Для чего служит узо: что это такое, где и как применяется, виды ошибок при подключении УЗО

Содержание

Что такое УЗО в электрике Устройство, характеристики принцип работы


Если вы обратили внимание на данную статью, то наверняка не так давно задались вопросом – «Что такое УЗО и каково его предназначение?». Мы попытаемся максимально подробно ответить на данный вопрос. Ну а для начала скажем, что аббревиатура УЗО расшифровывается как устройство защитного отключения.

Устройство защитного отключения УЗО (дифавтомат УЗО-Д)

Защита людей от поражения электрическим током остается одной из важнейших инженерных проблем с начала широкого применения электричества в промышленности и быту. Решить ее оказалось сложнее, чем защитить сами сети и электрооборудование от сверхтоков. Автоматические выключатели с тепловыми и электромагнитными расцепителями, успешно контролирующие ток нагрузки, не могут спасти человека, коснувшегося токоведущих частей, или деталей под напряжением. Также с их помощью не удается вовремя реагировать на токи утечек, связанные с нарушением изоляции и снизить опасность возникновения пожаров. Заметно улучшить ситуацию позволила разработка устройств защитного отключения, отслеживающих появление дифференциальных токов и разрывающих цепь при их определенной величине. Подобные защитный устройства получили название УЗО–Д, в СССР они были разработаны в начале 70-х в лаборатории электробезопасности ВИЭСХ и производились на Гомельском заводе электроаппаратов. Сегодня на российском рынке представлены УЗО-Д как отечественных, так и зарубежных производителей.

Критерии выбора и стоимость

При покупке УЗО учитывается значение тока утечки, а также номинальный ток нагрузки, на который был рассчитан автоматический выключатель. Однако, для устройства защиты, данное значение должно выбираться на порядок выше, чем у автомата.

Дело в том, что диффавтомат довольно дорогостоящее оборудование и, как правило, дешевле приобрести модель без функции отключения в случае возникновения КЗ.

Выбранный же в соответствии с вышеописанным порядком, он не выйдет из строя, если произойдет замыкание, а выключатель обесточит цепь. Для жилых помещений рекомендуется устанавливать дифавтоматы с током утечки не более 30 мА, поскольку большее значение уже опасно для жизни.

Читать также: Десульфатор из реле поворотов

Это оборудование, даже для бытовой установки, имеет достаточно высокую стоимость, что объясняется несколькими причинами.

Основная из них – это наличие дифференциального трансформатора, он выполняется из дорогостоящих материалов, и составляет до 50% всей стоимости.

Играет роль и название торговой марки. Так, например, аппарат на 30 мА, для установки дома, от российской компании IEK можно приобрести в среднем за 10 $. От известной же во всем мире французской Legrand минимум в два раза дороже.

Принцип работы УЗО (УЗО-Д)

В основе работы УЗО-Д заложена фиксация тока утечки на «землю» и отключения сети при ее появлении. Факт утечки обнаруживается по разнице между токами: выходящим из УЗО и возвращающимся в него через нейтраль. Если сеть в порядке, то они равны по величине, но противоположны по направлению. При появлении утечки, например, человек коснулся провода, часть тока уйдет через его тело «на землю» по другому контуру, и в итоге ток возвращающийся в УЗО через нейтраль будет меньше выходящего. Такая же ситуация возникнет, если в каком-то электроприборе нагрузки нарушилась изоляция и под напряжением оказался корпус или другая деталь. Человек, задев за них создаст дополнительный контур «на землю», часть тока пойдет по нему и баланс нарушится (эта ситуация показана на рисунке). Разницу между выходящим и входящим токами засекает трансформатор с сердечником в виде кольца. Фазный провод и нейтраль N проходят внутри него и служат первичной обмоткой. Вторичная обмотка подключается к исполнительному механизму, размыкающему контакты. Разумеется, при повреждении изоляции контур ответвления может образоваться и без «участия» человека, но и в этом случае УЗО также сработает и защитит участок сети от опасных последствий (например, нагрева и пожара). Символом «Т» на рисунке обозначена кнопка, включающая схему тестирования устройства – УЗО -Д должно сработать при ее нажатии. Этот же принцип используется и для трехфазных устройств защиты, однако в них дифференциальный ток во вторичной обмотке появляется не только при утечках, но и при «перекосе фаз» (неравномерно распределенной между фазами нагрузке), поэтому разработаны дополнительные схемы, исключающие срабатывание из-за нарушения симметрии.

Общая схема. Принцип работы УЗО (УЗО-Д)

Где устанавливается?

Устройства защиты устанавливаются в электрическом щите, либо непосредственно перед нагрузкой, но только после узла учета электрической энергии. Последний вариант, как правило, используется в технологических помещениях, и для нагрузки без стационарного сетевого шнура.

Обычно, применяется установка для отсечки какой-то конкретной нагрузки, так как УЗО установленное на вводе, отключит всю электросеть.

Порядок установки, начиная от счетчика:

При установке комбинированного прибора, необходимость в сохранении такой последовательности отпадает.



Как работает УЗО?

Рассмотрим как работает устройство защитного отключения (УЗО-Д) на наглядном примере :

Имеем двухпроводную электрическую цепь 220В (без заземления), конечным потребителем которой является стиральная машина. Для защиты от токов утечки в схему включено устройство защитного отключения. В нормальном режиме работы оно беспрепятственно пропускает через себя ток.

Выходящий I1 ток и возвращающийся I2 равны.

В результате возникшей неисправности электродвигателя, корпус стиральной машинки оказался под напряжением.

Ничего неподозревающий человек касается корпуса машинки, в результате чего попадает под воздействие электричества.

При возникновении тока утечки, часть тока ушло через тело человека на землю, возвращающийся ток становиться меньше выходящего. Устройство защитного отключения срабатывает.

Человек в безопасности.

Разобравшись как работает УЗО можно более плотно подойти к пониманию принципа его работы.

В примерах, описанных выше и на рисунке показаны УЗО с электромеханическим исполнительным механизмом размыкания контактов. В то же время нет никаких препятствий для использования электронных узлов с полупроводниковыми «выключателями». Действительно, сегодня предлагается множество электронных приборов защиты, стоимость их в несколько раз ниже, чем электромеханических, главные недостатки – не срабатывают при падении напряжения питания и более низкая надежность.



Схема включения УЗО, обозначение УЗО на схеме, схема подключения однофазного и трехфазного УЗО

Установка УЗО значительно повышает уровень безопасности при работе на электроустановках. Если УЗО обладает высокой чувствительностью (30 мА), то при этом обеспечивается защита от прямого контакта (прикосновения).

Тем не менее, установка УЗО не означает от выполнения обычных мер предосторожности при работе на электроустановках. Установите УЗО на панели или корпусе

Подключите оборудование в точном соответствии со схемой. Включите все нагрузки, подключенные к защищаемой сети

Установите УЗО на панели или корпусе. Подключите оборудование в точном соответствии со схемой. Включите все нагрузки, подключенные к защищаемой сети.

Срабатывает УЗО

Если УЗО срабатывает, выясните, какое устройство является причиной срабатывания, путем последовательного отключения нагрузки (отключаем по очереди эл. оборудование и смотрим результат). При обнаружении такого устройства его необходимо отключить от сети и проверить.

Если электрическая линия имеет очень большую длину, обычные токи утечки могут быть достаточно велики. В этом случае имеется вероятность ложных срабатываний. Чтобы избежать этого, необходимо разделить систему, по крайней мере, на два контура, каждый из которых будет защищен своим УЗО.

Можно расчитать длинну электрической линии.

При невозможности определения документальным способом суммы токов утечки проводки и нагрузок, можно пользоваться примерным расчетом (в соответствии с СП 31-110-2003), принимая ток утечки нагрузки равным 0,4мА на 1А потребляемой нагрузкой мощности и ток утечки электросети равным 10мкА на один метр длины фазового провода электропроводки.

Пример расчета УЗО

Для примера рассчитаем УЗО для электроплиты, мощностью 5 кВт, установленную на кухне малогабаритной квартиры.

Примерное расстояние от щитка до кухни может составлять 11 метров, соответственно расчетная утечка проводки составляет 0,11мА. Электроплита, на полной мощности, потребляет (приближенно) 22.7А и обладает расчетным током утечки 9,1мА.

Таким образом, сумма токов утечки данной электроустановки составляет 9,21мА. Для защиты от токов утечки можно использовать УЗО с номиналом тока утечки 27,63мА, что округляется до ближайшего большего значения существующих номиналов по диф.

току, а именно УЗО 30мА.

Важно

Следующим шагом, является определение рабочего тока УЗО. При указанном выше максимальном токе, потребляемым электроплитой, можно использовать номинал (с небольшим запасом) УЗО 25А, или с большим запасом – УЗО 32А.

Таким образом мы расчетно определили номинал УЗО, которое можно использовать для защиты электроплиты: УЗО 25А 30мА или УЗО 32А 30мА. (надо не забыть защитить УЗО автоматическим выключателем 25А для первого номинала УЗО и 25А или 32А для второго номинала).

Схема подключения УЗО

Схема подключения УЗО рассмотрим на примере. На фото. 1 показан фрагмент распределительного шкафа.

Фото. 1 Схема подключения трехфазного УЗО с автоматическим выключателем (на фото цифра1 УЗО, 2- автоматический выключатель) и однофазных УЗО (3).

УЗО не защищает от токов короткого замыкания, поэтому его устанавливают в паре с автоматическим выключателем. Что ставить раньше УЗО или автоматический выключатель в данном случае не принципиально. Номинал УЗО должен быть равным или немного больше наминала автоматическо выключателя. Например, автоматический выключатель 16 Ампер, значит, УЗО ставим 16 или 25 А.

Как видно на фото. 1 на трехфазное УЗО (цифра 1) подходят три фазных и нулевой проводник, а после УЗО подключен автоматический выключатель (цифра 2). Потребитель будет подключаться: фазные проводники (красные стрелки) с автоматического выключателя; нулевой проводник (синяя стрелка) – с УЗО.

Под цифрой 3 на фото показаны дифференциальные автоматы , соединенные сборной шиной, принцип работы диф. автомата такой же, как у УЗО, но он дополнительно защищает от токов короткого замыкания и не требует дополнительной защита от КЗ.

А подключение, что у УЗО, что у диф. автоматов одинаковое.

Подключаем к клемме L фазу, к N ноль (обозначения нанесены на корпусе УЗО). Потребители подключаются также.

Схема УЗО в квартире

Ниже приведена схема использования УЗО в квартире, для дополнительной защиты от поражения электрическим током.

Рис. 1 Схема УЗО в квартире.

В данном случае УЗО ставится до счетчика, на всю группу автоматических выключателей, чем обеспечивается дополнительная защита от поражения электрическим током и возникновения пожара.

Стандарты

В настоящий момент в России разработан и принят пакет стандартов, регулирующих применение, характеристики и методы проверки УЗО-Д. Их действие распространяется на устройства переменного тока с номинальным напряжением не выше 440 В и номинальным током не более 200 А, применяемых для защиты от поражения электрическим током людей и их имущества от последствий развития тока утечек. ГОСТ Р 50807-95 (2001) содержит определения, классификацию, характеристики и перечень стандартных методик проверки. Также в нем есть полные списки документов, на которые ссылается этот стандарт. Что касается правил применения, то все необходимое изложено в ГОСТ Р-30331.3 (Защита от поражения электрическим током). Эти стандарты согласованы с международными и содержат исчерпывающий объем информации по устройствам защиты, управляемым дифференциальными токами. Добавим, что стандарт ГОСТ Р 50807-95 (2001) относит к УЗО-Д не все виды защитных устройств, работающих по принципу контроля дифференциальных токов. Согласно определению УЗО-Д считаются только механические коммутационные аппараты или комплексы, размыкающие контакты при достижении дифференциальным током установленного значения. Устройство может быть реализовано в виде набора отдельных специализированных узлов, фиксирующих, измеряющих дифф. ток и узлов, разъединяющих контакты. Примером таких пространственно разделенных УЗО-Д могут служить системы защиты воздушных линий электропередачи. В то же время многочисленные электронные изделия с полупроводниковыми выключателями к стандартным УЗО-Д не относятся.

Классификация УЗО (УЗО-Д)

Ниже представлена классификация устройств защиты по нескольким важнейшим признакам, информация соответствует ГОСТ Р 50807-95, но представлена в более удобном и систематизированном виде.

Классификация УЗО-Д

По способу действия:
  1. Без вспомогательного источника питания.
  2. Со вспомогательным источником питания:

С авт. отключением при отказе источника с выдержкой времени без нее:

  • с авт. повторным вкл. при восстановлении работы источника;
  • без авт. повторного вкл. при восстановлении работы источника;

Без авт. отключения при отказе источника:

  • с отключением в опасной ситуации после отказа источника;
  • без отключения в опасной ситуации после отказа источника;
По способу установки:
  1. Стационарные:
  • монтаж стационарной электропроводкой
  1. Переносные:
  • монтаж гибкими проводами с удлинителями
По числу полюсов:
  • однополюсные двухпроводные
  • двухполюсные;
  • двухполюсные трехпроводные;
  • трехполюсные;
  • трехполюсные четырехпроводные
  • четырехполюсные
По виду защиты от сверхтоков и перегрузок по току полюсов:
  • без встроенной защиты от сверхтоков;
  • со встроенной защитой от сверхтоков;
  • со встроенной защитой от перегрузки;
  • со встроенной защитой от коротких замыканий.
По возможности регулирования отключающего дифференциального тока:
  1. Регулируемые:
  • дискретная регулировка
  • плавная регулировка
  1. Нерегулируемые.
По стойкости при импульсном напряжении:
  • с возможностью отключения при импульсном напряжении
  • стойкие при импульсном напряжении
По характеристикам наличия постоянной составляющей дифференциального тока:
  1. тип АС:
  • отключение при появлении или медленном возрастании переменного синусоидального дифференциального тока.
  1. тип А:

Отключение от дифференциальных токов:

  • синусоидальных переменных;
  • пульсирующих постоянных;
  • пульсирующих постоянных с модуляцией пульсацией до 0,006 А, с контролем угла контроля сдвига фазы, или без него независимо от полярности внезапных или медленно растущих дифференциальных токов.
  1. тип В:
  • отключение от дифференциальных токов:
  • синусоидальных переменных;
  • пульсирующих постоянных;
  • пульсирующих постоянных с модуляцией сглаженной пульсацией постоянного тока до 0,006 А;
  • постоянных от выпрямителей

Каждый из классификационных признаков – способ действия, способ установки и др. используется не только для классификации, он также считается важнейшей характеристикой УЗО-Д. Кроме них имеется еще ряд характеристик общих для всех устройств защиты и отключения.

В завершении


Схема подключения для многоэтажного дома

  1. В особняках и загородных коттеджах лучше всего устанавливать приборы четырехполюсные из 3-х фаз выключатели ДТ, чтобы защита была действительно надежной.
  2. Для больших объектов лучше всего устанавливать несколько надежных приборов для всех групп оборудования.
  3. Для домов более одного этажа, схема питания имеет каскадный вид и множество разветвлений.
  4. Защитный прибор в этом случае нужно устанавливать на каждой ветке, на всех этажах вместе с электрическим щитом.
  5. Для дома рекомендуется выбирать выключательдифференциального тока около 100 мА и выше.
  6. Нужно устанавливать ВДТ по типу S. Он имеет большую выдержку по времени отключения.

Примечание! Не рекомендуется устанавливать защитный прибор в помещении со старой неисправной электрической проводкой. Она будет постоянно срабатывать.

В этом случае лучше всего сменить розетки уже со встроенной системой защиты. Для более подробной информации,что такоеУЗО, рекомендуем вам посмотреть видео ниже:

Конструкция УЗО

С технической точки зрения конструкция УЗО-Д не представляет собой ничего сложного или нового по сравнению с конструкциями автоматических выключателей. Более того, российские производители начали и освоили выпуск этих изделий как раз на базе автоматов ВА. Примером могут служить хорошо известные УЗО22 завода Сигнал, производимые на базе автоматических выключателей ВА66-29 и ВА88-29. У них механика свободного расцепителя, катушка, контакты, дугогасители – все такое же, как и у ВА. Более подробно вы можете ознакомиться с их конструкцией принципом работы и устройством в статье автоматический выключатель (бытовой). Отличие заключается только в модуле, управляемом дифференциальным током (МЗО), устройство и работа которого описаны выше. То же самое можно сказать и об УЗО, выпускаемых на основе зарубежных автоматов.

Характеристики УЗО

Стандарт ГОСТ Р 50807-95 (2001) дает рекомендуемые или предпочтительные значения характеристик УЗО-Д, и производители, желающие сертифицировать свою продукцию в системе ГОСТ Р должны придерживаться этих значений, но также они вправе выпускать продукцию и с другими показателями (в этом случае они не получат сертификата соответствия ГОСТ Р 50807-95). Полный перечень характеристик имеется в этом же ГОСТе, здесь будут показаны только некоторые основные. Для важнейших характеристик стандарт предлагает следующие величины.

Таблица 1

НАИМЕНОВАНИЕ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ
Номинальное напряжение Un 100, 110, 120, 200, 220, 230, 240, 380, 400, 415, 440(В)
Номинальный ток In 6, 10, 16, 20, 25, 32, 40, 50, 63, 80, 100, 125, 160, 200 (А)
Номинальный отключающий дифф. ток In 0,006; 0,01; 0,03; 0,1; 0,3; 0,5; 1; 3; 5; 10; 20 (А)
номинальный неотключающий дифф. ток In 0,5 In
предельный неотключающий ток при нарушении симметрии фаз 6 In.

Время отключения УЗО определяется его конструкцией и зависит от значений номинального тока и номинального отключающего дифф. тока. В ГОСТ Р 50807-95 имеются соответствующие таблицы, в качестве ориентира покажем время отключения устройства с номинальным отключающим дифф. током 0,030 А. При непосредственном прикосновении, вызвавшим дифф. ток номинального значения устройство сработает за 0,5 с, при двойном превышении номинала за 0,2 с, при дифф. токе 0, 25 А (восьмикратное превышение) УЗО-Д отключится за 0,04 с.

Применение УЗО

Устройство защитного отключения УЗО (УЗО-Д) применяются для защиты людей от поражения электрическим током в промышленности, сельском хозяйстве, быту и пр. Причем их нельзя рассматривать, как альтернативу другим мерам безопасности, более того стандарт ГОСТ Р-30331.3 относит их к вспомогательным устройствам и дополнительным способам защиты от прямого прикосновения. Для этих целей, а также для защиты от косвенных прикосновений в РФ применяются УЗО-Д с дифф. током отключения порядка 30мс. Устройства с большим дифф. током отключения используются для защиты электрооборудования от последствий токов утечек (пожаров, выхода из строя обор.).

Схема подключения УЗО без заземления к однофазной сети

УЗО (устройство защитного отключения) – это коммутационный прибор, предназначенный для защиты электрической цепи от токов утечки и, как следствие, от поражения током человека, а также от возникновения пожаров. В отличие от автоматических выключателей и дифавтоматов, УЗО не защищает от коротких замыканий и перегрузок сети. Функция устройства состоит в размыкании цепи при возникновении дифференциальных токов утечки. Актуальность прибора возрастает с увеличением количества бытовых приборов в жилых домах и электрооборудования в офисных, торговых, складских и других помещениях. Возможно ли подключение УЗО без заземления и имеет ли смысл использование устройства в цепи без заземляющего конура?

Используемые сегодня виды электропроводки

Электропитание в жилые, служебные и производственные помещения подается из однофазной или трехфазной сети. При создании электросети в жилом здании следует помнить, что в новых квартирах и домах применяется современная электропроводка с отдельным защитным проводником PE, то есть фаза, ноль и заземляющий провод в однофазных сетях, и три фазы, ноль и PE проводник в трехфазных сетях. В домах старой советской постройки до сих пор используется электропроводка, в которой нулевой и защитный провода объединены в один PEN проводник. В однофазной и трехфазной сетях соответственно используются схемы: фаза (L) + PEN провод и три фазы (L1, L2, L3) плюс общий нулевой и защитный провод. Такая система, в которой функции «нуля» и защитного проводника объединены, называется TN-C.

Особенности использования УЗО в однофазных сетях

Если электропроводка в помещении выполнена по системе TN-C, возникает вопрос о целесообразности использования УЗО. Это связано с тем, что устройство по-разному работает в цепях с заземлением и без такового. Чтобы понять, в чем разница, важно знать принцип работы устройства.

Как работает УЗО. Если прибор используется в однофазной сети, то в нормальном режиме сила тока, протекающего в фазном проводе равна этому же показателю в нулевом проводе. Геометрическая сумма этих токов, протекающих в противоположных направлениях, равна нулю. В конструкции УЗО предусмотрен трансформатор, который имеет три обмотки. Одна из них подключена к фазному проводу, вторая – к нулевому, а третья служит для фиксации тока. Если в изоляции проводки защищаемого электроприбора появляется повреждение и происходит касание токоведущей части корпуса электрооборудования, во вторичной обмотке трансформатора возникает дифференциальный ток. Это вызывает срабатывание специального реле, которое приводит в действие механизм разъединения контактной группы.

В чем различие работы УЗО в схемах с заземлением и без. Разница в том, что в электросети с заземляющим контуром устройство защитного отключения сработает сразу же после возникновения тока утечки. Например, когда нарушилась целостность изоляции и оголенный провод коснулся корпуса стиральной машинки, пылесоса или любой другой техники. Если же в цепи нет отдельного защитного провода PE, УЗО не сработает в момент прикосновения токоведущей части к корпусу бытового прибора. Ток утечки в этом случае не возникает, а электрооборудование находится под напряжением. Устройство защитного отключения сработает только после прикосновения человека к корпусу электроприбора. Это означает, что если в здании нет технической возможности проложить заземление, УЗО все равно нужно устанавливать, т. к. прибор и в этом случае обеспечивает защиту от поражения электричеством.  

Схемы подключения УЗО в электросетях без заземления

На входе. При использовании такой схемы устройство защитного отключения устанавливается сразу после счетчика электроэнергии. Из внешней питающей сети напряжение приходит на вводный автомат, затем на прибор учета энергии и после этого на УЗО. Далее в цепи монтируются автоматические выключатели отходящих присоединений. Все потребители электроэнергии, используемые в помещении, одновременно защищаются одним УЗО, установленным на входе. Преимущества такой схемы – в компактности и минимальных расходах, требуемых на ее реализацию. Недостаток в том, что при возникновении тока утечки на какой-либо одной точке, например в розетке, от электроснабжения отключается все помещение. Кроме того, уходит больше времени на то, чтобы определить место повреждения проводки.

На каждой отдельной ветке цепи. Это вариант подключения предусматривает использование нескольких УЗО. Одно из них устанавливается на входе, как и в предыдущей схеме. Остальные монтируются после селективно установленных автоматов сетевых ответвлений. Под селективностью автоматов понимают их свойство работать поочередно: в аварийной ситуации первым должен сработать ближайший к месту повреждения АВ. При построении схемы по такому принципу УЗО имеют возможность контролировать и в случае необходимости отсекать напряжение на каждой отдельной ветке присоединений. Поэтому утечка тока на каком-либо участке приведет к отключению электроэнергии только на этой ветке, остальные останутся в рабочем состоянии. Для реализации такой схемы потребуется щиток больших размеров, чем в предыдущем случае, но и степень защиты будет выше, т. к. в случае отказа одного из устройств на ответвлении его дублирует общее УЗО.

Использование УЗО в частном доме

Если в городском многоквартирном доме за защиту электросетей чаще всего отвечают коммунальные службы, то в частном домостроении решение об использовании защитных устройств остается за владельцем жилья. Собственник может воспользоваться трехфазной питающей сетью с УЗО соответствующего типа, проложить однофазную сеть с групповыми приборами в каждой линии или создать многоступенчатую систему из нескольких последовательно соединенных устройств с разными уставками срабатывания. Подключение к 2-фазной электросети имеет смысл, когда в доме используется (или планируется использование) силовое оборудование на 380 В. Это могут быть насосы, станки и пр. Если такой техники в доме нет, создают однофазную электросеть с обычными двухполюсными УЗО. В многоуровневой системе на входе устанавливается противопожарное устройство защитного отключения с уставкой 300 мА, для остальных веток уставка может составлять 10 или 30 мА.

Селективность УЗО

Как и в случае с автоматическими выключателями, селективность устройств защитного отключения (соединенных последовательно) заключается в том, что при возникновении тока утечки должен сработать модуль, расположенный ближе всех к месту аварии. Таким образом исключаются нежелательные отключения последующих УЗО, что упрощает поиск и устранение неисправности, приведшей к отключению, и обеспечивает бесперебойную работу остальных участков цепи. За счет чего обеспечивается селективность УЗО? Последовательное срабатывание устройств становится возможным благодаря соблюдению двух условий, а именно – селективности:

  • по времени. Время срабатывания УЗО, расположенного ближе остальных к аварийному участку, должно быть как минимум в три раза больше, чему у общего устройства защиты;
  • по току. Значение уставки по току утечки у ближайшего к месту неисправности УЗО должно быть в 3 раза меньше, чем у приборов, стоящих в схеме выше.

Порядок проведения монтажных работ

Подключение УЗО в сетях без заземляющего контура происходит в такой последовательности:

  • к электрощиту здания или помещения подводят силовой кабель от внешней питающей электросети;
  • внутри щита размещают вводный автомат, отсечку которого нужно рассчитать с учетом предполагаемой общей нагрузки;
  • устанавливают счетчик электроэнергии в удобном месте и соединяют его входные клеммы с выходом автомата;
  • монтируют УЗО внутри щитка и подключают его верхние входные клеммы с выходными контактами счетчика;
  • к выходным зажимам устройства защитного отключения присоединяют фазный и нулевой проводники внутренней электропроводки;
  • подключают силовой кабель к зажимам вводного автомата.

Как проверить УЗО

Для проверки устройства защитного отключения на срабатывание в конструкции прибора предусмотрена специальная кнопка «тест». При ее использовании активизируется схема, имитирующая возникновение дифференциальной разности токов. В момент нажатия прибор должен мгновенно сработать и разъединить контакты. Правила электробезопасности предписывают выполнять такую проверку минимум один раз в месяц.

Заключение

Таким образом, УЗО, как прибору, не требуется подключение к заземлению. Работа устройства основана на сравнении входящего в него тока с исходящим. Если разница этих параметров превышает определенное значение (уставку), устройство срабатывает. При этом, для УЗО не важна причина утечки. Ток может «уходить» через поврежденную изоляцию на корпус бытового прибора и дальше через заземление на «землю». Или же проводником для утечки на «землю» может быть тело человека. В сетях с заземляющим контуром УЗО обеспечивает максимальную степень защиты пользователей от поражения током. Если же в цепи нет заземления, устройство тоже выполнит отключение, но только после прикосновения человека к корпусу оборудования, пребывающего под напряжением.

Если у вас остались вопросы, связанные с подключением УЗО в электросетях без заземления, вы можете обратиться к специалистам нашей компании по телефону или с помощью онлайн-чата.

УЗО что это такое в электрике

Это защитное устройство определяет утечку тока «на землю» и готово мгновенно обесточить ее.

Когда по какой-либо причине происходит повреждение изоляции токопроводимых элементов и приборов электричества, предусмотрен специальный защитный механизм, защищающий от поражения электрическим током. Разработанная технология защиты УЗО и служит такой защитой.

УЗО в электрике расшифровывается, как «Устройство защитного отключения». Когда ток «утекает» по элементам и металлическим приборам способным проводить этот ток и в случае превышения допустимого значения такой утечки УЗО, реагируя на это, отключает фазы на нужных участках, которые подверглись повреждениям изоляции. А при необходимости отключает и всю контролируемую сеть.

Это защитное устройство определяет утечку тока «на землю» и готово мгновенно обесточить ее. УЗО фиксирует утечку тока, учитывая разницу между выходящим из устройства защитного отключения и током, который возвращается в него через нейтраль. При равенстве величины токов и движению его в противоположных направлениях, электросеть работает правильно.

УЗО — что это такое, для чего предназначено?

Чтобы при плохом соединении проводов и при наличии старой изоляции избежать возникновения пожара, производится установка УЗО. В случае при обнаружения утечки тока в электроцепи, заблокирует снабжение электричеством всего здания, благодаря установке УЗО удается избежать замыкания и возникновения очага огня.

УЗО – что это такое, это прежде всего устройство от сильного тока и это защита от повреждения током. Устанавливается автомат-выключатель, или предохранитель, служащий для защитного отключения. При подключении многих линий, установка предохранителя обязательна. Если в УЗО отсутствует предохранитель, то есть вероятность короткого замыкания. Защитное устройство служит для устранения утечки тока в цепи и чтобы уберечь человека от электрического удара.

Обустройство «умного» дома

Просторное, удобное и красивое жилье, в котором автоматизирована каждая функциональная деталь. Встроенный в нее искусственный интеллект будит ее обитателей, стирает, гладит и готовит еду, т.е. представляет собой повара-горничную. Вот излюбленный сюжет режиссеров фантастических фильмов.

Реальность, естественно, не представляется такой сказочной. Современная автоматизация еще не так развита, как того бы хотелось. А потому нынешний «умный» дом обладает ограниченными возможностями. Так датчики, которыми он оснащен способны управлять:

  • Потреблением энергии.
  • Включением-выключением света.
  • Уровнем влажности.
  • Температурой.

Сегодня число компаний, которые профессионально занимаются оснащением «умных» домов, весьма ограниченно. Кроме того услуги, ими предоставляемые, способны оплатить далеко не все. Однако же отказывать себе в создании комфортных и удобных условий проживания в своем доме вовсе не стоит. Ведь снабдить свой дом «умным» оснащением можно и собственноручно. Умный дом на Arduino — живое тому доказательство.

Модульные устройства защиты — БЭК

Модульные устройства защиты предназначены для защиты электрических цепей от аварийных режимов работы и перегрузок. Эти устройства включают в себя:

  1. Автоматические выключатели.
  2. Устройства защитного отключения (УЗО) или выключатели дифференциального тока.
  3. Автоматические выключатели дифференциального тока (дифференциальные автоматы).
  4. Ограничители импульсного перенапряжения.
  5. Устройства защиты многофункциональные (УЗМ). Защита от повышения и понижения напряжения, искрения в электропроводке.

 

Автоматические выключатели.

Английская аббревиатура MCB (miniature circuit breaker, миниатюрный или модульный автоматический выключатель). Предназначен для защиты электрической цепи от перегрузки и короткого замыкания. В отличие от плавкого предохранителя автоматические выключатели используются многократно, срабатывают быстрее и имеют стабильный порог срабатывания.

Автоматический выключатель – контактный коммутационный аппарат.

По роду тока автоматические выключатели бывают переменного тока, постоянного тока, переменного и постоянного тока. Автоматические выключатели выпускаются на различные номинальные токи. При номинальном токе автоматический выключатель не должен срабатывать никогда. Величина номинального тока определяется при температуре 30°C. По числу полюсов автоматические выключатели бывают однополюсные, двухполюсные, трехполюсные и четырехполюсные.

Автоматические выключатели содержат следующие конструктивные узлы: главную контактную систему, дугогасительную систему, привод расцепляющего устройства, расцепитель (расцепители). Главная контактная система предназначена для замыкания и размыкания электрической цепи. Дугогасительная система служит для предотвращения горения и для быстрого гашения электрической дуги, возникающей при размыкании контактов в случае срабатывания автоматического выключателя при наличии индуктивности размыкаемой цепи. Привод расцепляющего устройства замыкает и размыкает контакты. Замыкание контактов производится вручную с помощью рычажка на лицевой панели. Одновременно взводится пружина, под действием которой происходит размыкание контактов при срабатывании автоматического выключателя. Как правило, модульный автоматический выключатель содержит два расцепителя, работающих на разных физических принципах, имеющих разное время срабатывания и разный порог срабатывания. Расцепитель мгновенного действия (электромагнитный расцепитель) представляет собой катушку с ферромагнитным сердечником (электромагнит), который срабатывает быстро и реагирует, в основном, на короткое замыкание. Автоматические выключатели делятся на типы (классы) в зависимости от чувствительности мгновенного расцепителя A, B, C и D.

Автоматические выключатели типа А должны срабатывать при токах от 2 до 3 Iном (Iном – номинальный ток автоматического выключателя).

Автоматические выключатели типа B должны срабатывать при токах от 3 до 5 Iном.

Автоматические выключатели типа C должны срабатывать при токах от 5 до 10 Iном.

Автоматические выключатели типа D должны срабатывать при токах от 10 до 20 Iном.

Наиболее распространенные и чаще применяемые автоматические выключатели типа C.

Автоматические выключатели типа D применяются при наличии в цепях оборудования с большими пусковыми токами.

Второй расцепитель автоматического выключателя – теплового типа, он срабатывает медленно (время срабатывания от секунд до часа в зависимости от величины тока), защищает от перегрузки и представляет собой биметаллическую пластинку (ленту), спаянную из двух разнородных металлов с существенно разным коэффициентом теплового расширения. Биметаллическая пластинка нагревается проходящим через автоматический выключатель током и от нагрева изгибается. При определенном токе она воздействует на привод расцепляющего устройства, что приводит к расцеплению контактов автоматического выключателя. Как правило, тепловой расцепитель срабатывает при токах 1,15-1,45 от номинального тока автоматического выключателя, что значительно меньше тока срабатывания электромагнитного расцепителя. Ток срабатывания зависит от температуры окружающей среды. При понижении температуры он увеличивается, при повышении температуры уменьшается. После срабатывания теплового расцепителя автоматический выключатель может быть снова включен только после его остывания.

Важной характеристикой автоматического выключателя является его предельная отключающая способность при коротком замыкании. Это ток короткого замыкания, который не приводит к разрушению (обгоранию, оплавлению или привариванию контактов) автоматического выключателя.

Маркировка автоматических выключателей: на лицевой панели указывается производитель, тип (серия), характеристика электромагнитного расцепителя (например, B, C или D), номинальный ток, предельная отключающая способность в А (например, 6000 в прямоугольной рамке).

 

Устройство защитного отключения (УЗО).

Другое его название – выключатель дифференциального тока (ВДТ). УЗО – контактный коммутационный аппарат. УЗО реагирует не на величину протекающего тока, а на разность токов фазного и нулевого провода. УЗО включается в разрыв обоих проводов (фазного и нулевого) питающей сети, оба провода проходят через УЗО. УЗО служит для защиты от поражения электрическим током при касании токоведущих цепей или пробое на корпус какого-либо незаземленного устройства (отключение происходит за доли секунды, что уменьшает последствия поражения электрическим током), и для аварийного отключения сети при появлении утечки, которая может быть вызвана старением или повреждением изоляции, а также касанием оголенными проводами каких-либо предметов, например, стен и т.п.. УЗО не срабатывает при перегрузках и коротких замыканиях и не заменяет автоматический выключатель. УЗО выпускается на различные номинальные токи нагрузки. Это токи, проходящие через УЗО, при которых аппарат может работать длительное время. УЗО также характеризуется предельной отключающей способностью (например, 10000А). УЗО бывают 2-х и 4-х полюсные (для однофазных и трехфазных сетей с нулевым проводом). Наиболее распространенными являются УЗО типа AC, рассчитанные на срабатывание при дифференциальном переменном синусоидальном токе. УЗО выпускаются на номинальные отключающие дифференциальные токи 10, 30, 100 и 300мА. УЗО на токи 10 и 30мА применяются для защиты человека от поражения электрическим током, на токи 100 и 300мА – для противопожарной защиты.

На лицевой панели УЗО находится рычаг включения и кнопка тестирования. УЗО содержит дифференциальный трансформатор, катушку расцепителя, расцепитель и привод расцепляющего устройства. Дифференциальный трансформатор имеет две одинаковых обмотки, включенные встречно, по которым протекает ток нагрузки. Магнитные потоки в трансформаторе от этих обмоток при равенстве токов взаимно компенсируются и в третьей  обмотке, к которой подключена катушка расцепителя, ЭДС не наводится. При появлении утечки тока с фазного провода на землю, вызванной касанием провода человеком или нарушением изоляции взаимная компенсация магнитных потоков в трансформаторе от токов фазного и нулевого провода нарушается, в третьей обмотке возникает ЭДС, которая прикладывается к катушке расцепителя. Когда ток в катушке расцепителя достигает порога срабатывания, расцепитель освобождает привод расцепляющего устройства, который размыкает контакты УЗО и обесточивает цепь. Срабатывание УЗО происходит за сотые доли секунды. Для повторного включения УЗО после устранения неисправности нужно привести рычаг включения на лицевой панели в рабочее положение.

Кнопка тестирования на лицевой панели предназначена для проверки УЗО. При нажатии кнопки к фазному проводу подключается внутренний резистор, имитирующий утечку. При этом УЗО должно сработать.

Маркировка УЗО: на УЗО маркируется серия, номинальный ток, тип (род тока, например, переменный – буквы AC или значок «~»), дифференциальный ток отключения (например, 10 или 30мА), максимальная отключающая способность в А (например, 10000 в прямоугольной рамке).

 

Автоматические выключатели дифференциального тока
(дифференциальные автоматы).

Автоматические выключатели дифференциального тока (дифференциальные автоматы) совмещают в себе функции автоматического выключателя и УЗО. Они защищают как от появления дифференциального тока (разности токов, тока утечки), так и от перегрузки и короткого замыкания. Они бывают 2-х и 4-х полюсные (для однофазных и трехфазных сетей с нулевым проводом). Параметры, конструкция и маркировка автоматических выключателей дифференциального тока соответствуют таковым автоматических выключателей и УЗО.

 

Ограничители импульсного перенапряжения.

Ограничители импульсного перенапряжения предназначены для защиты питаемого оборудования от высоковольтных импульсных перенапряжений, которые возникают из-за наводок при грозовых разрядах, коммутации мощных нагрузок и коротких замыканий в сети с последующим срабатыванием защитных устройств. Причем это может происходить на удалении от защищаемого объекта.

Эти импульсы имеют небольшую длительность – порядка десятков микросекунд и большую амплитуду – 1000В и более, что может повредить чувствительное оборудование. Главный элемент ограничителя – варистор. Это симметричный нелинейный полупроводниковый резистор, получаемый спеканием порошка полупроводникового материала (например, оксида цинка) с различными связующими, сопротивление которого зависит от приложенного напряжения. При низких напряжениях в пределах нормального рабочего напряжения сети (например, до 275Вэфф однофазной сети 220В) сопротивление варистора достаточно велико, через него протекает незначительный ток, которым можно пренебречь. При повышении напряжения до некоторой пороговой величины сопротивление варистора начинает уменьшаться и при дальнейшем повышении напряжения уменьшается на несколько порядков. Варистор в этом состоянии способен проводить очень большие токи в импульсе (в течение короткого времени – до десятков кА (тысяч Ампер) и способны поглощать значительную энергию, но величина этой энергии ограничена и при её превышении варистор может разрушиться. Поэтому цепь с варистором обычно защищается плавким предохранителем, который находится внутри ограничителя импульсного перенапряжения.

Ограничитель импульсного перенапряжения включается между фазным проводом и проводом защитного заземления.

На лицевой панели ограничителя импульсного перенапряжения размещается маркировка и окно индикатора состояния внутреннего плавкого предохранителя. Если окно имеет зелёный цвет – предохранитель исправен, если красный – предохранитель перегорел и ограничитель импульсного перенапряжения подлежит замене.

Маркировка содержит наименование фирмы-изготовителя, серию и тип устройства, максимальный ток варистора ограничителя (например, 40кА) при импульсе 8/20мкс (8мкс – длительность фронта нарастания, 20мкс – длительность импульса), номинальный ток варистора ограничителя, уровень напряжения защиты при номинальном токе варистора, непрерывное рабочее напряжение, эффективное значение и частота, при котором ток варистора не превышает определенного значения, например, 1мА.

 

Устройства защиты многофункциональные (УЗМ).

Устройства защиты многофункциональные (УЗМ) служат для защиты питаемого оборудования  от повышения и понижения напряжения выше или ниже заданного значения, искрения в электропроводке. Могут также выполнять и другие функции. В случае  выхода параметров питающей сети за заданные значения питаемое оборудование отключается. Это может быть особенно актуально, когда из-за обрыва или отгорания нуля в электрощите, в квартире может появиться напряжение 380В (линейное) вместо фазного напряжения 220В, в результате чего может повредиться значительное количество оборудования и даже может случиться пожар.  Обычно отключение производится при помощи реле.

Устройства защиты многофункциональные выпускаются как с фиксированными значениями параметров, так и с регулируемыми пользователем.

зачем оно нужно – принципы работы, применение, действия при выбивании УЗО

УЗО – это устройство защитного отключения, основная функция которого – размыкание контактов для прекращения подачи электричества при превышении нормального значения дифференциального тока.

Прибор устраняет риск возгорания при коротком замыкании, а также защищает от удара током при соприкосновении человека с открытыми проводами электроприборов (такое случается, если изоляция повредилась во время эксплуатации).

Принципы работы

УЗО измеряет соответствие токов между фазой и “0” на защищаемом проводнике: при нарушении этого баланса прибор сразу же отключает нагрузку, разрывая контакты. Устройство контролирует сумму токов, которые проходят по проводникам. В норме уходящий по фазным проводникам ток равен току, который возвращается по нулевому проводнику. Так, сумма токов должна быть равна “0” (то есть, не выходить за рамки допустимого значения). Превышение нормального показателя означает, что есть протечка и часть тока проходит мимо защитного прибора.

От предохранителей УЗО отличается своим предназначением. Устройство служит для защиты от поражения электротоком и, в отличие от предохранителей, срабатывает при минимальных утечках. Кроме того, УЗО отключает напряжение всего за 25-40 мс – до того, как ток, проходящий через человеческий организм, успеет вызвать серьезные поражения.

УЗО обнаруживает утечки тока, но неспособен выявлять неисправности, поэтому оно является не основным, а дополнительным защитным устройством, и не может заменить предохранители.

Как срабатывает УЗО

Даже незначительная утечка тока на заземленные проводники (к примеру, при прикосновении человека, который стоит на влажном полу, к проводнику) вызывает дисбаланс в УЗО. При этом тока уходит больше, чем возвращается (определенное его количество утекает сквозь тело), и защитное устройство разрывает цепь. Отключение электричества посредством УЗО происходит за доли секунды, благодаря чему минимизируются последствия поражения человека электротоком.

Применение прибора

В России использование УЗО стало обязательным после принятия седьмого издания Правил устройства электроустановок. В квартирах обычно устанавливается от одного до трех защитных устройств, размещают их в электрощите.

УЗО, как правило, применяют для защиты во время использования таких электроприборов, как фены, стиральные машины, электроплиты, чайники, пр. То есть, техники, которая находится в помещениях с повышенной влажностью, и в комнатах, где есть риск контакта приборов с водой.

Защитные устройства с отключающим дифференциальным током выше 300 мА устанавливаются на больших участках электросети, к примеру, в компьютерном центре или офисе – там, где из-за сниженного порога могут происходить ложные срабатывания. УЗО с низкой чувствительностью также имеет противопожарную функцию и не может гарантировать качественную защиту от поражения током.

При каких условиях срабатывает прибор

  • При замене проводников нулевого и фазного типов.
  • При обнажении проводов и их контакте с заземленным корпусом.
  • При прямом контакте человека с частями электроприборов, которые находятся под напряжением (при условии, что человек в этот момент контактирует с «землей»).
  • При замене заземляющего и нулевого проводников.

Тестирование УЗО

Необходимо проводить проверку работоспособности прибора каждый месяц. Самый простой способ – нажать кнопку «тест» на корпусе устройства. Если УЗО не отключает нагрузку сразу же после нажатия кнопки, оно неисправно и нужно вызвать мастера, который устранит неполадки.

Тем не менее, тест с нажатием кнопки не может считаться полной проверкой работы устройства. Иногда оно срабатывает от кнопки, но в реальных условиях может неверно измерять отключающий дифференциальный ток или иметь отклонения по времени срабатывания. Чтобы провести адекватную проверку УЗО, нужно пройти полный лабораторный тест.

Какие ограничения имеет устройство

УЗО неспособно полностью исключить риск пожара или поражения электротоком. Кроме того, оно игнорирует аварийные ситуации, при которых не происходит утечки тока из цепи: устройство не отключит электричество при коротких замыканиях между нулем и фазами. Не сработает защитный прибор и в случаях, когда человек окажется под напряжением, но при этом утечки не возникнет (к примеру, если одновременно он дотронется к нулевому и фазному проводникам).

Действия при выбивании УЗО

Если без очевидных причин устройство отключает сеть, прежде чем вызвать электрика, проведите небольшой тест. Поскольку неисправные бытовые приборы иногда дают такой результат, то чинить или менять нужно их, а не УЗО. В случае, когда защитное устройство не включается, отсоедините от электросети все потребители электроэнергии – микроволновку, чайник, кофеварку, осветительные приборы, пр. После снова запустите УЗО: если оно подключилось, то с помощью метода исключения определите неисправный электроприбор.

Если же защитное устройство выбивает лишь периодически, соотнесите это с включением конкретного потребителя. Убедитесь в правильности результата, несколько раз проверив электроприбор включением (если каждый раз при этом УЗО отключает электричество – проблема заключается в конкретном бытовом приборе). Если же такой тест не помог, то неисправным может быть само защитное устройство или проводка, тогда стоит незамедлительно вызывать электрика.

Как работают дифавтомат и УЗО. Особенности простой и отличной защиты | Публикации

Устройства, которые защищают дом от пожара, а человека от поражения током хорошо известны — это автоматические выключатели, которые для краткости называют автоматами и устройства дифференциальной защиты или УДЗ. Автоматы защищают электрические цепи от токов короткого замыкания (КЗ) и перегрузки, которые могут повредить кабели и стать причиной пожара.

Устройства дифференциальной защиты служат для защиты человека от удара током или возникновения пожара, вызыванных токами утечки. Если УДЗ защищает только от токов утечки, его обычно называют выключателем дифференциального тока без встроенной защиты от сверхтоков (ВДТ или УЗО). Если УДЗ, кроме защиты от токов утечки, защищает еще и от токов КЗ и перегрузки, то его называют выключателем дифференциального тока со встроенной защитой от сверхтоков — АВДТ или дифавтомат. Применение УДЗ обоих типов равнозначно по защите с той лишь разницей, что УЗО обязательно устанавливается вместе с автоматом.

Требования же по применению УДЗ однозначно прописаны в ПУЭ и ГОСТах. Так, согласно ГОСТ Р 50571.3-2009 устройства дифференциально защиты обязательно должны быть установлены для защиты розеток с током до 20 А, используемых в обычных помещениях квартир и жилых домов.

Однако в тех же квартирах и домах есть и другие помещения, как, например, ванная комната и туалет в квартире, а для частного дома это может быть еще бассейн, где присутствует повышенная влажность. Эти помещения относятся к опасным и, соответственно, к электрике в них предъявляются дополнительные требования.

Например, для ванных и душевых комнат по ГОСТ Р 50571.7.701-2013 устройства дифференциальной защиты обязательно должны применяться для защиты всех электрических цепей.

Исключение составляют цепи единичного оборудования, в которых питание выполнено через разделительный трансформатор и электрические цепи, в которых используется безопасное низкое напряжения (например, светильники с напряжением 12 В). Т. е. если в ванной или душевой комнате используются светильники с питанием 220 В, розетки для подключения стиральной машины, розетки для подключения фена, а также есть электрические теплые полы, то ВСЕ эти электрические цепи должны быть защищены УЗО или дифавтоматом.

Несколько слов об исключении: если трансформатор или электронный блок питания 220/12 В установлен в самом помещении ванной или душевой комнаты, то в этом случае цепь питания такого устройства также должна быть защищена УДЗ.

Аналогичные стандарты в сочетании с дополнительными требованиями к светильникам и устанавливаемому оборудованию предъявляются к защите электрических цепей плавательных бассейнов и фонтанов (ГОСТ Р 50571.7.702-2013).

Выбор устройства дифференциальной защиты

Вопрос «Что установить: УЗО или дифавтомат?» возникает часто при выборе оборудования для комплектования электрического щита. Давайте рассмотрим несколько случаев.

Решение УЗО + автомат или дифавтомат являются равнозначными с точки зрения защиты и действующие правила и ГОСТы в основном не имеют каких-то жестких требований по их использованию. Есть исключение для деревянных домов, на вводе в электрический щит в которых должен устанавливаться только дифавтомат, в остальных же случаях необходимо выбирать самостоятельно, исходя из удобства и экономической целесообразности.

Например, для новой посудомоечной машины необходимо добавить в электрический щит новое устройство дифференциальной защиты. В этом случае применение дифавтомата целесообразно т. к. установить его в уже работающий щит проще и быстрее, а сама дифзащита не потребует много места. Уже давно есть компактные дифавтоматы, которые имеют ширину корпуса 18 мм, как и обычный однополюсный автомат, а значит, без особых проблем устанавливаются в любой распределительный щиток. В том числе и домашний.

В другом случае, если вы решаете вопрос компоновки нового щита и располагаете достаточным количеством места, может быть вполне разумным установить УЗО с несколькими отходящими автоматами, т. к. такое решение будет значительно экономичнее, чем несколько дифавтоматов, при том же уровне защиты. Однако решение с дифавтоматами будет проще с точки зрения подключения и удобнее при поиске несправной цепи.

Не меньше задаются вопросом и о том, что же стоит применять для защиты крупной бытовой техники — УЗО + автомат или просто дифавтомат? Под крупной бытовой техникой подразумеваются холодильники, стиральные и посудомоечные машины, электрические бойлеры и другая электротехника в большом металлическим корпусе.

По сложившейся практике применение дифавтомата — более надежное решение и связано оно с определенными особенностями такого оборудования. Дело в том, что металлические (проводящие) корпуса электрических устройств обязательно присоединяются к защитному нулевому проводнику РЕ. Эта защитная мера называется «зануление» и служит для того, чтобы автоматический выключатель гарантировано отключался при попадании фазного напряжения на корпус оборудования.

Именно в этой особенности конструкции проявляется риск в случае применения решения автомат+УЗО. Дело в том, что замыкание фазного проводника на корпус устройства УЗО будет воспринимать, как появление тока утечки на землю и начнет реагировать на него раньше, т. к. является более чувствительным устройством.

Как результат, контакты УЗО начинают размыкаться быстрее и будут отключать ток гораздо выше, чем номинальный ток УЗО, что для него недопустимо и может привести к повреждению или выходу из строя. В случае же с применением дифавтомата отключение пройдет в нормально режиме, т. к. его контактная группа рассчитана на отключение токов КЗ и имеет соответствующую конструкцию. Т. е. для защиты цепей питания крупной бытовой техники необходимо использовать дифавтоматы.

Выводы

Таким образом, устройства дифференциальной защиты должны применяться для всех электрических цепей, которые питают потребителей во влажных помещениях, таких как ванные и душевые комнаты, помещения бассейнов, купален и т. д. Для защиты бытовой техники с крупными металлическими корпусами должны применяться дифавтоматы т. к. это решение является более надежным и позволяет корректно отключать все виды повреждений без риска выхода из строя самого защитного устройства.

Устройства защитного отключения — Безопасность электроустановок

УЗО — это быстродействующий защитный выключатель, реагирующий на дифференциальный ток в проводниках, подводящих электроэнергию к защищаемой электроустановке – так звучит «официальное» определение. Говоря более понятным языком, устройство отключит потребителя от питающей сети, если произойдёт утечка тока на заземляющий проводник РЕ («землю»).

Давайте рассмотрим принцип работы УЗО. Для большей наглядности на рисунке показана его  «внутренняя» принципиальная схема:

 

Основным узлом УЗО является дифференциальный трансформатор тока. По другому его называют трансформатор тока нулевой последовательности. Что бы нам было проще и не запутаться в терминах, назовём это узел просто трансформатор тока.

Как видно из рисунка, в данном случае он имеет три обмотки. Первичная и вторичная обмотки включены в фазный и нулевой провод соответственно, а третья обмотка – к пусковому органу, который выполняется на чувствительных реле или электронных компонентах.

В зависимости от этого различают электромеханические и электронные УЗО.  

Пусковой органсвязан с исполнительным управляющим устройством, который включает в себя силовую контактную группу с механизмом привода. Тестовая кнопка служит для проверки и контроля исправности УЗО. Сейчас представьте, что к выходу нашей схемы подключили нагрузку. Естественно, в цепи сразу возникнет ток, который будет протекать через обмотки I и II. Для дальнейшего рассмотрения принципа работы УЗО перейдём к более наглядной схеме:

В нормальном режиме, при отсутствии тока утечки, в цепи по проводникам, проходящим сквозь окно магнитопровода трансформатора тока протекает рабочий ток нагрузки. Именно эти проводники образуют встречно включенные первичную и вторичную обмотки трансформатора тока. Данные токи будут равны по величине и противоположны по направлению: I1 = I2. Они наводят в магнитном сердечнике трансформатора тока равные, но встречно направленные магнитные потоки Ф1 и Ф2. Получается, что результирующий магнитный поток равен нулю, ток в третьей (исполнительной) обмотке дифференциального трансформатора также равен нулю и пусковой орган 2 находится в этом случае в состоянии покоя и УЗО функционирует в нормальном режиме.  

 

УЗО

При прикосновении человека к открытым токопроводящим частям или к корпусу электроустройства, на который произошел пробой изоляции по фазной (первичной) обмотке трансформатора тока кроме тока нагрузки I1 протекает дополнительный ток — ток утечки (на схеме обозначен IΔ), являющийся для трансформатора тока дифференциальным (разностным: I1-I2= IΔ).

Получается, что токи у нас неравны, следовательно, неравны и магнитные потоки, которые уже не компенсируют друг друга. Из-за этого в третьей обмотке возникает ток. Если этот ток превышает установленное значение, то срабатывает пусковой орган, воздействует на исполнительный механизм 3.

Исполнительный механизм, состоящий из пружинного привода, спускового механизма и группы силовых контактов, размыкает электрическую цепь, в результате чего установка отключается от сети. Для осуществления периодического контроля исправности (работоспособности) УЗО предусмотрена кнопка тестирования 4. Она включена последовательно с резистором. Номинал резистора подобран таким образом, что бы разностный ток был равен паспортному току утечки срабатывания УЗО (о параметрах УЗО поговорим позже). Если при нажатии на эту кнопку УЗО срабатывает, значит, оно исправно. Как правило, это кнопка обозначается «TEST».

Трёхфазные устройства защитного отключения работают примерно по такому же принципу, как и однофазные. В трехфазных УЗО через окно сердечника проходят четыре провода — три фазных и нулевой. Принципиальная электрическая схема простейшего трехфазного УЗО приведена на рисунке:

 

Трёхфазное УЗО включает в себя выключатель 1, которым управляет элемент 2, получающий сигнал на отключение с вторичной обмотки 3 трансформатора тока 4, сквозь окно которого проходят нулевой рабочий провод N и фазные провода L1, L2 и L3 (5).

При равенстве нагрузки в нулевом и фазном (или в трех фазных) проводах их геометрическая сумма равна нулю (ток в фазном проводе однофазного УЗО течет в одном направлении, а ток в нулевом проводе точно такого же значения течет в противоположном направлении). Поэтому тока во вторичной обмотке трансформатора тока нет.

При утечке тока на заземленный корпус электроприемника, а также при случайном прикосновении стоящего на земле или на токопроводящем полу человека к фазному проводу электрической сети, равенство токов в первичной обмотке трансформатора тока нарушится, поскольку по фазному проводу, помимо тока нагрузки, будет проходить ток утечки, и в его вторичной обмотке появится ток – точно так, как и рассматриваемом выше описании работы однофазного УЗО. Протекающий во вторичной обмотке трансформатора ток воздействует на управляющий элемент 2, который через выключатель 1 отключает потребителя от питающей сети. Внешний вид трёхфазного УЗО показан на рисунке:

 

Рассмотрим практические схемы включения УЗО в распределительных щитах.
Схема включения УЗО при однофазном вводе. Здесь применена схема включения с разделённой нулевой (N) и «земляной» (РЕ) шинами. Как Вы видите на рисунке, УЗО (5) установлено после вводного автоматического выключателя, а после него установлены автоматические выключатели для защиты и коммутации отдельных шлейфов. Забегая вперёд, хочу отметить, что наличие связки автомат – УЗО обязательно, так как УЗО не обеспечивает токовую защиту, как тепловую, так и от коротких замыканий. Вместо этой «комбинации» — автомат – УЗО, можно использовать одно универсальное устройство. Впрочем, об этом немного позже. 

Схема включения УЗО при трёхфазном вводе. В отличие от предыдущей схемы здесь обеспечивается защита как однофазных, так и трёхфазных потребителей. Кроме того, используется совмещение по вводу нулевой и «земляной» шин (PEN). Прибор учёта электроэнергии – электросчётчик – включен между вводным автоматом и УЗО. Как Вы помните из обзоров по схемам учёта, все коммутационные аппараты, которые установлены до прибора учёта в обязательном порядке подлежат пломбировке энергоснабжающей организацией. Следовательно, конструкция вводного автоматического выключателя должна предусматривать эту возможность. 

До этого мы говорили только об электромеханических УЗО. Но если Вы помните, я упоминал о том, что иногда встречаются электронные устройства. В принципе, электронное УЗО строится по той же схеме, что и электромеханическое.

Вместо чувствительного магнитоэлектрического элемента используют устройство сравнения (например, самый распространенный пример — компаратор). Для такой схемы нужен свой встроенный блок питания – ведь нужно чем-то питать электронную схему.

Разностный ток имеет очень малую величину, следовательно, его нужно усиливать и преобразовывать в уровень напряжения, которое подается на устройство сравнения – компаратор. Всё это, конечно, понижает общую надёжность устройства, по сравнению с электромеханическим, здесь как раз тот случай – чем проще, тем лучше. Да и честно говоря, мне пока вообще не попадались сертифицированные электронные УЗО. Следовательно, сказать что-то хорошее или плохое про них я не могу. Поэтому, оставим в стороне электронные УЗО и остановимся на одном из главных моментов в рассмотрении электромеханических устройств защитного отключения – их параметров:

УЗО имеют следующие основные параметры:

  • тип сети – однофазная (трёхпроводная) или трехфазная (пятипроводная)
  • номинальное напряжение -220/230 – 380/400 В
  • номинальный току нагрузки – 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100 А
  • номинальный отключающий дифференциальный ток – 10, 30, 100, 300 мА

Тип дифференциального тока – AC (переменный синусоидальный ток, возникший внезапно либо медленно нарастающий), A (как и AC, дополнительно — выпрямленный пульсирующий ток), B (переменный и постоянный), S (задержка времени срабатывания, селективное), G (как и селективное, только время задержки меньше).

Хочу отметить один важный момент, касающийся параметров УЗО. Многих вводит в заблуждение номинальный ток нагрузки, нанесённый на корпусе устройства, и его принимают за такой же параметр, как и в автоматическом выключателе. Однако этот параметр в УЗО характеризует только его «пропускную токовую способность», может этот выражение и не совсем корректное, но я его ввёл для доступности понятия термина «номинальный ток нагрузки УЗО».

Ток нагрузки УЗО ограничить не в состоянии и его необходимо защищать от токовых перегрузок и токов короткого замыкания автоматическими выключателями, которые как раз и обеспечивают защиту и от перегрузки по току, и от токов короткого замыкания. Ток нагрузки УЗО следует выбирать так, чтобы он был на ступень (номинального ряда токов) больше номинала тока автоматического выключателя защищаемой линии. То есть, если имеется нагрузка, защищенная автоматическим выключателем на ток 16 Ампер, то УЗО следует выбирать на ток нагрузки 25 Ампер.

Здесь возникает логичный вопрос – а почему бы не объединить в одном корпусе и автоматический выключатель и УЗО, особенно в случае, когда УЗО задействовано на защиту только одного силового шлейфа? Ведь в этом случае они всё равно работают «в паре». Этот момент был немного затронут в предыдущей статье. Что ж, вопрос вполне закономерный и такие устройства, конечно, существуют. Называются они дифференциальные автоматические выключатели или просто диффавтоматы.

На рисунке Вы как раз видите такое устройство. Здесь изображён трёхфазный дифференциальный автомат. Как и в трёхфазном УЗО, он имеет по четыре зажима – фазные и нулевой и кнопку «TEST». Если останавливается на его внутреннем устройстве, то что-то новое здесь сказать сложно. Это автоматический выключатель и УЗО в «одном флаконе».

Стоимость диффавтоматов довольно высокая. Например, трёхфазные модели известных зарубежных производителей имеют стоимость порядка 100 Евро. Относительно дорогое удовольствие. Однако связка АВ+УЗО будет иметь примерно сопоставимую стоимость, да и вместо четырёх стандартных 17,5 мм модулей на DIN-рейке(при трёхфазном варианте ), займет восемь. Так что в некоторых случаях диффавтоматы всё же предпочтительнее, особенно если в распределительном щитке имеется проблема наличия свободного места.

Как проверить работоспособность УЗО или диффавтомата? Про кнопку «TEST» мы уже упоминали. Однако такая проверка является очень поверхностной и не всегда отражает реальную суть вещей. Поэтому для объективной проверки применяют тестовые схемы или специализированные приборы.

Как выбрать УЗО


Что такое узо? Сердце и душа Греции!

Узо — известный греческий аперитив и основной продукт в каждой греческой семье. Он известен своим чистым, шелковистым вкусом лакрицы, который хорошо сочетается со многими закусками.

Николас Катсарос и его семья открыли первый завод по производству узо в Тирнавосе в 1856 году. Первое узо было названо Тинарву и до сих пор считается одним из лучших. Хотя сам узо существует не так давно, его базовый рецепт существует. Узо начинается как Ципуро, знаменитый греческий спирт, по сути, греческая версия итальянской граппы.База состоит из всех остатков виноделия, также известных как сусло. Отсюда добавление аниса для этого характерного вкуса черной лакрицы, а также добавление других специй. Некоторые узо могут также содержать кардамон, корицу, кориандр, фенхель, гвоздику, мяту и мастику.

Семена аниса также известны как семена аниса, однако они являются основным ингредиентом узо. Эти семена происходят из растения Pimpinella anisum, произрастающего в регионе Восточного Средиземноморья. Семена мелкие, коричневато-серые, цвета

.

Ouzo-Greek-Spirit-Toronto-Select-Bakeryr с небольшим изгибом к ним.Их можно использовать целыми или измельченными в порошок, также доступны эфирные масла и экстракты. Семена аниса не только придают сладкий лакричный аромат выпечке или напиткам, но и приносят много пользы для здоровья. Семена богаты питательными веществами и могут использоваться как натуральное средство от различных заболеваний.

Узо полностью аутентичен, фактически греческое правительство постановило, что его можно производить только в Греции, и поэтому он имеет два обозначения. Один из них — ЗОП (Защищенное обозначение происхождения), а другой — ЗГУ (Защищенное географическое указание) вместе с одобрением ЕС.Это означает, что покупателю всегда будет гарантировано высочайшее качество, а сам продукт будет соответствовать всем применимым стандартам.

Узо

обычно подают в чистом виде в высоком тонком стакане, или, если вы предпочитаете менее крепкий вариант, вы также можете добавить ледяную воду, чтобы разбавить его. Добавление ледяной воды также делает узо непрозрачным, что известно как «эффект узо» из-за его молочно-белого вида. Узо чрезвычайно популярен в Греции, настолько, что вы наверняка встретите узери, бар, который специализируется на многих марках узо и предлагает закуски, известные как мезе.Лесбос известен как центр производства узо, на который приходится 17 заводов по производству узо, и он известен одними из лучших узо в Греции. Некоторые бренды узо включают Kardasi, Babatzim и Barbayanni, и это лишь некоторые из них, которые вы можете найти в магазине бутылок в Select Bakery.

Итог, если вы ищете что-то новое, смелое и зажигательное, это может быть именно то, что вам нужно. Так что в следующий раз, когда будете ужинать в греческом ресторане, обязательно закажите узо, а еще лучше купите бутылку в магазине бутылок Select Bakery’s Bottle Shop.Пока вы это делаете, возьмите некоторые из ваших любимых греческих сыров, оливок, свежего хлеба и мясных деликатесов, соберите доску для мясных закусок или блюдо мезедаки и наслаждайтесь!

  • https://greek-food-shop.com/shop/candy-chocolate/krinos-ouzo-candy-300g/
  • https://greek-food-shop.com/shop/pasta/kyknos-true- греческий томатный соус-узо-паста-681мл/

Выберите пекарню

405 Donlands Ave

Торонто, ON

M4J 3S2

+1-416-241-2400

[email protected]около

Что пить в Греции: 5 греческих алкогольных напитков

За исключением изобретательных коктейлей, которые мы нашли в некоторых барах на крышах Афин, греки на самом деле не пьют много смешанных напитков. Кажется, они пуристы, когда дело доходит до алкоголя. Напитки, которыми они наслаждаются, существуют уже сотни, если не тысячи лет. Вот пять традиционных греческих алкогольных напитков, которые следует пить во время путешествия по Греции.

Узо Когда американцы думают о греческих алкогольных напитках, вероятно, первое, что приходит на ум, это узо.В фильмах на греческую тематику греки всегда устраивают вечеринки, пьют узо и кричат ​​«Опа!» (Находясь в Греции, мы узнали, что «опа» обычно сохраняется для танцев и празднований, а «ямас» чаще используется, чтобы сказать «ура» или «за наше здоровье».) Узо — греческий ликер со вкусом черной лакрицы, аромат которого исходит от аниса. Узо производится из винограда, перегоняемого в медных перегонных кубах. Добавляют анис, а иногда и другие ароматизаторы, такие как фенхель, гвоздика или корица.Узо ароматный, но очень крепкий. Некоторые пьют его в чистом виде, а другим нравится смешивать его с холодной водой или льдом. Для меня узо лучше всего пить со льдом. Когда вода или лед смешиваются с узо, происходит химическая реакция, и узо превращается из прозрачного в мутно-белый. Узо можно назвать таковым только в том случае, если оно сделано в Греции, подобно тому, как шампанским может называться только игристое вино из региона Шампань во Франции.

Вино Вино – древнейший греческий алкоголь.Согласно греческой мифологии, виноделие зародилось в Греции, когда Дионис, получеловек-полубог, сын Зевса, жил в горах и изучил процесс виноделия. Дионис принес людям искусство виноделия, когда научил Икара, царя Афин, тому, как делать вино. В Греции есть ряд винных сортов винограда, уникальных для Греции, которые редко, если вообще когда-либо, используются за пределами страны. Большинство этих уникальных сортов винограда белые, такие как Ассиртико и Видиано, но есть и красные сорта, такие как Коцифали и Мандилария.

Ципуро Ципуро — алкогольный напиток, производимый только в Греции. Он похож на итальянскую граппу, поскольку представляет собой дистиллированный спирт, приготовленный из сусла, оставшегося после прессования вина. Ципуро может иметь очень резкий вкус, хотя некоторые из них более мягкие, чем другие. Ципуро чаще всего пьют в качестве аперитива после ужина и подают в стопке.

Цикудия / Раки Цикудия, также известная как раки, почти такая же, как ципуро, за исключением того, что раки уникален для греческого острова Крит.Если вы находитесь в другом месте в Греции, вы заказываете ципуро, хотя в некоторых местах также есть раки, но если вы на Крите, вы заказываете раки или цикудию. Аромат раки сильнее, чем ципуро. По моему личному опыту, раки обычно вкуснее и мягче, чем ципуро.

Рецина

Рецина — винный продукт, также уникальный для Греции. Основой этого греческого алкоголя является белое вино или розовое вино, но он имеет дополнительный привкус сосновой смолы. Это странная комбинация, которая может оттолкнуть тех, кто не привык к вкусовым характеристикам, но греки пили рецину тысячи лет.Традиция возникла из-за того, что у греческих виноделов не было герметичных емкостей, поэтому они покрывали свои кувшины сосновой смолой. Сосновая смола изолировала бутылки от поступающего кислорода, а также добавила характерный аромат.

Хотя выбор алкогольных напитков в Греции не так богат, как в других странах, в Греции есть собственные алкогольные напитки, которые производятся уже тысячи лет. Это как история в стакане.

Что такое узо и эффект узо?

Если вы из Соединенных Штатов, как и я, вы, вероятно, никогда не слышали об узо.Тем не менее, одна из замечательных особенностей путешествий заключается в том, что они открывают ваш разум для новых вещей, новых впечатлений и новых напитков. Так что же такое Узо и что такое, черт возьми, эффект Узо? Должны ли мы бояться или радоваться этому?

Что такое узо?

Узо — это алкогольный напиток из семян аниса, произрастающего в Средиземноморье. Его в основном употребляют в Греции и на Кипре в качестве коктейля перед ужином.

Что такое Узо? Узо — это прозрачный алкоголь, но со льдом или водой он становится мутным. Это называется эффектом Узо.

Что такое эффект узо?

Некоторые считают Узо самым популярным ликером в Греции. Это так же экзотично, как звучит.

Узо настолько экзотичен, что химическая реакция происходит прямо у вас на глазах.

Если налить Узо в стакан со льдом или водой, он изменит свой цвет с прозрачного на молочный. Это известно как эффект узо.

Смотреть интересно. Учитывая этот гипнотизирующий эффект воды и льда, некоторые люди задаются вопросом, обладает ли Узо целебными свойствами.

Обладает ли узо целебными свойствами?

Узо хорошо известен своими целебными свойствами. На самом деле, это помогает успокоить расстройство желудка. Также известно, что узо снимает головную боль. Это также помогает остановить боль при прорезывании зубов у младенцев.

Как пить узо?

Узо со льдом можно пить перед ужином в качестве аперитива. Или вы можете сделать Зорбатини.

У Зорбатини есть водка и узо. Это молочный мартини, идеально подходящий для летнего дня.

Есть много рецептов коктейлей с узо, которые мы рассмотрим в следующем посте, но давайте предположим, что есть много способов приготовить коктейль с узо.

Где можно купить узо?

Несмотря на то, что Узо звучит экзотично, его можно купить во многих известных магазинах. Например, у BevMo есть для покупки Узо.

Если вы пользуетесь услугами доставки, такими как Instacart, вы можете найти узо в ближайшем к вам продуктовом магазине.

Выпьем

Теперь, когда вы знаете, что такое Узо и какой таинственный эффект Узо действует на лед и воду, мы можем отправиться в Грецию и заказать коктейль Узо. Или мы можем отправиться в ближайший BevMo (который намного ближе) и сделать нашу экзотическую покупку.

Выпьем, как на каникулах в Греции!

Узо — Academic Kids

От академических детей

Missing image
Ouzo_-_plomari.jpg

Фотография бутылки узо, которая была выпита вскоре после того, как была сделана фотография.

Узо (ούζο) — греческий ликер со вкусом аниса, широко употребляемый в Греции. Название неизвестного происхождения, но восходит к концу 19 века. Это заменитель абсента без полыни.

История узо довольно туманна, но некоторые утверждают, что в той или иной форме она восходит к древним временам. Его предшественником является раки , напиток, который производили в Византии, а затем и в Османской империи, часто в те дни по качеству приближаясь к самогону (похожие ликеры в Турции и многих арабских странах до сих пор носят это название).

Современная дистилляция узо в значительной степени началась в 19 веке после обретения Грецией независимости, при этом большая часть производства сосредоточена на острове Лесбос, который утверждает, что является создателем напитка, и остается основным производителем.В 1932 году производители узо разработали метод дистилляции с использованием медных перегонных кубов, который сейчас считается канонически правильным методом производства. Сегодня одним из крупнейших производителей узо является компания Barbayiannis (Βαρβαγιάννης), расположенная в городе Пломари в юго-восточной части острова.

Узо начинается как крепкий спирт, приготовленный из прессованного винограда или изюма. Другие травы и ягоды также могут быть добавлены на стадии брожения. Характерный запах узо обусловлен добавлением аниса (или звездчатого аниса) в качестве ароматизатора, но также используются и другие ингредиенты, варьирующиеся в зависимости от производителя; общие ингредиенты включают кориандр, гвоздику, корень дягиля, лакрицу, мяту, грушанку, фенхель, фундук, корицу и липовый цвет.Спирт и ароматизаторы помещают в прогретые медные перегонные кубы и перегоняют; Узо более высокого качества можно перегонять несколько раз. Полученный спирт затем охлаждают, хранят в течение нескольких месяцев, а затем разбавляют, обычно до крепости около 40%.

В современной Греции узери можно найти почти во всех городах, поселках и деревнях. В этих заведениях, похожих на кафе, подают узо с мезе — закусками, такими как осьминоги, салат, сардины, кальмары, жареные цуккини и моллюски, среди прочих.Его традиционно медленно потягивают (обычно смешивают с водой или льдом) вместе с мезете и делят с другими в течение нескольких часов ранним вечером. Когда к узо добавляют воду или лед, он становится молочно-белым; это связано с тем, что ключевые ароматические соединения, известные как терпены, растворяются в спирте, но не в воде. Разбавление узо до крепости менее 40% приводит к тому, что терпены кристаллизуются из раствора и рассеивают свет.

Во многих районах частные лица или мелкие местные производители производят ципуро , который, по сути, представляет собой мелкосерийный вариант узо домашнего приготовления.Вкус ципуро сильно различается в зависимости от производителя, но многие греки предпочитают свой любимый местный ципуро более доступным маркам узо массового производства. Традиционным гостеприимством для путешественников, посещающих монастыри на Святой Горе Афон, является небольшой стакан ципуро и лукуми , домашнее лакомство, похожее на конфету.

Церковь Узо : Основана в 1984 году и названа в честь великой звезды по имени Полынь, которая упала с неба и отравила воду в книге Откровения 8:10-11.Узо – заменитель абсента без полыни.

Внешние ссылки

с.ш.:узо фи:узо sv:Узо

Узо из Пломари 1894 Исидорос Арванитис

1894 год знаменует собой начало больших поисков Исидороса Арванитиса, настойчивого перфекциониста из Пломари, который неустанно ищет идеальные материалы для создания идеального рецепта Узо. После многих путешествий он, наконец, находит то, что искал. Великолепный рецепт, который подарит ему вкус именно того, о чем он мечтал: вкус, смешанный с традицией, напиток чистый, как волны Эгейского моря.

Спустя годы этот нежный, но в то же время насыщенный вкус, гармонично сочетающий традиционный способ дистилляции с современным образом жизни, будет запечатан в традиционную бутылку с характерной пробкой.

Благодаря этому ценному балансу вкуса, достигнутому лучшими напитками с именем по происхождению, Узо Пломари Исидорос Арванитис завоевал любовь и предпочтение людей.

Ингредиенты и производственный процесс

Узо Пломари Исидорос Арванитис с характерным вкусом и особым ароматом содержит: мягкую воду из источников реки Седонтас, семена аниса из деревни Лисвори, фенхель с севера острова Эвия, астероид анис, корицу, мускатный орех, экстракты уникальная камедь (мастиха) Хиоса, несколько других трав с земли Лесбос и соль из солеварни в Каллони, Лесбос.Пропорции этих ингредиентов являются секретом, как и рецепт, который оставил нам Исидорос.
Процесс дистилляции представляет собой настоящий ритуал и во многом отвечает за создание идеального вкуса. Каждая дистилляция длится девять часов, потому что, как известно, «чем дольше, тем лучше дистилляция».

Перегонка начинается с кипячения жидкости. Образовавшийся пар отводят и охлаждают. Затем сконденсировавшуюся жидкость собирают в большой контейнер.

Перегонка продолжается в ручных медных дистилляторах, котлах (амвиках) и единственно подходящих средствах производства.

«Голова» и «хвост» перегонки — первая и последняя часть перегонки — выбрасываются и остается только основная часть, самая лучшая и вкусная.

Перед розливом основной части в бутылки экстракт разбавляют мягкой водой из истока реки Седунтас, чтобы узо достигло желаемого содержания алкоголя.

Наконец, Узо Пломари Исидорос Арванитис разливается, упаковывается и хранится на самом современном оборудовании. Таким образом, благодаря этому особому производственному процессу и великолепному рецепту Isidoros, узо от Plomari Isidoros Arvanitis отличается своим традиционным вкусом и уникальным ароматом.

Для меня это все по-гречески

Вы знаете, почему узо кажется молочным? Нет? Я скажу вам тогда; Это анетол (осторожнее с произношением), который вы видите. Ароматический вкус узо придает анетол, который растворяется в спирте, а не в воде, поэтому при разбавлении узо анетол отделяется и придает напитку молочный оттенок.Немногие знают об этом, как однажды сказал Майкл Кейн, но это история не об анетоле, а о замечательном греческом заведении Узо.

Как и напиток, история Узо тоже немного туманна. Хотя популярность узо в том виде, в каком мы его знаем сегодня, резко возросла в девятнадцатом веке, некоторые считают, что этот напиток намного старше. Утверждается, что узо является потомком ципуро, напитка, который производился во времена Византийской империи и был принят османами. Говорят, что родиной ципуро был монастырь на очень почитаемой горе Афон, где монахи четырнадцатого века готовили тип ципуро, приправленный анисом, и именно это в конечном итоге стало известно как узо.

После обретения Грецией независимости в девятнадцатом веке винокурни на острове Лесбос начали традицию, которой строго следуют и сегодня, поскольку остров является основным производителем. Островитяне претендуют на то, чтобы быть создателями напитка, по крайней мере, в его современной форме. Когда люди разлюбили абсент в начале двадцатого века, они обратились к узо, который описывался как абсент без полыни, поэтому напиток приобрел статус. Медные перегонные кубы были представлены в 1932 году, и теперь они считаются необходимыми для любого достойного производителя узо.Варваяни, расположенные в городе Пломари, являются одними из основных производителей узо. Вы также найдете дом пестика в том же городе.

Одним из аргументов, приводимых сторонниками ципуро, является визит в Фессалию в 1896 году профессора Александра Филадельфефа, который утверждал, что название изменилось на Узо после следующего события; В то время Фессалия экспортировала коконы прекрасного качества в Марсель, и, чтобы отличить ящики от заурядной продукции, на них стоял штамп ??~Uso Massalia’, что означает ??~для использования в Marseille», так что эти два слова на самом деле означали «Высшее качество».Когда турецкий дипломат по имени Анастас Бей посетил город Тимавос, его попросили попробовать местное ципуро. Смакуя ароматный напиток, дипломат воскликнул: «Это узо Массалия моих друзей», и по мере того, как история распространялась, имя Узо стало использоваться.

Однако есть и другое объяснение названия; Сэр Г.Клаусон говорит нам, что слово узо является производным от uzum, что по-турецки означает виноград, так что, казалось бы, под вопросом не только происхождение напитка, но и источник слова, по которому мы его идентифицируем. .

Впрочем, об этом можно спорить до посинения, но я предпочитаю думать об этом, пока пью. Узо есть узо; это просто так. Я бы предпочел обсудить, как лучше всего пить узо. Традиционный способ — с водой в маленьком стакане, но самые смелые из вас могут попробовать его в чистом виде. Добавление колы стало очень популярным, но, на мой взгляд, варварским вариантом, который нейтрализует вкус лакрицы. Иди и выпей алко-поп, если тебе это нравится. Также традиционно есть легкие закуски с напитком или небольшую порцию сардин, очень похожих на испанскую тапу, но настоящий, главный ингредиент для удовольствия тот же, что и в любом напитке; окружите себя друзьями, греками, если возможно.

Узо также считается лекарством, особенно среди старшего поколения, которое называет напиток ??~To Farmako’ (лекарство). Говорят, что он облегчает зубную боль, но я полагаю, что любой алкогольный напиток поможет, если вы выпьете достаточно. Другое лекарственное использование Узо: как мазь от боли в мышцах, для успокоения нервов, как отхаркивающее, как мочегонное средство и как средство от расстройства желудка.

В 2006 году Греция получила права на наименование узо, ципуро и цикудия, что запретило иностранным производителям использовать эти названия.

Узо

ВОКРУГ ГРЕЦИИ

Бодрящий греческий напиток

Напиток узо с сильным анисовым ароматом и легким намеком на Грецию – это прозрачный напиток, который становится молочным, когда в него наливают воду, и появляются ароматы, демонстрирующие другие его качества. Узо — это гораздо больше, чем просто напиток. Это образ жизни в Греции, так как он раскрепощает людей, сближает их, особенно когда он подается с

аппетитной мезедакией (лакомыми кусочками)!

Узо происходит из Малой Азии и в настоящее время производится в Северной Греции, на островах Хиос и Лесбос .Сложный и детальный производственный процесс отличается от рецепта к рецепту, который передается из поколения в поколение и остается тщательно охраняемой семейной тайной. Напиток приправлен разнообразными травами , которые растут на греческой земле, такими как кориандр, фенхель, звездчатый анис, садовый дягиль и знаменитый анис.

Ферментация производится в медных перегонных кубах, где спирт и ароматические травы выдерживаются в течение нескольких часов. Смесь перегоняют и тестируют несколько раз. Затем его хранят, чтобы ароматы и текстура устоялись.Дистиллят разбавляют водой для получения желаемого содержания алкоголя, которое по закону должно быть выше 37,5% об., а затем разливают по бутылкам. Узо обычно состоит из меньшей доли виноградного дистиллята по сравнению с раки, но более 20% в соответствии с правилами. В Греции сегодня насчитывается более 300 производителей узо.

Напиток узо подается прямо, с водой или со льдом, в высоком тонком стакане, чтобы добавить столько воды, сколько пожелаете. Этот напиток также используется в коктейлях, смешанных с фруктовыми и овощными соками, а также в ликерах.Одни ценители пьют узо попеременно с греческим кофе , а другие добавляют несколько капель в свой кофе!

Узо пробуждает аппетит и вызывает тягу к вкусным греческим лакомствам под названием мезедес.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.