной. Приспособленные для обслуживания туристов, а не греческих жителей города, бары ципуро далеко отошли от своего происхождения. «Мы видели места, где подают ципуро, которые стремились подать больше всего еды, чтобы привлечь клиентов; но это было слишком много еды для мезе. И чтобы снизить стоимость, это была дешевая замороженная еда.”

Вместо этого, разрабатывая концепцию бара ципуро, Хелмис вернулся к традициям и культуре, которые он любил. «Мы подошли к этому с уважением к процедуре, ко всей культуре. Мы взяли традицию ципуро и перенесли ее в 21 век с более гастрономическим подходом». Блюда, которые традиционно сопровождают ципуро, включают жареную скумбрию, маленькую соленую рыбу и ферментированную капусту (иногда с ферментирующим соком, который подается на гарнир в виде кислого маринованного шота). В то время как меню MeZen не пренебрегает этой любимой классикой, другие блюда склоняются к современности; Фирменным знаком ресторана является приготовленное вручную цацики с черным чесноком, и он специализируется на новаторских сочетаниях мяса и морепродуктов, таких как крокеты из трески, приготовленные из бараньего жира.

Сырная паста из сыра фета домашнего копчения | © Iosifina Svania

Хотя в большинстве батончиков ципуро можно смешивать спирт с анисом, Хелмис рекомендует пить его в чистом и оригинальном виде, чтобы наилучшим образом насладиться уникальным вкусом. «Рекомендую попробовать без аниса; вы не сможете четко понять разницу между разными сортами и ароматами, если смешаете его, так как сам анис очень сильный. Он перекрывает все остальные вкусы. Вы можете попробовать ципуро в чистом виде, со льдом или с водой.Для лучшего качества ципуро вы хотите попробовать его только со льдом, в широком стакане, чтобы вы могли почувствовать его запах и вкус».

Узо, ципуро и раки | © Iosifina Svania

К ципуро всегда подают небольшие тарелки греческого мезе, которые подают в манере, похожей на испанские тапас. «Мезе мы ставим посреди стола — это не отдельные тарелки. Они спроектированы таким образом, чтобы каждый мог поделиться ими и получить понемногу от каждого блюда».

Однако посуда из кухни может стать сюрпризом; в большинстве традиционных баров вообще нет меню.Хелмис описывает, как обычно люди, посещающие ципуро-бар, отдают свои кулинарные впечатления в умелые руки шеф-повара. «Во многих традиционных заведениях вы не заказываете еду — вы просто заказываете ципуро, а шеф-повар и официант персонализируют заказ для вас. Вот почему во многих традиционных ципуро-барах открытая кухня, поэтому шеф-повар видит, кто находится в ресторане, и решает, что им отправить».

И, в отличие от стандартного комплексного меню, шеф-повара не готовят фотороботы для каждого посетителя.«За каждым столом может быть что-то совершенно разное. Например, одним из традиционных мезе является соленая рыба, поэтому, если за столом будет четверо мужчин постарше, заядлых пьяниц, мы отправим им те самые традиционные блюда. Но для стола с молодыми 18-летними девушками на вечеринке из университета мы могли бы прислать им что-то другое — мы стараемся угодить каждому столу и присылаем им то, что им подходит».

Полувяленое филе скумбрии на гриле и копченое | © Iosifina Svania

Первая порция мезе Хельмиса всегда отличается смелым, дерзким вкусом: соленая скумбрия домашнего приготовления (которую он описывает как «агрессивно рыбную»), копченый сыр фета, смешанный с терпкой томатной пастой и кусочками греческого оливкового масла, и глаз — кисло-сладкая маринованная фасоль.Выбор начать мезе с таких отличительных вкусов является преднамеренным. «Первые мезе, которые мы подаем к столу, всегда имеют очень сильный и индивидуальный вкус. Они соленые, они дымные, они кислые; они все сбалансированы. Это потому, что первые несколько глотков ципуро могут вызвать онемение языка, поэтому нам нужно сделать вкус первых блюд очень сильным, чтобы конкурировать с алкоголем».

И это не единственная причина, по которой Хелмис всегда следит за тем, чтобы посетители начинали с самых насыщенных блюд; это также для борьбы с вашей жадностью.«Другая причина в том, что после того, как вы сделаете первые несколько глотков, вы проголодаетесь, поэтому мы должны помешать вам съесть слишком много, сделав блюда очень крепкими! Вы должны соблюдать баланс между едой и питьем». Для Хелмиса речь идет об уважении духа, а это означает ценить его тонкие ароматы, а не проглатывать их.

Филе школьной акулы с томатным соусом и восточными специями | © Iosifina Svania

Задолго до того, как «от фермы к столу» , сезонный и местный стали святой троицей модных словечек, гордо отображаемых на доске объявлений каждого всплывающего ресторана, бары ципуро создавали свежие и адаптируемые меню с любыми ингредиентами, которые они смог найти в регионе.

В MeZen меню сильно зависит от того, что предлагается на местных рынках Салоников. «Каждый день мы ходим на рыбный рынок и продуктовый рынок, смотрим, что происходит и что есть в наличии; затем мы решаем, что мы будем делать в этот день. А на следующий день может быть что-то совсем другое, и на следующий день тоже. Некоторые блюда остаются прежними — например, скумбрия очень распространена и очень популярна, поэтому у нас ее часто едят. Однако люди, пришедшие в понедельник, могут вернуться во вторник и найти много разных блюд – мы приготовим другой вид маринованных овощей, другую рыбу на гриле.Это действительно зависит от ингредиентов на рынке».

Хелмис рекомендует всем, кто ищет приличную тарелку мезе к своему ципуро, обходить большие рестораны в пользу самого маленького бара в стиле дырки в стене, который вы можете найти. «Во многих случаях вы не получаете такого же качества в больших местах. Представьте, что у вас есть ресторан на 200 мест; в час пик, то есть 200 человек, которые все хотят пить и есть. Кухня должна обеспечить каждый из этих столов тремя или четырьмя тарелками для каждого напитка, и вы не можете удовлетворить этот спрос со свежей, хорошей едой — во многих местах подают замороженные продукты.

«Поэтому лучше всего ходить в небольшие мезе, где можно заглянуть на кухню и где кухня может идти в ногу с темпом и клиентурой. Здесь наша кухня на самом деле больше, чем ресторан!»

Бутылки в очереди на Мезен | © Iosifina Svania

Хелмис твердо уверен в том, что в ципуро-баре не стоит ожидать шведского стола; несмотря на обилие доступных маленьких тарелок, вы не получите натиск блюд, прибывающих к вашему столу сразу.

«Как повара, мы всегда следим за тем, чтобы люди ели в правильном темпе. Одно из правил заключается в том, что перед вами должно быть только три тарелки. Это означает, что вы можете съесть приготовленную на гриле или жареную пищу быстро, прежде чем она остынет. Это также означает, что вы можете сосредоточиться на каждой отдельной тарелке и поговорить о вкусах. Блюда все маленькие, скромные, дешевые. Но они очень хороши».

Настенное искусство в MeZen | © Iosifina Svania

Ципуро – это не просто напиток и не просто возможность попробовать греческое мезе.Это общий опыт, которым можно наслаждаться и наслаждаться с друзьями и семьей. Хотя еда может быть сложной, философия MeZen проста. «Идея — и происхождение названия — состоит в том, чтобы выйти отсюда и быть в настроении дзен. Дзен от алкоголя, дзен от еды и дзен от компании».

Хельмис говорит: «Вы здесь не только для того, чтобы выпить или поесть — вы здесь для сочетания того и другого и для компании. Золотое правило: один глоток, один укус, говори и повторяй.Следуя этой процедуре, вы можете сидеть здесь часами, пить и есть, и уйти отсюда трезвым. Все дело в балансе».

Хелмис считает, что баланс традиции ципуро вдохновлял величайшие умы Греции на протяжении всей истории. «Я думаю, что ципуро ближе всего к древнегреческому симпозиуму; они пили вино, смешанное с водой, вместе ели и обсуждали свои идеи. Речь шла о философских дебатах и ​​обмене мыслями с помощью алкоголя.”

После употребления многочисленных порций 40-процентного спиртного, уйти из бара ципуро трезвым может быть натянуто – но, по крайней мере, когда вы выйдете сытым, довольным и, возможно, немного подвыпившим, вы будете знать, что выпили в греческой традиции, уходящей вглубь веков.

Интерьер Мезен | © Иосифина Свания

Бутари Узо | Флакон 750 мл

Вы обязаны оплатить все применимые тарифы и налог с продаж при получении.

Фьючерсные ордера

  • Минимальная закупка 6 бутылок на единицу.
  • Плата не будет взиматься до тех пор, пока ваш заказ не будет подтвержден. Пожалуйста, подождите один рабочий день для подтверждения.
  • После подтверждения вы платите за вино и любые применимые местные налоги на алкоголь.
  • Вы несете ответственность за уплату тарифов, пошлин и/или налогов с продаж, действующих на момент передачи вам вина.
  • Заказ фьючерсов вместе с доступными в настоящее время товарами приведет к 2 отдельным заказам и 2 отдельным списаниям средств с вашей кредитной карты.

 

Фьючерсная политика

Вы оплачиваете вина по фьючерсному заказу в момент подтверждения заказа.В момент получения вы несете ответственность за любые расходы, выставленные Binny’s Beverage Depot, которые превышают предоплаченную цену вина и могут включать тарифы, пошлины, налоги с продаж, налог на алкоголь, муниципальный налог и/или стоимость доставки. и страховые расходы.

Минимальный заказ Wine Futures — 6 бутылок за единицу. Вы будете уведомлены по электронной почте, что мы получили ваш запрос на заказ. К следующему обычному рабочему дню вы получите электронное письмо с подтверждением доступных количеств по вашему запросу на заказ.

Мы оставляем за собой право ограничивать количество вин, заказанных по запросу Фьючерс.

Когда ваше вино будет доставлено, мы свяжемся с вами, чтобы организовать доставку или доставку. Если мы не сможем связаться с вами в течение 90 дней с момента получения вашего вина, мы оставляем за собой право утилизировать вино и возместить первоначальную цену, которую вы заплатили, за вычетом 20% сервисного сбора.

В связи с редкостью этих вин просим страховать отправляемые заказы. Посылки включают страховку до 100 долларов.Текущие страховые тарифы после первых 100 долларов составляют 80 центов за 100 долларов стоимости. Требуемые тарифы, пошлины, налоги с продаж, налоги на алкоголь, муниципальные налоги, а также транспортные и страховые сборы оцениваются по применимой ставке при отправке вина вам. Вина отгружаются в устойчивой к повреждениям таре, предназначенной для транспортировки винных бутылок. Если вы хотите получить оригинальные деревянные ящики, их можно отправить отдельно через UPS Ground за дополнительную плату за доставку.

 

Политика отмены фьючерсного ордера

При отмене оплаченного заказа в течение 30 дней комиссия не взимается.Если заказ на фьючерсы на вино отменен более чем через 30 дней после оплаты, из суммы возврата будет вычтена комиссия за обслуживание в размере 20 %.

Лосось с греческим акцентом | ABC13 Хьюстон | abc13.com

22 января 2012 г. (ЧИКАГО)

Итак, мы пригласили Луи Алексакиса, владельца ресторана Avli Estiatorio (ссылка: http://www.avli.us) в Виннетке, на нашу кухню-студию ABC7. Он показал нам, как сделать лосося в пергаментной бумаге.

Лосось узо в пергаментной бумаге

Овощные ингредиенты:
2 целые луковицы фенхеля
4 лука-порея
4 вяленых помидора
3 унции.Узо или другой ликер со вкусом аниса
1 ч. л. Семена фенхеля
1 ч. л. Крупный черный перец
1 ч. л. Мелкая морская соль
1 ч. л. Молотый чеснок
¼ стакана оливкового масла для обжаривания
4 листа пергаментной бумаги

Маринад Ингредиенты:
3/4 стакана оливкового масла
3 унции. Узо или другой ликер со вкусом аниса
1 ч. л. Семена фенхеля
1 ч. л.Крупный черный перец
1 ч. л. Мелкая морская соль
1 ч. л. Паприка
Четыре филе лосося весом от 6 до 8 унций (мы используем шотландский органический лосось)

Направления:

Смешайте все ингредиенты для маринада в миске, добавьте филе лосося и полностью покройте их.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Дайте лососю впитать аромат в течение минимум 2 часов и до 1 дня.

Вымойте лук-порей и фенхель.

Удалите луковицы фенхеля (при желании оставьте стебли фенхеля для украшения) и крупно нарежьте.

Крупно нарежьте лук-порей, удалив корни и кончики.

Нарезать вяленые помидоры.

Разогрейте сотейник и смажьте тонким слоем оливкового масла.

Когда масло начнет мерцать, добавьте лук-порей, фенхель, вяленые помидоры, 3 унции. узо и 1 ч. л. семян фенхеля, черного перца, морской соли и молотого чеснока.Готовить ок. 15-20 мин. на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Снимите с огня и дайте остыть.

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Достаньте миску с маринованным лососем из холодильника и застелите пергаментной бумагой.

Используя кисть, покройте всю сторону 1 листа бумаги тонким слоем маринада.

Место ок. Выложите 2/3 стакана обжаренных овощей в центр пергаментной бумаги, а затем положите на них 1 филе.

Аккуратно сложите бумагу пополам, а затем сложите концы бумаги вместе через каждые несколько дюймов, согнув шов. Важно плотно соединить бумагу, чтобы во время приготовления бумага не отделялась.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *